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L'adobong manok è un piatto della cucina filippina. Il suo sapore ti farà venire l'acquolina in bocca e non riuscirai a smettere di mangiarlo. Questo piatto ha una tradizione antichissima ed è simile al teriyaki ma con delle differenze nello stile di cottura.
Ingredienti
- 1 pollo intero, tagliato in pezzi delle dimensioni di un pugno.
- 1 tazza d'aceto
- Cipolle tritate
- Almeno 4 spicchi d'aglio tritati
- 3 foglie di alloro
- Una tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Olio vegetale
- Salsa di soia (facoltativo)
- Un cucchiaino di sale
- Zucchero (facoltativo)
Passaggi
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Prepara gli ingredienti.- Versa almeno 2 cucchiai d'olio in una padella. Lascialo riscaldare.
- Quando l'olio è pronto, metti la cipolla e l'aglio nella padella. Attendi che l'aglio diventi marrone.
- Aggiungi il pollo, copri la padella e attendi per 5 minuti.
- Aggiungi l'aceto, le foglie di alloro, il pepe, l'acqua, la salsa di soia, il sale e lo zucchero.
- Fai bollire il pollo, poi abbassa la fiamma a fuoco basso. Aggiungi più acqua se ti sembra che la carne sia troppo asciutta.
- Copri la padella e lascia sobbollire il pollo finché non diventa tenero.
- Servi e goditi questo piatto!Pubblicità
Consigli
- L'accompagnamento perfetto per l'adobo è riso caldo e un bicchiere di una bibita gassata.
- Puoi aggiungere delle spezie per rendere il piatto più saporito.
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