Как приготовить ванильный молочный коктейль

Молочный коктейль является одним из наиболее освежающих и вкусных напитков. Его можно сделать из множества разных ингредиентов, однако ванильный молочный коктейль — это классика. Его создание сводится всего к двум важным ингредиентам: молоку и ванильному мороженному. Если вы строгий вегетарианец (веган), не волнуйтесь, вы тоже можете его приготовить!

Ингредиенты

Обычный ванильный молочный коктейль^{[1]XИсточник информации}

1 стакан (144 грамма) ванильного мороженого (около 4 ложек)
¾ стакана (180 мл) молока
¼ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
1 чайная ложка сахара (по желанию)

“Хватает на 1–2 порции”

Ванильный молочный коктейль для веганов^{[2]XИсточник информации}

1 стакан (150 грамм) орехов кешью
½ стакана (120 мл) кокосового (или миндального) молока
2 столовые ложки сока агавы
2–3 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан (140 грамм) льда (примерно 5–7 кубиков)

“Хватает на 1–2 порции”

Метод 1

Метод 1 из 3:

Обычный ванильный молочный коктейль

Загрузить PDF

1
Залейте молоко в блендер. Вы можете использовать любой вид молока, включая обезжиренное, цельное, миндальное или соевое. Однако из цельного молока или молока 2 % жирности получается самый вкусный молочный коктейль.^{[3]XИсточник информации}
- Если у вас есть только обезжиренное молоко, но вам хочется более насыщенного вкуса, добавьте немного полужирных или жирных сливок.
- Чтобы сделать молочный коктейль гуще, используйте всего полстакана (120 мл) молока. Для более жидкого варианта возьмите 1 стакан (240 мл) молока.
Если мороженое слишком твердое и его очень сложно зачерпнуть, то и размельчить в блендере его будет непросто. Оставьте его оттаивать на кухонном столе на несколько минут, пока оно не станет достаточно мягким для того, чтобы его можно было зачерпнуть.^{[4]XИсточник информации}
Если вы хотите сделать мороженое очень сладким, добавьте в него немного ванильного экстракта или сахара.^{[5]XИсточник информации} Также можно использовать сок агавы, мед, кленовый сироп или стевию.
Смешивайте на средней скорости, примерно 5–10 секунд, пока масса не станет однородной. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать ее более однородной. Если вы хотите получить более жидкий и пенный коктейль, смешивайте все на несколько секунд дольше.
Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его завитком меда или шоколадного соуса.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Веганский ванильный молочный коктейль

Загрузить PDF

Используйте кокосовое молоко в упаковке, а не консервированное. Консервированное кокосовое молоко слишком густое и жирное для молочного коктейля.
Сначала смешивайте на низкой скорости в течение 10 секунд, затем на средней и умеренно низкой скорости еще 10 секунд. Завершите смешиванием в течение 40 секунд на средней и умеренно высокой скорости. Так вы получите однородную основу для коктейля.^{[6]XИсточник информации}
3
Добавьте сок агавы, ванильный экстракт и лед. Чтобы добиться более насыщенного и богатого вкуса, не добавляйте лед; вместо него используйте один стакан (240 мл) замороженного кокосового или миндального молока. Заморозьте молоко в форме для кубиков льда накануне.^{[7]XИсточник информации}
- Если вам не удалось найти сок агавы, замените его на кленовый сироп или стевию.
- Если вы сможете найти ванильное мороженое для веганов, попробуйте добавить 1 стакан (144 грамма) вместо льда.
- Вы также можете добавить 1 очищенный и нарезанный банан вместе со льдом, чтобы сделать коктейль гуще.^{[8]XИсточник информации}
- Чтобы сделать очень густой молочный коктейль, используйте замороженные кокосовые сливки вместо кокосового молока.^{[9]XИсточник информации} Они больше всего похожи на мороженое.
Смешивайте на протяжении 20 секунд или до тех пор, пока молочный коктейль не станет однородным и кремообразным. Убедитесь, что не осталось кусочков льда. Время от времени ставьте блендер на паузу и счищайте смесь с боков вниз при помощи кухонной лопатки. Это поможет сделать смесь более однородной.
Перелейте молочный коктейль в 1 или 2 высоких стакана и сразу подавайте. Вы можете подавать молочный коктейль как есть или украсить его посыпкой из измельченных орешков кешью. Наслаждайтесь им, пока он холодный! ]]
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Улучшаем молочный коктейль

Загрузить PDF

1
Усовершенствуйте молочный коктейль, украсив его топпингом. Вместо того, чтобы подавать обычный молочный коктейль, почему бы не украсить его вкусным топпингом? Вот несколько идей:^{[10]XИсточник информации}
- Посыпьте немного шоколадной или кокосовой стружки сверху.
- Добавьте завиток шоколадного соуса или меда.
- Просто насадите кусочек клубники на край стакана.
- На мороженое с фруктами и орехами добавьте сверху немного взбитых сливок и полейте шоколадным соусом. На самом верху разместите коктейльную вишню и добавьте щепотку разноцветной кондитерской посыпки.
- Чтобы сделать угощение освежающим, вставьте в него мятную палочку. Украсьте завитком клубничного соуса в сочетании с мятной палочкой. Также можно использовать шоколадный соус и листочек мяты.
Попробуйте использовать ванильное мороженое с различными добавками. Ванильное мороженое не всегда бывает обычным. Иногда в него добавляют печенье (Oreo) или завиток шоколада. Также можно сочетать и комбинировать разные вкусы мороженого. Например, возьмите 3 ложки ванильного мороженого и 1 ложку мятного, чтобы добиться легкого мятного привкуса.
3
Добавьте в мороженое шоколадный, карамельный соус или нечто подобное. Вместо этого можно добавить арахисовое масло, мяту, экстракт миндаля или даже столовую ложку варенья или джема, чтобы получить фруктовый привкус. Попробуйте шоколадную пасту Nutella, кремовый зефир или шоколадное молоко. Эти добавки могут улучшить вкус не только десерта, но и молочного коктейля.
- Избегайте цитрусовых, например, апельсинового сока. Из-за него нагретое молоко может свернуться.
4
Если хотите похрустеть, добавьте крошку печенья или дробленые сладости/леденцы. Чтобы печенье не превратилось в порошок, насыпьте его в середине процесса смешивания.^{[11]XИсточник информации} Раздавите жесткие сладости, положив их в пластиковый пакет и воспользовавшись скалкой. Чтобы они лучше размешались, добавляйте их в начале процесса.
- Чтобы сделать популярный молочный коктейль с печеньем, используйте печенье марки Oreo (или подобное шоколадное печенье с прослойкой).
- Чтобы сделать молочный коктейль освежающим, используйте дробленые мятные леденцы. Во время праздников они часто продаются уже в дробленом виде (в маленькой баночке) в магазинах товаров для творчества или в продуктовых магазинах.
Чтобы сделать праздничный молочный коктейль на день рождения, добавьте в него полстакана (60 грамм) смеси для ванильного кекса, а сверху украсьте посыпкой для торта. Просто добавьте смесь к остальным ингредиентам и смешивайте до тех пор, пока не получите восхитительно сладкий вариант классического ванильного коктейля. Украсьте кондитерской посыпкой.^{[12]XИсточник информации}
6
Добавьте в коктейль свежих фруктов. Чаще всего используют клубнику и/или бананы, однако вы можете поэкспериментировать и с другими видами фруктов и ягод, включая ежевику, чернику, малину и семечки граната.
- Чтоб сделать коктейль более однородным, добавьте фрукты в самом начале и смешивайте до тех пор, пока смесь не станет пастообразной.
- Если вы хотите сделать коктейль с кусочками фруктов, добавьте их в конце. Это лучше всего работает с ягодами потому, что их них выходит достаточно сока, но при этом они до конца теряют свою форму.
Так вы получите натуральный ванильный вкус. Раскройте стручок ванили вдоль длины и соскоблите бобы. Добавьте бобы и пустой стручок в полстакана молока (120 мл) и готовьте на медленном огне в течение 4–5 минут. Достаньте бобы и стручок и остудите молоко перед тем, как использовать для коктейля.^{[13]XИсточник информации}
Реклама

Советы

Количество каждого ингредиента необязательно должно быть точно таким же, как в рецепте. Вы можете варьировать его в зависимости от личных предпочтений.
Остудите бокалы для коктейля перед использованием, чтобы напиток получился вкусным и прохладным.
При помощи этих способов вы можете сделать коктейль с любым вкусом. Просто замените ванильное мороженое на любое другое, например, шоколадное, клубничное или с мятной стружкой!