Comment faire du chocolat chaud avec du cacao en poudre pur

Le chocolat chaud est une boisson d'hiver délicieuse qui est encore meilleure lorsqu'elle est préparée avec du véritable cacao. Il existe plusieurs façons de faire du chocolat chaud maison avec du cacao en poudre pur.

Ingrédients

Faire du chocolat chaud au microonde

Du lait
Du sucre ou un édulcorant
Du cacao en poudre
De l'eau

Faire du chocolat chaud avec de l'eau bouillante

2 cuillères à soupe de cacao en poudre
4 cuillères à café de sucre
250 ml d'eau bouillante (ou la quantité nécessaire)
Une petite noix de beurre ou de margarine (facultatif, donne un chocolat chaud plus riche)

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:

Faire du chocolat chaud au microonde

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La plupart des tasses ont une capacité de 30 cl, mais certaines sont plus proches de 25 cl.
Mettez une cuillère à soupe de sucre dans votre tasse.
Mettez une cuillère à café de cacao en poudre dans la tasse. Vous voudrez peut-être en rajouter, mais la première fois, commencez par utiliser une cuillère à café.
Mettez 2 cuillères à café d'eau dans la tasse. Vous devez à présent mouiller le cacao pour en faire une pâte. Mélangez le sucre, le cacao en poudre et l'eau jusqu'à ce que le cacao soit complètement mouillé. Si la surface du mélange est brillante, le cacao est bien mouillé. Sinon, continuez de remuer et ajoutez quelques gouttes d'eau si besoin.
Ajoutez un peu de lait (environ 2 cm) et mélangez-le bien avec la pâte de cacao. Remplissez ensuite la tasse de lait en vous arrêtant à 1 ou 2 cm du haut. Le volume du liquide augmentera d'environ 5 % lorsque vous le ferez chauffer, faites donc attention à ne pas trop remplir la tasse.
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Faites chauffer le mélange. Mettez la tasse dans le microonde pour faire chauffer le chocolat.
- Pour une tasse de 25 cl, faites chauffer le liquide à puissance maximale pendant 1 minute et 45 secondes.
- Pour une tasse de 30 cl, faites chauffer pendant 2 minutes et 10 secondes.
- Pour obtenir des résultats optimaux, faites chauffer le mélange doucement au bain-marie sur la cuisinière.
Surveillez la tasse pendant les 20 dernières secondes. Le chocolat chaud peut avoir tendance à mousser. Cela ne se produit pas généralement dans le microonde, mais au cas où, surveillez la tasse. Si le chocolat mousse, ouvrez le microonde et remuez le mélange. Enlevez la cuillère, refermez le microonde et finissez de faire chauffer le chocolat.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:

Faire du chocolat chaud avec de l'eau bouillante

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Avant de commencer, réunissez tous les ingrédients.
En attendant qu'elle arrive à ébullition, mettez le cacao en poudre et le sucre dans une tasse.
Une fois que l'eau arrive à ébullition, versez-la dans la tasse. Remuez les ingrédients pour bien les mélanger.
Mettez une toute petite noix de beurre ou de margarine dans la tasse et mélangez bien pour rendre la boisson plus riche. Cette étape est facultative.
Savourez votre délicieux chocolat chaud riche en antioxydants.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:

Garnir le chocolat chaud

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Garnissez le chocolat chaud. Si vous voulez, ajoutez une des garnitures suivantes à votre chocolat chaud maison.
- Saupoudrez la surface de la boisson de cannelle ou de cacao en poudre.
- Ajoutez de la crème fouettée, des bonbons en guimauve et du chocolat râpé. Si vous avez utilisé trop de cacao, ajoutez un peu de lait.
  - Si vous êtes végétalien, achetez des guimauves végétaliennes dans un magasin bio.
- Ajoutez de la crème fouettée.
- Essayez d'ajouter de l'extrait de menthe poivrée pour faire un chocolat chaud d'hiver.

Conseils

Essayez de remplacer une partie du lait par du café. Si vous n'avez pas peur, ajoutez de la cannelle et du piment de Cayenne pour faire du chocolat chaud maya.
Si vous êtes végétalien, vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de soja, d'avoine, de riz, etc. Le lait de soja à la vanille peut apporter une note délicieuse du moment que vous achetez un produit de bonne qualité.
Si vous aimez la saveur forte et amère du cacao, n'ajoutez pas de sucre. Il faut s'y habituer, mais une fois que c'est le cas, c'est vraiment délicieux.
Si vous aimez les boissons très fortes en cacao, ajoutez-en simplement un peu plus.
Si vous faites du chocolat chaud avec de l'eau bouillante, certaines personnes préfèrent verser l'eau chaude sur le cacao avant d'ajouter du lait afin d'éviter que le lait ait un gout brulé. C'est à vous de choisir. Peut-être ne remarquerez-vous même pas la différence. Quel que soit l'ordre que vous choisissez, mélangez bien tous les ingrédients.
La plupart des antioxydants présents dans le chocolat viennent du cacao. Utilisez-en autant que vous voulez sans culpabiliser !
Dans la première méthode, gagnez un peu de temps en faisant chauffer le lait ou l'eau pendant que vous préparez la pâte de cacao. Le lait seul risque moins de déborder si vous le faites chauffer au microonde. La pâte se dissout plus facilement dans du lait chaud.
Si la première méthode est trop difficile (elle ne devrait pas), versez les deux tiers du lait dans une tasse et faites chauffer au microonde pendant environ 45 secondes. Sortez la tasse et ajoutez 2 à 3 cuillerées de cacao en poudre. Mélangez jusqu'à ce que la poudre se dissolve complètement. Refaites chauffer le mélange au microonde pendant environ une minute puis savourez votre chocolat chaud.

Avertissements

Veillez à retirer la cuillère de la tasse avant de la mettre dans le microonde.
Faites attention lorsque vous versez de l'eau bouillante.
N'essayez pas de trop faire chauffer le chocolat chaud. Faites aussi attention aux 20 dernières secondes (comme expliqué ci-dessus).
Assurez-vous que la tasse peut passer au microonde.
Faites attention lorsque vous buvez le chocolat, car il se peut que la tasse soit chaude.
Si vous êtes intolérant au lactose, utilisez du lait d'amande ou de soja ou du lait sans lactose.