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Si vous avez du mal à boire suffisamment d'eau tous les jours, agrémentez-la avec du citron. Mettez simplement du citron, du citron vert ou les deux dans de l'eau pour obtenir une boisson agréable et rafraichissante. Vous pouvez la servir dans un pichet sur la table pour apporter de l'élégance à un repas ou simplement la boire à n'importe quel moment de la journée pour vous désaltérer.
- Temps de préparation : 10 min
- Infusion : 2 à 4 h
- Temps total : 2 h 10 à 4 h 10
Ingrédients
Pour 2 litres
- 2 citrons jaunes ou 3 gros citrons verts
- 2 l d'eau
Étapes
Refroidissez un pichet. Mettez un grand pichet en verre dans le congélateur plusieurs heures voire une journée avant de préparer la boisson. Elle restera ainsi froide pendant plus longtemps. Si vous servez l'eau au citron dans un pichet en plastique, cela ne sert à rien de le refroidir au préalable.- Le pichet refroidi aura une apparence givrée parfaite pour créer une impression de fraicheur par temps chaud.
- Vous pouvez également mettre des verres dans le congélateur afin que chaque personne ait une boisson aussi rafraichissante que possible.
Découpez les agrumes. Lavez deux citrons jaunes ou trois gros citrons verts. Retirez les étiquettes des fruits et posez-les sur une petite planche à découper. Coupez-les soigneusement en rondelles fines avec un couteau aiguisé. Jetez les extrémités sans pulpe et les graines.- Pressez les agrumes. Serrez doucement les rondelles de citron et (ou) de citron vert entre vos doigts directement au-dessus du pichet froid pour y faire couler un peu de jus et d'huile. Ne les serrez pas au point où elles perdent leur forme ronde. Ensuite, mettez toutes les tranches d'agrume dans le récipient [1].
- Remplissez le pichet d'eau. Si vous aimez l'eau plate, versez 2 l d'eau froide filtrée dans le récipient. Si vous la préférez pétillante, versez 1 l d'eau de Seltz dans le pichet. Remuez ensuite le contenu du récipient avec une cuillère longue pour agiter les rondelles d'agrume dans l'eau [2].
- Si vous avez utilisé de l'eau pétillante, vous en verserez un autre litre dans le pichet juste avant de servir la boisson.
Réfrigérez la boisson. Mettez le pichet qui la contient dans le réfrigérateur. L'eau aura ainsi le temps de devenir bien froide tout en s'imprégnant des parfums de citron et de citron vert. Réfrigérez-la pendant 2 à 4 heures [3].- Plus l'eau reposera longtemps, plus elle prendra le gout des agrumes.
- Servez l'eau au citron. Sortez-la du réfrigérateur et retirez les rondelles d'agrume avec une cuillère. Si vous voyez des pépins dans la boisson, songez à la filtrer à l'aide d'une passoire. Si vous avez utilisé de l'eau pétillante, versez 1 l d'eau de Seltz dans le pichet. Versez l'eau au citron dans des verres et garnissez-la de glaçons et de rondelles fraiches de citron ou de citron vert avant de la servir [4].
- Vous pouvez conserver l'eau au citron qui reste au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Vous pouvez réserver les rondelles d'agrume et les mettre dans un autre pichet d'eau, mais il est possible que cette deuxième boisson ait moins de gout.
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Ajoutez d'autres fruits. Vous pouvez mettre une poignée de fruits rouges frais dans le pichet pour apporter une touche colorée et une saveur fruitée à l'eau au citron. Lavez soigneusement les fruits et retirez les tiges qui pourraient rester. Vous pouvez aussi découper d'autres fruits frais et les ajouter à la boisson. Essayez des ingrédients comme [5] :- des fraises
- de l'ananas
- des fruits rouges frais (des myrtilles, des mures, des framboises, etc.)
- des oranges
- des pêches ou des prunes
- du melon (du melon charentais, de la pastèque, du melon d'Espagne, etc.)
- Utilisez des légumes. Vous pouvez faire de l'eau au citron et au concombre très facilement en ajoutant simplement des rondelles de concombre fines à la boisson. Le légume restera croquant pendant des heures et apportera une note rafraichissante à l'eau. Pour pimenter un peu la boisson, vous pourriez également mettre quelques rondelles de piments jalapeños fines dans la boisson [6].
Ajoutez des herbes fraiches. Vous pouvez obtenir une saveur très intéressante en mettant des herbes fraiches dans l'eau au citron juste avant de la réfrigérer. Prenez-en une poignée et frottez-les un peu entre vos doigts pour libérer les huiles savoureuses. Pensez à laver les herbes avant de les utiliser [7].- Essayez de la menthe, du basilic, de la lavande, du thym ou du romarin.
- Vous pouvez aussi ajouter des fleurs d'hibiscus pour aromatiser l'eau et lui donner une jolie couleur rosée.
- Sucrez la boisson. Si vous n'aimez pas le gout trop acide de l'eau au citron, vous pouvez l'adoucir avant de la boire. N'oubliez pas que si vous ajoutez d'autres fruits, comme des fraises ou de l'ananas, ils peuvent sucrer naturellement la boisson. Pour adoucir son gout encore plus, ajoutez un peu de miel selon vos préférences.
- Vous pouvez également utiliser du sirop d'agave ou ajouter un peu de gingembre frais râpé pour masquer l'acidité de la boisson.
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Éléments nécessaires
- Un grand pichet en verre
- Un petit couteau aiguisé et une petite planche à découper
- Une cuillère longue
- Une passoire fine (facultatif)
Références
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-infused-water-3362398
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-infused-water-3362398
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-infused-water-3362398
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/lemon-infused-water-3362398
- ↑ http://dish.allrecipes.com/fresh-ideas-for-making-infused-water/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/fresh-ideas-for-making-infused-water/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/fresh-ideas-for-making-infused-water/
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