Cara Memisahkan Garam dan Gula

Jika Anda tidak sengaja menambahkan garam ke tempat gula atau menambahkan gula ke tempat garam, pilihan terbaiknya adalah membuang campuran itu dan menggunakan gula atau garam yang baru. Akan tetapi, jika Anda tertarik untuk memisahkan garam dan gula sebagai percobaan ilmiah, ada beberapa cara untuk melakukannya. Akan tetapi, dari kedua cara yang dituliskan di sini, salah satu caranya merupakan cara yang aman tetapi sulit untuk dilakukan dan sering kali gagal. Cara yang lain adalah percobaan kimia yang mungkin sangat berbahaya tanpa tindakan pencegahan, pengetahuan mengenai cara melakukan, dan pengawasan yang benar. Jangan mencoba cara yang kedua kecuali Anda memiliki protokol keamanan yang baik dan pengawasan dan/atau instruksi yang benar.

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Mencoba Pemisahan Mekanis

Unduh PDF

1
Perhatikan ukuran butiran garam dan gula yang berbeda. Sekilas, garam dapur dan gula pasir terlihat hampir sama, termasuk ukurannya. Akan tetapi, perbedaan ukuran butiran rata-rata antara garam dan gula memberikan peluang untuk melakukan pemisahan.
- Garam dapur biasanya memiliki ukuran butiran rata-rata 100 mikron atau 0,1 mm.^{[1]XTeliti sumber} Perhatikan bahwa jenis garam rumah tangga lainnya seperti kosher atau garam acar memiliki ukuran butiran yang sangat berbeda.
- Gula pasir biasanya memiliki ukuran butiran rata-rata 500 mikron (0,5 mm) atau lima kali lebih besar dari ukuran garam dapur.^{[2]XTeliti sumber} Sekali lagi, gula lainnya seperti gula bubuk atau gula merah memiliki ukuran rata-rata yang sangat berbeda.
2
Gunakan ayakan yang memiliki ukuran di antara ukuran kedua butiran ini. Ayakan (atau saringan) laboratorium memiliki berbagai ukuran berdasarkan jarak mesh. Mesh adalah jumlah lubang yang terdapat dalam ayakan setiap 1 inci persegi (6,5 cm persegi). Anda harus mencari saringan yang cukup besar agar garam bisa jatuh, tetapi cukup kecil agar gula tidak jatuh.
- Karena garam berukuran 100 mikron dan gula berukuran 500 mikron, ayakan yang berukuran 250 mikron (0,25 mm) merupakan pilihan yang baik.^{[3]XTeliti sumber}
3
Lakukan pengayakan. Langkah ini semudah kedengarannya. Tambahkan sedikit campuran garam-gula ke ayakan (dengan mangkuk di bawahnya). Kemudian, goyang dan gerakkan ayakan secara perlahan tetapi dengan pasti untuk menjatuhkan garam melalui lubang ayakan ke mangkuk.^{[4]XTeliti sumber}
- Karena cara ini mengandalkan perbedaan ukuran butiran rata-rata, cara ini tidak selalu berhasil. Akan ada butiran-butiran gula yang lebih kecil sehingga akan jatuh melalui lubang dan ada butiran-butiran garam yang lebih besar sehingga tidak jatuh. Selain itu, butiran-butiran itu juga mungkin saling menempel – setidaknya hingga Anda bosan mengayaknya.
- Meskipun memiliki batasan, penyaringan atau pengayakan adalah cara ilmiah yang baik untuk melakukan pemisahan.^{[5]XTeliti sumber} Hanya saja, jangan gunakan gula yang sudah dipisahkan dalam kopi Anda, kecuali jika Anda menyukai rasa asin!
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Melarutkan dan Menguapkan Campuran

Unduh PDF

1
Pertimbangkan cara alternatif yang lebih mudah dan aman untuk percobaan ilmiah. Jika Anda mengajar atau belajar untuk memisahkan bahan-bahan dan/atau membuat larutan, pertimbangkan untuk menggunakan garam dan pasir sebagai bahan campuran Anda dan tidak menggunakan garam dan gula. Campuran garam dan pasir lebih mudah dipisahkan, lebih aman, dan sama menariknya.
- Memisahkan garam dan pasir melibatkan penambahan air hangat ke campuran untuk melarutkan garam, menyaring pasir dengan menuangkan campuran air melalui ayakan yang halus, kemudian mendidihkan air untuk mengendapkan garamnya. Pemisahan ini tidak melibatkan cairan yang mudah terbakar atau gas yang berbahaya.^{[6]XTeliti sumber}
- Masalah keamanan menjadi alasan utama mengapa kita sulit mencari rencana kerja atau saran ilmiah yang baik mengenai cara memisahkan garam dan gula. Akan tetapi, jika Anda tetap ingin melakukannya, ambillah langkah-langkah pencegahan. Jangan melakukannya di rumah kecuali Anda adalah ahli dalam bidang kimia dan telah mempersiapkan semua langkah keamanan.
- Yang pertama dan terpenting, selalu siapkan pemadam kebakaran di dekat Anda.
2
Tambahkan etanol ke campuran garam dan gula Anda. Semakin banyak campuran garam dan gula, semakin banyak etanol yang harus digunakan. Anda harus menggunakan alkohol yang cukup agar gula larut tanpa menjadi jenuh.^{[7]XTeliti sumber}
- Jika memungkinkan, pertimbangkan untuk menggunakan sedikit garam dan gula atau memisahkannya beberapa kali jika jumlahnya besar. Etanol mudah terbakar dan menggunakan banyak etanol dapat meningkatkan risiko kebakaran.
3
Aduklah larutan dengan sendok atau batang pengaduk untuk melarutkan gula. Setelah campuran mengendap, garam akan berada di bagian bawah gelas beker.
- Gula pasir adalah zat organik yang dapat larut dalam alkohol dan pelarut organik lainnya (seperti aseton). Akan tetapi, gula dapur lebih sulit larut dalam alkohol dibandingkan dalam air karena polaritas air yang lebih rendah mengakibatkan tarikan terhadap ion natrium dan klorin pada garam menjadi rendah.^{[8]XTeliti sumber}^{[9]XTeliti sumber}
4
Tuangkan larutan alkohol melalui ayakan yang sangat halus ke wadah yang baru. Penyaring atau ayakan Anda akan mengumpulkan semua partikel garam. Biarkan penyaring atau ayakan mengering dan tuangkan garam ke wadah terpisah.
- Ingatlah bahwa garam dapur memiliki ukuran butiran rata-rata 100 mikron sehingga Anda membutuhkan penyaring atau ayakan dengan lubang yang lebih kecil dari ukuran itu.^{[10]XTeliti sumber} Anda mungkin bisa menggunakan penyaring kopi yang diletakkan di dalam ayakan.
5
Tunggulah hingga alkohol menguap atau buatlah penangas uap (steam bath). Untuk membuat penangas uap, letakkan panci kecil yang diisi air seperempatnya pada pemanas Anda. Pastikan bahwa Anda bisa meletakkan mangkuk kaca tepat di atas panci sehingga bagian bawah mangkuk tidak mengenai air dalam panci.
- Penangas uap mirip dengan pemanas tim/susun (double boiler) yang digunakan dalam memasak.^{[11]XTeliti sumber}
6
Letakkan campuran gula dan etanol di mangkuk yang terbuka di atas penangas uap. Gunakan lemari asam dan kenakan masker untuk mencegah penghirupan uap alkohol.^{[12]XTeliti sumber}
- Hanya setelah menempatkan larutan alkohol di mangkuk, panaskan air dengan panas medium. Penangas uap dirancang untuk memanaskan larutan secara perlahan karena volatilitas alkohol. Cara lain dapat menyebabkan percikan api dan membakar alkohol.
- Jangan membiarkan larutan alkohol mengenai pemanas atau api terbuka lainnya.
- Menjauhlah dari uap yang terbentuk di atas wadah terbuka yang berisi gula dan alkohol saat campuran disaring.
7
Lanjutkan proses hingga semua alkohol menguap. Gula akan mengendap di wadah terbuka. Tuangkan gula ke wadah terpisah.^{[13]XTeliti sumber}
- Berhati-hatilah dari awal hingga akhir bahkan setelah percobaan selesai. Residu alkohol yang tersisa dapat terbakar karena pemanas yang masih panas.
Iklan