ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 5,136 ครั้ง
อาลูภารต้าเป็นขนมปังยัดไส้ที่อร่อยเลิศ ทำมาจากวัตถุดิบที่โด่งดังในหลายวัฒนธรรม คือ มันฝรั่ง จริงๆ แล้ว ในภาษาอูรดูร"อาลู" แปลว่า มันฝรั่ง การทำอาลูภารต้านั้นง่ายสุดๆ และมันก็เป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่สุดยอด สูตรอาลูภารต้าง่ายๆ นี้ สามารถทำได้ 4 ชิ้น
ส่วนประกอบ
- มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและบดแล้ว 4 ผล
- เกลือเพิ่มรสชาติ
- แป้ง Zeera
- พริกแดงป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
- หัวหอมสับละเอียด 1 หัว (ไม่บังคับ)
- สำหรับแป้งโดว์
- แป้งไมดาหรือแป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืชจะดีกว่า)
- น้ำเปล่าให้เพียงพอ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ดาวน์โหลดบทความ
นวดแป้งโดว์ด้วยน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่าปริมาณมากพอ. แป้งโดว์ที่ได้จะกระด้างกว่าแป้งโดว์พิซซ่าเล็กน้อย
พักแป้งโดว์ไว้ 1/2 ชั่วโมง.
ใส่เครื่องเทศทั้งหมด, หัวหอมสับละเอียดและเกลือลงไปในมันฝรั่งที่ต้มและบดแล้วของคุณ. แล้วบดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน อย่าให้มันฝรั่งของคุณมีน้ำเยอะจนเกินไป
โรยแป้งลงบนเขียงเล็กน้อย. ปั้นแป้งโดว์ที่คุณนวดแล้วเป็นลูกกลมๆ
คลึงแป้งทีละหนึ่งลูกให้เป็นแผ่นวงกลมหนาขนาดเล็ก.
ตอนนี้ให้วางแผ่นกลมไว้ในมือซ้ายของคุณและวางมันฝรั่งบดลงไปตรงกลาง.
จับจีบให้ห่อเข้ามาข้างใน เหมือนที่เวลาทำเกี๊ยว ต้องมั่นใจว่าไม่มีไส้อันไหนโผล่ออกมา.
คลึงขนมยัดไส้อีกครั้งเพื่อให้มันมากลมสวยเหมือนเดิม.
โรยแป้งลงบนแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมๆ และบนเขียง. วางแป้งลงแล้วใช้ไม้นวดแป้งลูกกลิ้งกดลงไปเบาๆ เป็นเครื่องหมายบวก การทำเช่นนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าไส้จะถูกเกลี่ยไปอย่างทั่วถึงและเท่าๆ กัน
นวดคลึงแป้งให้แบนอย่างเบามือที่สุด อย่าทำให้มันบาง. จำไว้เสมอว่าอย่าให้ไส้ทะลักออกมา
อุ่นกระทะให้ร้อนปานกลาง. ละลายเนยในกระทะเพื่อทำให้ไม่ติดกระทะ แล้วอุ่นทั้งสองข้างของอาลูภารต้าโดยการพลิก เพื่อที่ทั้งสองข้างจะได้เป็นสีน้ำตาลเหมือนกัน
อาลูภารต้าของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว. เสิร์ฟพร้อมกับผักดอง (แบบอินเดีย), โยเกิร์ตหรือแค่ป้ายเนยลงไปเล็กน้อย! เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเวลาคุณรู้สึกหนาว.โฆษณา
เคล็ดลับ
- อย่าให้ปล่อยให้กระทะของคุณร้อนจนเกินไป เพราะมันจะทำให้อาลูภารต้าไหม้และสุกไม่ทั่วถึง. ให้มันร้อนปานกลางและค่อยให้มันสุก
- ในตอนแรกให้ใช้แป้งเยอะๆ และใส่ไส้น้อยๆ เมื่อคุณคุ้นเคยกับการทำอาลูภารต้าแล้ว จึงค่อยลดแป้งแล้วยัดไส้ให้มากขึ้น.
- คุณสามารถทำให้อาลูภารต้าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้โดยการใส่แครอทขูดฝอย (ต้มก่อน), ถั่วบด ฯลฯ.
- อย่าใช้มันฝรั่งไอดาโฮ เพราะมักจะมีน้ำเยอะ.
คำเตือน
- กระทะ ร้อน อย่าไปแตะหรืออย่าให้เด็กๆ เข้าใกล้มัน.
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 5,136 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
