Como Verificar a Temperatura da Água Sem um Termômetro

Em algum momento, pode ser que você precise determinar a temperatura aproximada da água sem ter um termômetro apropriado à mão. Neste artigo, você aprenderá a fazer isso procurando por sinais que indiquem fervura ou congelamento do líquido usando a mão ou o cotovelo. Lembre-se, no entanto, de que sem um termômetro, você terá apenas uma noção da temperatura da água, não conseguindo medi-la de maneira precisa.

Método 1

Método 1 de 3:

Usando a mão e o cotovelo

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Coloque a mão perto da água. Para se ter uma vaga noção da temperatura da água, posicione a mão logo acima do líquido. Se sentir o calor irradiar da água, é sinal de que ela está quente. Caso não sinta qualquer calor, ela está à temperatura ambiente ou fria.
- Não coloque a mão diretamente na água - sob qualquer circunstância - sem antes posicioná-la acima do líquido para medir a temperatura.
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Mergulhe o cotovelo na água. Se o recipiente for grande o suficiente, mergulhe um dos cotovelos no líquido e você perceberá instantaneamente se a água está quente ou fria.
- Não coloque a mão no líquido para não correr o risco de se queimar.
Ao deixar o cotovelo por cinco a dez segundos na água, você conseguirá ter uma ideia aproximada da sua temperatura. Se ela estiver morna, estará medindo aproximadamente 38 graus Celsius.^{[1]XFonte de pesquisa}
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Método 2

Método 2 de 3:

Verificando se a água está fria

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Procure por sinais de condensação no recipiente da água. Se ela estiver em um vasilhame de vidro ou de metal e vir pequenas gotas de água em volta do recipiente, você saberá que a água está mais fria do que o ar circundante.^{[2]XFonte de pesquisa}
- De modo geral, quanto mais fria a água estiver em relação à temperatura do ar, mais rapidamente a condensação se formará.
- Ao notar que as gotas no lado de fora de um copo se formam rapidamente em dois ou três minutos, é sinal de que a água está muito fria.
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Observe se o gelo começa a se formar. Caso a água esteja muito fria e comece a congelar, você notará uma pequena camada de gelo se formando ao redor das bordas do recipiente. Isso indicará uma temperatura próxima de 0 °C, embora possa estar na faixa de 1 a 2 graus Celsius.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Ao retirar uma tigela de água do congelador, por exemplo, você notará uma fina camada de gelo na superfície do recipiente.
Isto é algo fácil que você pode fazer simplesmente olhando para a água, que estará em formato sólido de gelo indicando uma temperatura igual ou menor a 0 graus Celsius.
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Método 3

Método 3 de 3:

Medindo o calor pelo tamanho das bolhas

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Procure por pequenas bolhas que se formam no fundo da panela enquanto a água começa a aquecer. Aquelas muito pequenas indicam que a água está em aproximadamente 70 graus Celsius.^{[4]XFonte de pesquisa}
- As bolhas a essa temperatura baixa são do tamanho da cabeça de um alfinete.
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Procure por bolhas de tamanho médio. À medida que a água continua a aquecer, as bolhas no fundo do recipiente crescerão um pouco, indicando uma temperatura de aproximadamente 80 graus Celsius.^{[5]XFonte de pesquisa}
- Um pouco de vapor também começará a subir da água à medida que ela alcançar essa temperatura.
- As bolhas desse tamanho são conhecidas como "olhos de caranguejo".
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Procure por bolhas maiores que sobem para a superfície. As bolhas no fundo da panela continuarão a crescer em tamanho e, eventualmente, começarão a subir para o topo da água. Nesse momento, a temperatura do líquido será de aproximadamente 85 graus Celsius. Ao atingir essa temperatura, você poderá ouvir um ligeiro ruído do fundo do recipiente.^{[6]XFonte de pesquisa}
- As primeiras bolhas que começam a subir à superfície são aproximadamente do tamanho de olhos de peixe.
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Procure a fase do chamado "cordão de pérolas". Este é o estágio final do aquecimento da água antes dela começar a ferver. As bolhas maiores do fundo da panela subirão mais rapidamente para a superfície, formando várias cadeias de bolhas crescentes. Neste momento, a água estará a uma temperatura de aproximadamente 91 a 96 °C.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Logo em seguida, a água alcançará a temperatura de ebulição de 100 °C.
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Dicas

A altitude tem efeito sobre o ponto de ebulição da água. Apesar de normalmente ferver a 100 °C, em altitudes elevadas, a água ferverá a 90 °C devido a uma diminuição da pressão atmosférica.^{[8]XFonte de pesquisa}
Caso a água contenha impurezas, como sal, o ponto de ebulição também mudará. Quanto mais impurezas a água tiver, maior será a temperatura necessária para a água ferver.