如何不用罐头刀开罐头

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没有开罐刀也能轻松开罐头

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在本文中：

最佳方法：利用勺子

备选方法：利用小折刀

备选方法：利用粗糙的硬表面

备选方法：利用厨师刀

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参考

要开罐头，但没有开罐刀？完全没问题，罐头上盖由一层金属薄片制成，所以要打开也不是很难。你可以用勺子、厨师刀、小折刀或是石块来打开罐头，而且还不会污染罐头里的食物。只要几分钟，你就能美美地享受罐头里的美食啦。

须知事项

• 在没有开罐刀的情况下，最简单安全的开罐方法是用金属勺子在罐盖上边缘摩擦，直到穿透薄金属。
• 在粗糙的表面（比如石头或水泥板）上摩擦罐头顶部，这种应急方法也能磨掉盖子的密封，取出罐头里的食物。
• 你也可以用刀子或螺丝刀等尖锐物体反复刺穿罐盖，直到可以把它撬开。使用尖锐工具时要格外小心，防止伤到自己。

步骤

方法 1

方法 1 的 4:

最佳方法：利用勺子

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   把罐头放平稳。一手扶稳罐头，另一只手拿着勺子。
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   将勺子的尖端对准罐头上盖的内侧边缘。罐头上盖都会有一圈小小的突起，用于密封。要将勺子的尖端对准上盖内侧边缘的某一个点。

   • 握住勺子，用凹面对准罐头。
   • 这个方法需要用到金属勺子，其他材质的勺子都不行。
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   用勺子尖端来回摩擦。在上盖密封处同一个点上来回摩擦。勺子和上盖摩擦所产生的摩擦力会把罐头盖子磨薄。反复摩擦，直到磨穿盖子。
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   抽出勺子，继续摩擦。顺着开始的一点继续摩擦，一直摩擦到把盖子磨穿。现在上盖上的洞应该比刚刚要大一点。
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   继续绕着上盖摩擦。把勺子抽出来，继续接着磨，直到磨完上盖一圈。盖子现在应该是松动了。此时不要将罐头翻倒，以免里面的食物倒出。
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   撬开上盖。将勺子伸入上盖的边缘，上盖翘起后，用勺子把整个上盖往上撬。小心撬起上盖，不要让食物四处飞溅。

   • 如果你觉得用勺子很难撬起盖子，可以试试用刀。也可以用刀再凿一下盖子上没有凿穿的地方。
   • 盖子边缘很锋利，所以撬上盖时要小心，不要切到手了。如有需要，可以用衣袖或毛巾包住保护好手。
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方法 2

方法 2 的 4:

备选方法：利用小折刀

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   把罐头放平稳。大概到屁股那么高的桌子最好。找一个你觉得最合适的位置，扶稳罐头。
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   将刀尖对准罐头盖子的内侧边缘。折刀与盖面垂直。握住刀把，手指避开刀片因不稳而滑动的可能轨迹。手背朝上。

   • 这个办法比用刀片锯开罐头更有效。而且锯开罐头会损坏刀锋，还可能会残留金属碎屑。
   • 确保折刀完全打开，并已锁定，以免滑动。
   • 这个方法同样适用于凿子或其他与折刀相似的薄硬工具。
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   轻轻拍打手臂。用另外一只手拍打握住刀把的那只手的手背。轻柔的拍打会使刀尖穿透罐头盖子。

   • 拍打力度不能过大。你也不想刀子失控不断滑动吧。
   • 打开手，用手掌拍打。这样比较好控制。

   安全小提示：用刀开罐头时要格外小心，防止受伤。用这种方法时不妨戴上安全手套。
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   抽起折刀，用相同的办法再戳一个洞。将折刀抽起，刀尖放到距离上一个洞几厘米的地方，重复拍打，敲穿罐头。
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   重复动作，直到整个罐头盖子都已经均匀凿穿。绕罐头盖子一圈，就像是用开罐刀一样。盖子部分现在应该已经有点松动了。
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   撬开盖子。将折刀插到任意一个洞里，然后把盖子撬开。小心把盖子完全拉开。

   • 如有需要，换一把小一点的刀再凿一下盖子上没有凿穿的地方。
   • 撬开盖子时，用衣袖或毛巾包住手，以免被盖子划伤。
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方法 3

方法 3 的 4:

备选方法：利用粗糙的硬表面

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   找一块平整的石块或混凝土。找那种表面粗糙的。表面光滑的石块的摩擦力不足以刺穿罐头包装。
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   将罐头倒置在石块上。密封口一般在罐头的顶部，倒置利于打开密封口。
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   在石块上来回摩擦。来回移动罐头，使石块和罐头之间产生足够的摩擦。看到石块或罐头上渗出水分就可以停止摩擦。

   • 时不时把罐头反过来看看。一看到有水渗出就要马上停止摩擦，有水分渗出就意味着罐头已经薄得可以打开了。
   • 摩擦的力度不要过大，以免罐头直接打破，里面的食物就全都撒在石块上了。
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   用小折刀撬开罐头。这时候，盖子边缘的密封口应该已经薄得可以轻易插入刀片了。轻轻将小折刀插入罐头顶部，然后撬开。罐头盖子打开后要及时扔掉。

   • 如果你没有小折刀，可以试试用勺子、牛油刀或者其他工具。
   • 或者你也可以找一块石块，把罐头盖子直接往里砸。并不推荐这种做法，因为石块碎屑或其他尘土可能会随之进入罐头，污染食物。
   • 扔掉罐头盖子的时候，用衣袖或毛巾包住手，以免割伤。
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方法 4

方法 4 的 4:

备选方法：利用厨师刀

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   把罐头放平稳。大概到屁股那么高的桌子最好。千万不要把罐头放在腿上或者夹在两腿之间，否则厨师刀可能会滑出伤到你。
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   手握刀把和刀片连接的地方。手掌直接覆盖刀把和刀片连接处。手指应该顶着刀把的一侧，远离刀锋。

   • 要紧握刀把。如果没有抓稳，或是刀把比较滑，这种开罐方法是很危险的。
   • 这个方法只适用于厨师刀，用小刀的话不要使用这个办法。厨师刀比较大，比修枝刀或者切肉刀都要重。正是有了一定的重量，厨师刀才能有效穿透罐头上盖。

   安全小提示：用刀开罐头时要格外小心，防止受伤。用这种方法时不妨戴上安全手套。
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   将刀锋内角顶住罐头盖子的内侧边缘。刀锋内角是刀锋截面最宽的地方，是与刀尖相对的另外一侧。将刀锋内角顶住罐头盖子的突出边缘。

   • 刀锋内角应该正对手握刀把的位置。
   • 确保刀锋稳固贴合罐头上盖，以免滑落。
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   将刀锋内角按入罐头。用力将刀锋刺穿按入罐头，打开一个小洞。如果罐头很难刺穿，可以试试站起来，用整个人的重量压到刀上。一手固定刀，另一只手搭在上面，双手均施以压力，直到打开罐头。

   • 不要大力敲击罐头。刀可能会滑动，一不小心就会伤到你。向刀施以缓慢且稳定的压力，刀锋会穿透罐头的。
   • 不要尝试用刀尖去刺穿罐头。厨师刀的刀锋内角更稳定，也更不容易滑动。另外，使用刀尖开罐头可能会损坏刀片。
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   抽刀，再凿出一个新的洞。将刀锋内角抽起，放到距离上一个洞几厘米的地方，用相同的手法再凿出新的洞。
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   继续在罐头上盖凿出一圈小洞。绕罐头盖子凿一圈，就像是用开罐刀一样。盖子部分现在应该已经有点松动了。
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   撬开盖子。把刀尖插入其中一个小洞。然后将盖子撬开。要与刀锋保持距离，以免刀滑动时伤到自己。移除扔掉盖子。

   • 如有需要，换一把小一点的刀再凿一下盖子上没有凿穿的地方。
   • 撬开盖子时，用衣袖或毛巾包住手，以免被盖子划伤。
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小提示

• 去向你的邻居借一个开罐器！ 即使露营的时候，许多露营者也愿意与其他营员们分享他们的开罐器。
• 以在野营装备品店，军用品店买到简易开罐器（扁平封装）。 它远比通常的开罐头刀简单好用且携带方便。你可在远足时随身携带。

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警告

• 不要用面包刀切割罐头。不然面包刀的金属碎屑会掉得整个罐头都是。
• 不要吃膨胀的或已破损的罐头中的食物。这些食物可能已被污染或含有病菌。
• 这里介绍的方法没有哪个是最理想的。每个都有自残的可能。所有这些方法在任何情况下，都不适合儿童采用。当你没有合适的开罐头刀而又想开罐头时，采取适当的预防措施，慢慢操作。
• 不用罐头刀去开罐头，有可能在食物中留下金属碎屑。要非常小心避免发生这种情况，要把你看得到任何碎屑取出。在充足的光线下工作，能帮助你发现任何闪闪发光的金属屑。

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你需要准备

• 勺子
• 厨师刀
• 小折刀
• 坚硬粗糙的表面，比如岩石或混凝土

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