Μοτσαρέλα
Ιταλικό είδος τυριού
Η µοτσαρέλα[1] (ιταλ. mozzarella) είναι μαλακό τυρί ιταλικής προέλευσης. Παρασκευάζεται στη νότια Ιταλία και στην αυθεντική της μορφή φτιάχνεται αποκλειστικά από γάλα του τοπικού νεροβουβάλου, αποτελώντας τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Μπορεί να φτιαχτεί όμως και από γάλα αγελάδας για την ευρεία κατανάλωση. Το χρώμα της είναι συνήθως κρεμώδες λευκό και έχει απαλή γεύση γάλακτος και χαρακτηριστική μυρωδιά, ενώ είναι αρκετά εύπλαστη. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, κυρίως ως υλικό πίτσας.
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ Μπαμπινιώτης, Γεώργιος (2002). Λεξικό της νέας ελληνικής γλώσσας (2η έκδοση). Αθήνα: Κέντρο Λεξικολογίας. ISBN 960-86190-1-7.
Πηγές Επεξεργασία
- Εγκυκλοπαίδεια Πάπυρος Λαρούς Μπριτάννικα
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |
🔥 Top keywords: Πύλη:ΚύριαΓιώργος ΜπαρτζώκαςColdplayΕιδικό:ΑναζήτησηΔημήτρης ΜελισσανίδηςΚράτος της ΠαλαιστίνηςΦρέντι ΜπελέρηςΕλίνα ΤζένγκοΕλληνικές ευρωεκλογές 2024Άγιος Λουκάς ΣυμφερουπόλεωςΕλεονώρα ΜελέτηΧρήστης:Marios EliopoulosΚατερίνα ΣτεφανίδηΤο φως που σβήνειΜάλταΠρωτάθλημα Ελλάδας καλαθοσφαίρισης ανδρώνΠαγκόσμια ρεκόρ στίβουΝτιέγκο ΑλόνσοΤο Στέμμα (τηλεοπτική σειρά)Γιώργος ΑυτιάςΜίλτος ΤεντόγλουΚυριάκος ΒελόπουλοςΦειδίας ΠαναγιώτουΚόμμα Ισότητας, Ειρήνης και ΦιλίαςΦωνή ΛογικήςΛαγοκέφαλοςΜανώλης ΦράγκοςΓαλάτω ΑλεξανδράκηΟλυμπιακός Σ.Φ.Π. (καλαθοσφαίριση ανδρών)Παναθηναϊκός (καλαθοσφαίριση ανδρών)Δημήτρης ΓιαννακόπουλοςΒαγγέλης ΜαρινάκηςΕυρωλίγκα ανδρώνΑφροδίτη ΛατινοπούλουΕλληνικές ευρωεκλογές 2019Νίκη (πολιτικό κόμμα)Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Ποδοσφαίρου 2024Δήμητρα ΓαλάνηΕργκίν Αταμάν