Come Preparare un'Omelette nel Microonde

Non hai tempo per preparare una buona colazione abbondante? Odi lavare le padelle dove hai cucinato le uova? Potresti usare il microonde per preparare una omelette! È una soluzione facile e veloce ed è l'ideale se vuoi fare una colazione sana e abbondante anche se non hai tempo o modo di metterti ai fornelli.

Ingredienti^{[1]XFonte di ricerca}

Dosi per una persona

1 cucchiaino di burro
2 uova
2 cucchiai (30 ml) di acqua
Un pizzico di sale (la punta di un cucchiaino)
Un pizzico di pepe
50-75 grammi di farcitura, facoltativa (prosciutto a dadini, scaglie di formaggio, eccetera)

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Usare una Terrina o una Pirofila

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Metti il burro in una terrina poco profonda o in una pirofila e fallo sciogliere nel microonde. I tempi di cottura variano a seconda della potenza del microonde. Di solito bastano circa 45 secondi alla massima potenza.
- Questo renderà l'omelette più ricca e saporita. Per risparmiare tempo puoi ungere l'interno della pirofila con un filo d'olio di oliva.
Questo eviterà che le uova si attacchino e faciliterà la pulizia del recipiente. Se al posto del burro preferisci usare l'olio di oliva, distribuiscilo sul fondo e sulle pareti con un pennello da cucina.
Continua a sbattere finché i tuorli non si rompono del tutto e fino a ottenere un composto omogeneo. Non devono rimanere striature di tuorlo o di albume.
Puoi coprirlo anche con un piatto adatto al microonde, se preferisci. Questo eviterà che le uova fuoriescano dal recipiente, facendo un pasticcio.
Dopo circa 30 secondi, metti il microonde in pausa e allontana dai bordi del recipiente i lembi già cotti della frittata, spingendoli verso il centro con una forchetta. ^{[2]XFonte di ricerca}
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Se lo desideri, aggiungi la farcitura. Quando le uova si sono rapprese e non c'è più traccia di liquido, estrai il piatto dal microonde e togli la pellicola trasparente. Disponi la farcitura solo su metà omelette. ^{[3]XFonte di ricerca} Alcuni tipi di farcitura, come le erbe e il formaggio, si possono usare crudi, mentre altri, come il prosciutto e la pancetta, necessitano di cottura.
- Puoi usare ad esempio pancetta a cubetti, cipolla tritata o scaglie di formaggio.
- Puoi limitarti a usare un solo ingrediente, oppure sbizzarrirti con diverse combinazioni.
- Per altre idee sulla farcitura, clicca qui.
Inserisci una paletta da cucina sotto la metà sguarnita e capovolgila in modo che copra la farcitura.
Servi immediatamente. Se lo desideri, la puoi guarnire con parte della farcitura, oppure con qualche erba fresca, ad esempio erba cipollina.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Usare una Tazza per Microonde

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^{[4]XFonte di ricerca} In alternativa, puoi usare un pezzettino di burro. La capacità della tazza deve essere abbondante rispetto al contenuto, perché le uova si espanderanno durante la cottura.
Continua a sbattere finché i tuorli non si rompono del tutto e non si mescolano agli albumi in maniera omogenea. Non devono rimanere striature.
Probabilmente le uova non saranno ancora pronte. Va bene così, perché devi ancora aggiungere la farcitura e mescolarle un po'.
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Aggiungi l'eventuale farcitura. Alcuni tipi di farcitura, come il formaggio, si possono usare crudi, mentre altri, come il prosciutto e la pancetta, necessitano di cottura.
- Puoi usare ad esempio pancetta a cubetti, scalogno tritato o scaglie di formaggio.
- Puoi limitarti a usare un solo ingrediente, oppure sbizzarrirti con diverse combinazioni.
- Per altre idee sulla farcitura, clicca qui.
I tempi di cottura dipendono dalla potenza del microonde. Quando la frittata è gonfia e il liquido si è asciugato, è pronta.
Puoi mangiarla direttamente dalla tazza o, meglio, disporla su un piatto. Per estrarre l'omelette passa la lama di un coltello lungo i bordi a filo della tazza, quindi rovesciala su un piatto di portata. ^{[5]XFonte di ricerca}
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Scegliere la Farcitura e Sbizzarrirsi con gli Ingredienti

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Non è necessario usare tutti i passaggi di questo metodo. Scegli quelli che ti attirano di più. Se non ti vengono idee brillanti su come combinare gli ingredienti, puoi fare riferimento alle gustose varianti consigliate alla fine di questo metodo.
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Per una ricetta particolarmente salutare, aggiungi 2 cucchiai di verdure tritate o a cubetti. A meno che tu non preferisca consumare le verdure crude, mettile a bollire o a soffriggere prima di aggiungerle alle uova. Le verdure più adatte a una frittata sono queste: ^{[6]XFonte di ricerca}^{[7]XFonte di ricerca}
- Peperoni rossi o verdi
- Funghi
- Scalogno
- Spinaci
- Pomodori
- Cipolle (soprattutto dorate)
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Per una ricetta ricca di proteine, aggiungi 2 cucchiai di carne tritata o tagliata a dadini. Qualunque tipo di carne tu metta, deve essere già cotta: la breve cottura al microonde non sarebbe sufficiente. I tipi di carne adatti a una frittata possono essere ad esempio: ^{[8]XFonte di ricerca}^{[9]XFonte di ricerca}
- Pancetta
- Prosciutto
- Salsiccia
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Aggiungi qualche erba per insaporire ulteriormente. Puoi usare erbe fresche o essiccate. Secondo molte ricette, la quantità ideale è un cucchiaio di erbette fresche. Se sono essiccate, riduci la quantità a un cucchiaino, perché sono molto più potenti e concentrate. Ecco un elenco di erbe adatte a una frittata:
- Basilico
- Cerfoglio
- Erba cipollina
- Coriandolo o prezzemolo
- Dragoncello
- Timo
Ti servono 1-2 cucchiai di scaglie di formaggio. Vanno bene il groviera, l'Emmental, il Gouda, l'Edamer, il Leerdammer, oppure le sottilette. Puoi usare anche mozzarella a listarelle o parmigiano grattugiato. Un'alternativa è la feta sbriciolata o un altro formaggio di capra.
Ti servono 2-3 cucchiai di scaglie di formaggio, 2 cucchiai di prosciutto a dadini e 1 cucchiaio di peperoni tagliati a dadini. ^{[10]XFonte di ricerca}
Aggiungi alla frittata 100 grammi di pomodori freschi tagliati a dadini, 1 cucchiaio di basilico tritato e 1 cucchiaio di parmigiano.
Farcisci l'omelette con 2 cucchiai di scaglie di formaggio. Se la pieghi a metà puoi guarnirla con altri 2 cucchiai di scaglie di formaggio. Servila con 2-4 cucchiai di salsa piccante messicana. ^{[11]XFonte di ricerca}
Farciscila con 1 cucchiaio di peperoni rossi grigliati e tritati, circa 50 grammi di spinaci, 1 cucchiaio di feta e 1 cucchiaio di cipolla verde tritata.^{[12]XFonte di ricerca}
Non usare il pepe e usa lo zucchero al posto del sale. Farciscila con frutta fresca (ad esempio fragole a pezzettini) o con la marmellata. Spolvera di zucchero a velo. ^{[13]XFonte di ricerca}
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Consigli

Sbizzarrisciti! Prova a combinare insieme diversi ingredienti e spezie.
Come imbottitura per un panino o per un toast, l'omelette è deliziosa.
Prima di aggiungere gli ingredienti alle uova, cuocili.
Prepara un'omelette saporita con formaggio, carne o frutti di mare. Puoi aggiungere anche delle verdure. ^{[14]XFonte di ricerca}
Se le uova non sono ancora pronte, lasciale riposare un minuto prima di servirle. ^{[15]XFonte di ricerca} Siccome sono alimenti proteici, continuano a cuocere anche dopo essere state tolte dal fuoco o dal microonde.
Se devi fare più porzioni, preparale una alla volta.

Avvertenze

I tempi di cottura variano a seconda della potenza del microonde. Certi modelli cuociono un uovo in 1 minuto. Altri ci mettono 2 o 3 minuti.
Assicurati che le uova siano ben cotte prima di consumarle.
Per estrarre il recipiente dal microonde usa delle presine.