Unduh PDFUnduh PDFHow.com.vn adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, 18 penyusun, beberapa di antaranya anonim, menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu.
Artikel ini telah dilihat 12.911 kali.
Ikan lele adalah ikan yang kuat dan kekerasan kulitnya mencerminkan hal ini. Namun, dagingnya yang lezat sepadan dengan usaha yang diperlukan untuk membersihkan dan mengulitinya. Terdapat beberapa cara untuk membersihkan lele, tetapi metode yang disebutkan di dalam artikel ini adalah yang termudah.
Langkah
Unduh PDF
Kumpulkan item yang dibutuhkan. Tali, sepasang tang (standar, bukan tang cucut), pisau filet, dan pisau besar, seperti pisau tukang daging atau bendo.
Pastikan ikan sudah mati. Ini adalah tindakan yang manusiawi dan akan mencegah terjadinya luka. Jika Anda ragu, potong ekor ikan untuk mengeluarkan darahnya.
Dengan hati-hati, potong kulit badan di belakang insang. Selanjutnya, bersihkan bagian dalam ikan, tetapi jangan menusuk organ apa pun. Potong sirip di pangkalnya (gunakan tang untuk memegang sirip saat Anda memotongnya).
Gantung ikan pada insangnya dari ranting pohon atau apa pun yang dapat Anda gunakan untuk menggantung ikan. Potong kulit di tengah punggung ikan.
Kelupas kulit dari bagian kepala ke bagian bawah menggunakan tang. Agar dapat melakukan proses ini dengan sempurna, Anda memerlukan latihan.
Kelupas kulit sampai bagian ekor. Potong ekor jika sebelumnya belum dilakukan dan potong kepalanya menggunakan pisau besar.
Filet ikan dari bagian ekor ke atas. Potong sepanjang tulang belakang sampai Anda mencapai tulang rusuk dan potong dari bagian atas ikan ke bagian bawah, kecuali tulang belakang, dan biarkan ujung-ujungnya mengikuti tulang rusuk.
Siapkan ikan untuk diolah. Setelah daging di kedua sisi dikelupas, Anda dapat menggunakan atau menciptakan resep apa pun untuk mengolahnya.Iklan
Tips
- Pastikan pisau Anda tajam. Pisau tumpul lebih berbahaya daripada pisau tajam.
- Ikan lele yang ditangkap dari air jernih rasanya lebih lezat
- Ikan lele tidak bersisik dan dapat dimakan bersama kulitnya.
- Tang khusus untuk menguliti ikan lele bisa membuat pekerjaan Anda menjadi lebih mudah. Alat ini dapat dibeli di toko memancing dengan harga yang murah.
- Jika Anda terampil melakukan filet pada bagian rusuk, lele dapat difilet tanpa dibersihkan bagian dalamnya.
- Untuk mencegah luka tusuk dalam prosedur ini, Anda dapat memotong sirip terlebih dahulu. Gunting medis adalah pilihan yang baik untuk melakukan hal ini dan dapat mencegah pisau Anda tumpul dengan cepat.
Peringatan
- Perhatikan sengat lele; sengat ini berada di sirip kedua sisi, di belakang insang. Sengat ini lebih tajam di ikan muda dan jika sengat menembus kulit, ini akan menimbukan luka tusuk atau infeksi yang menyakitkan.
- Berhati-hatilah saat menggunakan pisau-selalu potong “berlawanan arah” dari badan Anda dan gunakan tang untuk memegang ikan saat dibutuhkan.
- Beberapa spesies ikan lele memiliki racun di tulang belakang mereka yang dapat menimbulkan luka serius[1]; pastikan Anda mengetahui jenis ikan lele yang Anda tangkap sehingga Anda dapat mengambil langkah pencegahan yang layak.
Hal yang Anda Butuhkan
- Sarung tangan (kulit adalah pilihan yang baik, melindungi Anda dari tulang ikan)
- Tang
- Pisau
- Tali
- Ikan lele
Referensi
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
