Mayonez
Mayonez soseke qalind û sare û ku normalî ji bo balolk û seleteyan tê bi kar anî . Ew emulsiyoneke qayîm ji zêd, zêrika hêķê , ava lêmûn an jî sirke ye.[1] Proteîn û lesitîn ji zêrika hêkê li mayonezê wek emulgator tê bi kar anî.[1] Rengê mayonez bi cidatî ye ema zêdetir spî , rengê kremê an jî safirî ye.
Çavkanî biguhêre
- ^ PARASKEVOPOULOU, A (2005-05). "Stabilization of olive oil ? lemon juice emulsion with polysaccharides". Food Chemistry. 90 (4): 627–634. doi:10.1016/j.foodchem.2004.04.023. ISSN 0308-8146.
{{cite journal}}
: Nirxên tarîxê kontrol bike:|tarîx=
(alîkarî)
🔥 Top keywords: DestpêkTaybet:Guhertinên dawîCivaknasîTaybet:LêgerînGirava Sentînel a BakurAlîkarî:NaverokPortal:EndeksŞerê Cîhanî yê DuyemKadir ÖzkayaWîkîpediya:Derbarê Wîkîpediyayê deKurdistanLîsteya navên kurdîŞablon:GH/2024/18SentînelîStêrk TVWîkîpediya:FerexetnameWîkîZimanê kurdîWîkîpediya:Portala komêErdheja Gimgim û Xinûsê 1946HawpaTaybet:MyTalkPortal:Bûyerên rojaneWîkîpediyaWîkîpediya:StatîstîkAwistralyaKurdMac OS XBikarhêner:Penaber49Hozan SerhadKomalên CiwananXinûsTirkiyePergala xebitandinêSelahedînê EyûbîBakurê KurdistanêTevkariya kurdan ji zanistê reXwecihên AmerîkayêWîkîpediya:Ferexetnameya giştî