Eddiksyre
kjemisk sambinding
Eddiksyre er ei karboksylsyre med kjemisk formel CH3COOH. Eddiksyre kan framstillast ved oksidering av etan. Konsentrert er syra fargelaus, brennbar og frys ved 16,6 °C. På grunn av det høge frysepunktet vert konsentrert eddiksyre gjerne kalla iseddik
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Acetic_acid_structures2.png/220px-Acetic_acid_structures2.png)
I løysning mistar eddiksyra eit proton og ein får acetationet (CH3COO-). Sidan eddiksyre er ei svak syre, vil både eddiksyremolekylet og acetationet eksistera i løysninga. Syrekonstanten (Ka) til eddiksyre er 1,8 x 10-5.
Eddiksyre er viktig i biokjemien.
Bruk
endreEddiksyre finst i eddik og blir mykje brukt i matlaging. Eddiksyre vert og brukt som tilsetningsstoff og konserveringsmiddel. Syra har da nummeret E-260.
Bakgrunnsstoff
endre![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png)
🔥 Top keywords: HovudsideJonsokMidsommarCarles PuigdemontVerdas landMelodi Grand Prix 1989Donald SutherlandSpesial:SøkBelgiaPercy JacksonSpesial:Siste endringarBykle kommuneAnita SkorganSumobrytingWikipedia:KontaktSpekulasjeRomelu LukakuDødslekene-serienCristiano RonaldoHårnålAndre verdskrigenImmaturusKleopatraJahn TeigenØresundbruaKnute NelsonTysklandKrøllalfaEuropaLønnWikipedia:AtterhaldNasjonaldyrWikipedia:OmDuane EddyEM i fotball 2024Wiki How22. juniDet norske alfabetetKaptein Sabeltann