Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun bersama Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs berlokasi di Santa Rosa Beach, Florida. Komunitas ini merupakan kumpulan juru masak yang terdiri dari koki dan profesional kuliner yang jumlahnya terus bertambah. Meskipun secara regional dipengaruhi terutama oleh gaya dan rasa pesisir, selatan tradisional, cajun, dan kreol, para koki di Marrow memiliki latar belakang yang kuat dalam semua jenis masakan dengan pengalaman memasak total lebih dari 75 tahun.
Artikel ini telah dilihat 7.255 kali.
Roti panggang bermentega adalah salah satu makanan bekal paling mudah yang bisa dibuat. Anda bisa memadukannya dengan selai atau jeli, atau membuatnya tetap polos dan sederhana. Membuat roti panggang juga tidak harus selalu memakai pemanggang roti. Cobalah beberapa cara berbeda di bawah ini untuk mendapatkan roti panggang bermentega yang sempurna.
Langkah
Pilih roti dan letakkan di dalam toaster. Roti apa pun cocok untuk dipanggang dengan mentega: roti putih, cokelat, gandum, roti beragi, jelai, roti gandum jelai manis, atau jenis lain. Masing-masing akan memberi Anda sedikit rasa dan/atau tekstur yang berbeda, jadi pilihlah favorit Anda.- Menyiapkan roti di toaster mungkin adalah cara tercepat dan termudah. Gunakan cara ini jika Anda tidak memiliki banyak waktu.
Pilih pengaturan toaster. Toaster Anda mungkin memiliki pilihan seberapa matang dan renyah rotinya nanti. Jika Anda tidak yakin, mulailah dengan pengaturan rendah; Anda bisa selalu meletakkan kembali rotinya sedetik lebih lama agar lebih matang, tetapi Anda sudah tidak bisa melakukan apa-apa jika rotinya sudah gosong.
Keluarkan roti. Setelah roti matang, keluarkan dari toaster. Jika Anda pikir rotinya sudah cukup matang sebelum siklus pemanggangan selesai, keluarkan saja rotinya secara manual agar tidak gosong.- Oleskan mentega. Gunakan pisau mentega untuk menyebarkan mentega selagi masih panas. Jika Anda menunggu hingga rotinya dingin, mentega tidak akan meleleh ke dalam roti. Jika mau, potong roti menjadi dua atau empat bagian sebelum Anda memakannya.
- Olesan mentega yang banyak akan membuat roti Anda jadi lebih lembut ketika mentega meleleh, dan mentega yang sedikit akan membuat roti menjadi lebih renyah dan kering. Banyak sedikitnya penggunaan mentega tergantung pada selera Anda.
- Lunakkan mentega sebelum mengoleskannya pada roti. Keluarkan mentega dari lemari es 20 menit sebelum membuat roti panggang untuk menghangatkannya ke suhu ruangan. Anda juga bisa menggunakan mentega kocok. Jika Anda menggunakan sepotong mentega dan tidak memiliki waktu untuk melunakkannya, potong mentega menjadi irisan-irisan tipis dan oleskan ke roti yang hangat. Irisan yang tebal tidak akan cepat meleleh.
Iklan
Pilih roti. Roti yang tebal dan padat seperti roti gandum utuh dan roti beragi akan membutuhkan waktu panggang yang lebih lama. Roti-roti lembut yang empuk seperti challah dan brioche tidak bisa dipanaskan terlalu lama dan hanya perlu dipanggang sebentar. Pilih roti apa saja, seperti ciabatta, semolina, baguette, atau jelai.[1] Jika Anda memiliki loaf, potong tebal-tebal rotinya.
Panaskan wajan. Nyalakan kompor ke api kecil dan masukkan ½ sendok teh mentega di atas wajan. Biarkan mentega meleleh. Gunakan mentega, bukan margarin.- Panggang roti di wajan. Setelah mentega meleleh, taruh roti ke wajan. Biarkan roti menyerap mentega. Tutup wajan dan panggang roti selama 2-3 menit.
- Setelah 2-3 menit, baliklah roti. Pastikan sisi roti ini menyerap mentega di wajan. Tutup wajan kembali. Panggang sisi kedua selama 2-3 menit.[2]
- Alternatif lainnya adalah memanggang roti di wajan tanpa mentega. Panggang saja rotinya di wajan hingga kecokelatan, lalu balik. Oleskan mentega setelah Anda mengangkatnya.[3]
Angkat dari wajan. Setelah roti berubah kecokelatan dan renyah sesuai selera Anda, angkat roti dari wajan. Jangan lagi menambahkan mentega setelah Anda mengangkatnya.- Cara memanggang roti seperti ini akan membuat mentega menyerap ke dalam roti, memberikan rasa berbeda dibandingkan jika Anda menambahkan mentega setelah rotinya dipanggang. Cara ini juga akan memastikan tidak ada gumpalan mentega yang tidak rata pada roti, dan membuat roti tidak terlalu basah gara-gara diolesi mentega terlalu banyak.
- Memanggang roti dengan cara seperti ini akan menghasilkan roti yang renyah di luar dan lembut serta kenyal di dalam.
Iklan
Panaskan oven. Anda membutuhkan loyang. Anda bisa memanggang langsung di oven, tetapi akan membutuhkan waktu lebih lama dan cara ini tidak cocok untuk roti.- Anda juga bisa memanggang roti di dalam oven pemanggang alih-alih oven konvensional. Set saja pengaturannya ke tingkat kematangan yang Anda inginkan. Awasi roti agar tidak sampai gosong.
- Oleskan mentega pada roti. Gunakan pisau mentega untuk menyebarkan mentega pada roti sebelum Anda menaruhnya ke dalam oven. Gunakan mentega, jangan margarin.
- Sebagai alternatif, Anda bisa mengoleskan mentega pada roti setelah roti matang. Namun, mengoleskan mentega sebelum Anda memanggangnya di dalam oven akan membuat mentega menyerap ke dalam roti, memberinya rasa yang lebih enak.
- Anda bisa mengoleskan mentega pada kedua sisi roti, atau hanya pada satu sisi. Terserah Anda.
Masukkan roti ke dalam oven. Letakkan roti di atas loyang, atau pada rak kawat jika Anda menggunakan menggunakan oven pemanggang. Biarkan selama 2-3 menit. Awasi terus rotinya. Jika Anda suka roti yang tidak terlalu matang, jangan memanggangnya terlalu lama. Jika Anda suka yang lebih matang, pangganglah lebih lama. Balikkan roti jika satu sisinya sudah cukup kecokelatan. Panggang sisi lainnya selama 2-3 menit.[4]- Jika Anda menggunakan oven pemanggang, Anda tidak perlu membaliknya karena kedua sisi roti akan dipanggang.
- Anda tidak perlu membalik dan memanggang kedua sisinya. Anda bisa membiarkan salah satu sisi roti tidak dipanggang jika mau. Sisi tersebut akan tetap terasa hangat dan sedikit terpanggang di dalam oven.
Keluarkan roti dari oven. Setelah tingkat kematangan roti sesuai dengan keinginan Anda, keluarkan dan letakkan di atas piring. Jika Anda belum mengoleskan mentega, lakukan sekarang.Iklan
- Buatlah adonan kayu manis dan mentega. Ambil ½ potong mentega dengan suhu ruangan dan tumbuk dengan garpu. Tambahkan ¼ gelas gula dan 2 sendok makan kayu manis ke dalam mentega. Aduk ketiganya dengan garpu hingga lembek dan tercampur rata.[5]
- Untuk membuat mentega jadi bersuhu ruangan, keluarkan mentega dari lemari es setengah jam sebelum Anda membuat roti panggang.
- Oleskan mentega ke roti. Oleskan mentega kayu manis ke atas roti dengan pisau mentega, sesuai selera Anda. Oleskan mentega sebanyak atau sesedikit yang Anda suka.
Panggang roti. Masukkan roti ke dalam oven pada suhu 350 derajat. Panggang selama 10 menit. Tunggu hingga mentega meleleh dan biarkan meresap ke dalam roti secara perlahan.
Set tombol di bawah pemanggang. Setelah 10 menit, pindahkan roti ke loyang. Biarkan roti berubah hingga kecokelatan selama beberapa menit sampai ke tingkat kerenyahan yang Anda inginkan. Awasi terus rotinya agar tidak gosong.- Anda tidak perlu membalik roti. Sisi bawah akan terpanggang ketika dimasak di oven selama 10 menit.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.nytimes.com/2014/04/23/dining/toasted-to-perfection-gradually.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/you-dont-need-a-toaster-to-make-great-toast-tips-from-the-kitchn-208273
- ↑ http://www.foodrepublic.com/2013/05/20/how-do-you-toast-bread-without-toaster
- ↑ http://www.jamieshomecookingskills.com/recipe.php?title=how-to-make-toast
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/04/the-right-way-and-the-wrong-way-to-make-cinnamon-toast/
Tentang How.com.vn ini
Pakar Kuliner
Artikel ini disusun bersama Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs berlokasi di Santa Rosa Beach, Florida. Komunitas ini merupakan kumpulan juru masak yang terdiri dari koki dan profesional kuliner yang jumlahnya terus bertambah. Meskipun secara regional dipengaruhi terutama oleh gaya dan rasa pesisir, selatan tradisional, cajun, dan kreol, para koki di Marrow memiliki latar belakang yang kuat dalam semua jenis masakan dengan pengalaman memasak total lebih dari 75 tahun. Artikel ini telah dilihat 7.255 kali.
Daftar kategori: Makan Pagi
Halaman ini telah diakses sebanyak 7.255 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
