Bakken
kookproces waarbij gebruik wordt gemaakt van de oven
Zie Dyrehavsbakken (kortweg 'Bakken') voor het Deense attractiepark.
Bakken is een kooktechniek waarbij men het voedsel in een pan of koekenpan laat garen en bruin worden. Om aanbranden te voorkomen wordt in de pan boter, olie, vloeibare margarine of ander vet gedaan. Als vetvrij alternatief kan een teflon vel gebruikt worden; er hoeft dan geen vet toegevoegd te worden. Het bakken kan plaatsvinden in een pan al of niet met gesloten deksel. Om uitdroging van bijvoorbeeld vlees te voorkomen wordt er af en toe enig vocht overheen gegoten of gesprenkeld.
Men kan verschillende producten bakken:
- vlees, wild, kip, kalkoen
- vis (voeding)
- aardappelproducten
- groenten, bijvoorbeeld bij het roerbakken
- pannenkoeken
- ei, omelet.
Braden onderscheidt zich van bakken door de langere gaartijd (op een lagere temperatuur) en meestal in een afgesloten pot.[1]
Bakken in de oven bewerken
Met bakken wordt ook bedoeld het in de oven bereiden van brood, gebak, zoals cake, koekjes etc.
Zie ook bewerken
Bronnen, noten en/of referenties
|
🔥 Top keywords: HoofdpaginaAlexander Zverev (1997)Speciaal:ZoekenPetra De SutterVivaldicoalitieLes EngagésCarlos Alcaraz (tennisser)Melissa DepraetereNieuw-Vlaamse AlliantieFouad AhidarMouvement RéformateurVerkiezingen in België 2024Vlaams BelangLijst van Belgische politieke partijenVoor U (politieke partij)De Vlaamse LeeuwTom Van GriekenBelgische federale verkiezingen 2024Bart De WeverVooruit (politieke partij)Björn BorgSammy MahdiLijst van Formule 1 Grand Prix-winnaarsPartij van de Arbeid van BelgiëMax VerstappenBelgische federale verkiezingen 2019Regering-De CrooOpen Vlaamse Liberalen en DemocratenConner RousseauPolitieke partijen in het verband van de Europese UnieFractie van de Europese Volkspartij (christendemocraten)Verkiezingen in BelgiëChristen-Democratisch en VlaamsEuropese VolkspartijEuropese Conservatieven en HervormersAlexander ZverevRaoul HedebouwVlaamse verkiezingen 2024Kysia Hekster