Como Fazer uma Vitamina sem Leite ou Gelo

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Neste Artigo:

Fazendo uma vitamina sem produtos lácteos

Fazendo uma vitamina com iogurte

Encontrando e usando produtos alternativos

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Referências

Você quer fazer uma vitamina, mas não pode porque não tem os ingredientes ou é intolerante a algum deles? Felizmente, dá para preparar a bebida sem leite ou gelo. Leia este artigo para aprender a fazer vitaminas sem produtos lácteos e com iogurte!

Passos

Método 1

Método 1 de 3:

Fazendo uma vitamina sem produtos lácteos

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   Faça uma vitamina com banana, mirtilo e leite de soja. Leve ao liquidificador 1¼ xícaras (300 ml) de leite de soja light, ½ xícara (50 g) de mirtilos congelados, meia banana congelada e fatiada, duas colheres de chá de açúcar e uma colher de extrato de baunilha. Bata tudo por 20 a 30 segundos, ou até produzir uma consistência uniforme.

   • Essa vitamina serve duas porções.
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   Faça uma vitamina com leite de soja para o café da manhã. Leve ao liquidificador uma xícara (240 ml) de leite de soja sabor baunilha, ½ xícara (50 g) de mirtilos congelados, ½ xícara (115 g) de cereal matinal e uma banana congelada e fatiada. Bata tudo por 20 segundos, passe uma espátula nas laterais do equipamento e, depois, bata por mais 15 segundos.

   • Essa vitamina serve uma porção.
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   3
   Faça uma vitamina com leite de amêndoas. Leve ao liquidificador ½ xícara (120 ml) de suco de romã, ¾ xícara (180 ml) de suco de laranja, ¾ xícara (180 ml) de leite de amêndoas, 1¼ xícaras (155 g) de framboesas congeladas e uma banana congelada e fatiada. Bata tudo até produzir uma consistência uniforme e passe a espátula pelas laterais do equipamento regularmente.

   • Essa vitamina serve duas porções.
   • Você também pode congelar a vitamina e servi-la como picolé.
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   Faça uma vitamina com pão de banana e leite de nozes. Leve ao liquidificador uma xícara (240 ml) de leite de caju, duas bananas congeladas e fatiadas, duas colheres de sopa de manteiga de amêndoas e uma pitada de noz-moscada moída. Bata tudo em potência máxima até produzir uma consistência uniforme. Depois, sirva a vitamina.

   • Essa vitamina pode servir duas porções.
   • Se preferir, troque o leite de caju por leite de amêndoas, soja ou afins.
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   Faça uma vitamina com banana, morango e leite de coco. Leve ao liquidificador uma xícara (240 ml) de leite de coco, uma banana congelada e fatiada, duas xícaras (400 g) de morangos congelados e uma colher de chá de extrato de baunilha. Bata tudo até produzir uma consistência uniforme e, depois, sirva a vitamina.

   • Essa vitamina serve duas porções.
   • Se preferir, use bananas e morangos em temperatura ambiente — embora a vitamina fique menos espessa ou gelada.
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   6
   Faça uma vitamina com morango, kiwi e suco. Leve ao liquidificador 1¼ xícaras (300 ml) de suco de maçã gelado, uma banana fatiada, um kiwi descascado e fatiado, cinco morangos congelados e 1½ colheres de chá de mel. Bata tudo até produzir uma consistência suave e, depois, sirva a vitamina.

   • Essa vitamina pode servir quatro porções.
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Método 2

Método 2 de 3:

Fazendo uma vitamina com iogurte

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1. 
   1
   Faça uma vitamina de banana. Leve ao liquidificador ¾ xícara (190 g) de iogurte de baunilha, uma banana fatiada e uma colher de sopa de mel. Bata tudo até produzir uma consistência suave e espumosa. Sirva a vitamina para uma ou duas pessoas.

   • Essa vitamina serve duas porções.
   • Para que a vitamina fique mais saborosa e facilite a digestão, acrescente ½ colher de chá de gengibre ralado (na hora).
2. 
   2
   Faça uma vitamina de banana e morango. Leve ao liquidificador ½ xícara (120 ml) de suco de laranja, uma xícara (250 g) de iogurte natural sem gordura, uma banana fatiada e seis morangos congelados. Bata tudo por 20 segundos, passe uma espátula nas laterais do equipamento e, depois, bata por mais 15 segundos.

   • Essa vitamina serve uma porção.
   • Se preferir, use morangos normais, em temperatura ambiente — embora a vitamina fique menos espessa ou gelada.
   • Troque o iogurte natural por iogurte de baunilha se quiser deixar a vitamina mais doce.
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   Faça uma vitamina de banana e pêssego. Leve ao liquidificador ¾ xícara (190 g) de iogurte de baunilha, um pêssego descascado e fatiado e duas bananas fatiadas. Bata tudo até produzir uma consistência suave e, depois, sirva a vitamina.

   • Essa vitamina serve duas porções.
   • Use bananas congeladas para deixá-la mais espessa.
   • Use iogurte grego de baunilha para deixá-la mais espessa.
   • Acrescente uma pitada de noz-moscada para deixá-la mais saborosa.
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   Faça uma vitamina de morango. Leve ao liquidificador ½ xícara (120 ml) de suco de laranja, ½ xícara (125 g) de iogurte desnatado e uma xícara (200 g) de morangos congelados. Ative a função "Pulsar" do equipamento por 30 segundos e, depois, bata tudo por mais meio minuto (ou até produzir uma consistência suave).

   • Essa vitamina serve uma porção.
   • Se quiser, use outros tipos de bagas, como mirtilos, amoras silvestres ou framboesas.
   • Você pode usar qualquer iogurte desnatado — mas iogurte natural é o melhor.
   • Se quiser, use suco de outro sabor, como manga.
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   Faça uma vitamina de tutti-frutti. Leve ao liquidificador ½ xícara de cada ingrediente: suco de laranja (120 ml), iogurte natural (125 g), morangos congelados (100 g), abacaxi enlatado (115 g) e banana fatiada (115 gramas). Bata tudo por cerca de dois minutos, até produzir uma consistência suave.

   • Essa vitamina pode servir duas porções.
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   Faça uma vitamina tropical com espuma. Leve ao liquidificador uma xícara (240 ml) de néctar de damasco frio, uma xícara (250 g) de iogurte de pêssego desnatado, uma banana e uma colher de sopa de limonada concentrada e congelada. Bata tudo por 30 segundos. Antes de servir a vitamina, acrescente ½ xícara (120 ml) de água com gás a ela.

   • Essa vitamina serve quatro porções.
   • Se não gostar de água com gás, basta não adicioná-la à receita.
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Método 3

Método 3 de 3:

Encontrando e usando produtos alternativos

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   Use alguma receita já existente. Se tiver uma vitamina favorita, mas não puder prepará-la porque não tem os ingredientes ou é intolerante a eles, leia esta seção para encontrar opções de adaptações.

   • Você também pode usar esta seção para criar sua própria receita personalizada.
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   Substitua o leite e/ou o gelo por iogurte. Se a receita exigir frutas congeladas, substitua-as por frutas em temperatura ambiente — ou a vitamina vai ficar espessa demais.
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   3
   Se for intolerante a leite de vaca, use outro tipo do produto. Existem inúmeras variações de leite ideais para vitaminas, como de amêndoas, coco, arroz e soja. Alguns mercados até vendem leite de vaca sem lactose.
4. 
   4
   Troque o leite por outro líquido. Nem toda vitamina precisa ser cremosa. Se não gostar do sabor de leite de amêndoas ou coco, use outro tipo de produto, como:

   • Água de coco (ótima quando misturada a frutas tropicais)
   • Suco de frutas (como laranja ou maçã)
   • Chá verde
   • Água com ou sem gás
5. 
   5
   Experimente trocar o gelo por frutas congeladas. Assim, você vai deixar a vitamina mais saborosa e mais espessa. Congele os produtos em casa ou compre-os assim em qualquer supermercado. Eis alguns exemplos:

   • Banana
   • Bagas (amora silvestre, mirtilo, framboesa e morango)
   • Laranja
   • Pêssego
   • Pera
   • Frutas tropicais, como manga, mamão e abacaxi
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   6
   Experimente acrescentar outro ingrediente (que não gelo ou frutas congeladas) para deixar a vitamina mais espessa. O gelo serve principalmente para acentuar a espessura do líquido. Se não tiver produtos do tipo em casa, use algum dos itens abaixo:

   • Aveia moída
   • Nozes
   • Manteiga de amendoim
   • Tofu
   • Iogurte
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Dicas

• Ponha os ingredientes líquidos no liquidificador em primeiro lugar.
• Ative o liquidificador na potência mínima e aumente-a gradualmente.
• Se a vitamina ficar aguada demais, acrescente mais iogurte ou frutas congeladas.
• Se o iogurte for espesso demais, acrescente um pouco de água ou leite sem lactose.
• Encontrou alguma receita interessante na internet ou em um livro, mas não pode fazê-la porque inclui leite? Use um leite sem lactose ou de fontes não laticínias (como soja ou amêndoas) em vez do produto tradicional.
• Não pode preparar uma receita interessante que encontrou na internet ou em um livro porque não tem gelo em casa? Experimente usar frutas congeladas.
• Se o liquidificador não conseguir processar frutas congeladas, deixe-as descongelando por alguns minutos e, em sequência, fatie-as com uma faca antes de acrescentar tudo.
• Quando for comprar frutas para colocar na vitamina, escolha algo que cresça na estação do ano em que se encontra. Além de mais baratas, elas são as mais saborosas. Frutas de outras estações são mais duras e amargas.
• Você pode ter de abrir o liquidificador de vez em quando para raspar as laterais com uma espátula. Assim, a vitamina vai ficar mais uniforme.

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Avisos

• Lembre-se de tampar o liquidificador antes de ativá-lo.

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Materiais Necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos