Lijnzaad drinken

Lijnzaad is een superfood dat vaak voor gewichtsverlies als vervanging voor ander voedsel in diëten wordt gebruikt, zoals vervangers van eieren in veganistische diëten. Het bevat veel vezels, wordt in verband gebracht met een lager risico op kanker en heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Om lijnzaad te kunnen drinken kun je lijnzaadwater maken, dat lijnzaadolie in je favoriete drankje doen of verse lijnzaad in smoothies vermalen. Je kunt lijnzaaddranken kopen bij de supermarkt.

Ingrediënten

Lijnzaadwater

5 g gemalen lijnzaad
250 ml water
Citroensap (optioneel)

Methode 1

Methode 1 van 2:

Lijnzaadwater maken

Pdf downloaden

Te veel lijnzaadwater drinken zal je niet doden, maar het kan een opgeblazen gevoel en in extreme gevallen diarree veroorzaken.^{[1]XBetrouwbare bronMayo ClinicGa naar de bron} Over het algemeen wordt er aanbevolen om een glas (250 ml) lijnzaadwater per dag te drinken. Dit bevat de hoogste hoeveelheid aan voedingstoffen die je lichaam dagelijks kan verteren en ga je daaroverheen dan ben je gewoon lijnzaadwater aan het verspillen.
TIP VAN EEN DESKUNDIGE
Lyssandra Guerra
Gecertificeerd voedings- en wellnessadviseur
Lyssandra Guerra is gecertificeerd voedings- en wellnessadviseur en oprichter van Native Palms Nutrition in Oakland, Californië. Ze heeft meer dan vijf jaar ervaring als voedingsadviseur en is gespecialiseerd in het helpen van mensen om problemen te overwinnnen als spijsverteringsproblemen, voedselovergevoeligheden, suikerverslaving en andere gerelateerde kwesties. In 2014 behaalde ze haar certificaat tot holistisch voedingsadviseur aan Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts.
Lyssandra Guerra
Gecertificeerd voedings- en wellnessadviseur
Wist je dat? Door zijn hoge gehalte aan omega-3 kan het consumeren van lijnzaad helpen ontsteking in je lichaam te verminderen. Lijnzaad heeft ook een hoog gehalte aan oplosbare vezel, waardoor het gunstig werkt bij het voorkomen van ontstopping en het verwijderen van gifstoffen en afval uit je lichaam. Bovendien kan lijnzaad helpen bij het in evenwicht brengen van je hormonen door zijn fyto-oestrogenische kwaliteiten.
2
Maal maximaal 5 g lijnzaad in een kruidenmolen of met een vijzel en stamper. Als je hele lijnzaden hebt gekocht, dan moet je ze voordat je ze opeet vermalen, zodat je lichaam de voedingstoffen die erin zitten makkelijker kan verteren. Maal het lijnzaad en zet het aan de kant.^[2]XBron
- Als je al voorgemalen lijnzaad hebt, dan hoef je het niet nogmaals te malen. Dit geldt natuurlijk alleen voor ongemalen lijnzaad.
3
Bereid 250 ml warm of koud water voor, afhankelijk van wat je liever hebt. De temperatuur van het water maakt niet uit, maar vergeet niet dat wanneer de lijnzaadjes klaar met weken zijn, je de overgebleven vloeistof zult opdrinken – maak het dus op de temperatuur waarop je het liever drinkt.^[3]XBron
- Je kunt ook lijnzaadwater aan andere dranken toevoegen, in plaats van het puur te drinken. Als je dit gaat doen, kies dan voor warm water, aangezien het meer voedingstoffen uit de lijnzaadjes zal kunnen halen.
4
Week het gemalen lijnzaad gedurende twee uur in het water of tot het gelachtig is. Voeg 5 g gemalen lijnzaad aan 250 water toe en roer het voorzichtig gedurende een paar minuten om te voorkomen dat het samenklontert. Laat het dan intrekken tot het een gelachtige densiteit heeft aangenomen voordat je verder gaat.^[4]XBron
- Als je opmerkt dat het water in een gelachtige densiteit verandert voordat de aangegeven tijd over is, dan is het waarschijnlijk al klaar om te kunnen drinken.
- Je kunt het lijnzaad ook een nacht laten weken, maar dit is beter voor wanneer je het water in andere recepten gaat mengen en niet direct gaat opdrinken, omdat het dan een stuk gelachtiger zal zijn en een veel sterkere smaak zal hebben.^[5]XBron
5
Zeef de lijnzaadjes en drink het overgebleven water op. Als je het niet erg vindt om een beetje gekraak in je drank te hebben, aarzel dan niet om de lijnzaadjes in het water te laten. Je kunt anders de vloeistof door een zeef in een andere mok gieten.^[6]XBron
- Als de gemalen lijnzaadjes bijzonder fijn zijn, dan zul je er misschien niet veel uit kunnen zeven. Dit is echter niet het ergste, omdat het je een boost aan voedingstoffen zal geven!
- Als je van plan bent om het water in gemixte dranken te gebruiken, laat dan de lijnzaadjes erin – ze zullen toch worden gemalen en in de mixer vergruizen. Ga je het water aan een niet-gemixte drank toevoegen, verwijder dan de gemalen zaadjes, als je dat wenst.
- Je kunt lijnzaadwater gedurende een paar dagen bewaren, maar het zal niet veel langer meegaan. Het beste is om het te drinken zodra het klaar is.^[7]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Lijnzaad met andere dranken mengen

Pdf downloaden

1
Voeg citroensap aan lijnzaadwater toe voor een pittig alternatief. Sommigen vinden de smaak van lijnzaadwater een beetje vreemd, maar je kunt het smakelijker maken zonder het recept te veel te veranderen door 250 ml lijnzaadwater met ongeveer 5 tot 15 ml citroensap te mengen, afhankelijk van hoeveel citroensap je zelf lekker vindt.
- Citroensap is geweldig voor gewichtsverlies en een slechte spijsvertering, wat te maken heeft met de spijsverteringseffecten van lijnzaad.^[8]XBron
2
Bereid lijnzaadthee voor een warm en opbeurend drankje. Meng 5 g gemalen lijnzaad met 250 ml kokend water, wacht vervolgens ongeveer 10 minuten of totdat het een aangename temperatuur bereikt heeft om te kunnen drinken.^[9]XBron Als je liever geen korreltjes in je thee hebt, zeef ze er dan uit voordat je het gaat opdrinken.
- Doe ook een theezakje in het hete water om wat van de lijnzaadsmaak te camoufleren. Kruidenthee zoals pepermunt of kamille zijn hiervoor het beste en heeft ook een welbekende rustgevende werking. Citroen- of gemberthee zijn ook goed voor je gezondheid.^[10]XBron
3
Meng lijnzaadwater of -olie met een sap naar keuze voor een voeding-boost. Lijnzaadwater en lijnzaadolie zijn perfect om aan sap toe te voegen, omdat de ongewone smaak makkelijk door de fruit- en groentesmaken worden onderdrukt.^[11]XBron Kies je favoriete soort sap uit en meng het met ongeveer 125 ml lijnzaadwater of 15 ml lijnzaadolie.
- Zoete sappen, zoals mango-, appel- of ananassap zijn hiervoor uitstekend, omdat de zoete smaken de soms afstotende smaak van het lijnzaadwater onderdrukken.
4
Meng lijnzaad in een smoothie voor een smakelijk en zoet alternatief. Zoete smoothies zijn in het bijzonder perfect om met lijnzaad te mengen, omdat hun sterke en suikerige smaak de smaak van de zaadjes scherp tegenwerken. Gebruik hele lijnzaden om het vezelgehalte te behouden, of lijnzaadwater of -olie als je geen brokken in je smoothie wilt tegenkomen.
- Ananas, mango en bessen zijn bijzonder populaire keuzes.^[12]XBron
- Als je liever groene spinazie-smoothie of groente-smoothies hebt, dan kun je daar ook lijnzaad doorheen mengen, hoewel de smaak ervan misschien niet zo goed zal worden bedekt.
5
Kies voor een snelle oplossing voor een lijnzaaddrankje van een commercieel merk. Als je geen tijd hebt om je eigen drankjes thuis te maken, of misschien vertrouw je niet zo op je culinaire vaardigheden om het smakelijk te maken, dan kun je altijd nog lijnzaad aan je voeding toevoegen met dranken die je bij de supermarkt kunt kopen. Kijk in de afdeling voor gezonde voeding en de drankenafdeling voor een kant-en-klaar sap, smoothie of ander drankje dat voor je lekker klinkt.
- Een voordeel van lijnzaaddrankjes die je kunt kopen is dat ze normaal gesproken een goed evenwicht in voedingstoffen hebben en vaak extra voedingsstoffen als aanvulling op je dieet bevatten.^{[13]XBetrouwbare bronMayo ClinicGa naar de bron}
- Het kan misschien duurder zijn dan wanneer je ze zelf maakt, maar dranken die je kunt kopen smaken bijna altijd uitstekend en bieden je dezelfde voordelen als zelfgemaakte brouwsels.
Advertentie