Cómo usar una olla arrocera para microondas

Las ollas arroceras para microondas son recipientes de plástico diseñados específicamente para cocer el arroz en el microondas. La ventaja de estas ollas especiales es que reducen el tiempo de cocción normal a la mitad y es casi imposible cocer en exceso el arroz. También puedes usarlas para preparar alimentos similares como la polenta, la quinua y el cuscús. Algunas incluyen una canasta vaporera que te permite cocer verduras, pastas y otros alimentos al vapor de forma rápida y sencilla.

Ingredientes

Arroz

Rinde 4 porciones

1 1/2 tazas (300 g) de arroz
2 1/2 tazas (600 ml) de agua

Chili con carne

Rinde de 8 a 10 porciones

500 g (1 libra) de carne molida
1 cebolla pequeña picada
1 pimiento verde pequeño picado
415 g (14,5 onzas) de tomates enlatados cortados en cubitos, en su jugo
425 g (15 onzas) de frijoles negros enlatados y escurridos
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas (10 g) de chile en polvo
1/4 de taza (60 ml) de caldo de pollo
2 cucharadas (30 g) de pasta de tomate

Ensalada de papa

Rinde de 4 a 6 porciones

4 papas medianas cortadas en cubitos de 1,2 cm (1/2 pulgada)
agua suficiente para cubrir las papas
1/4 de taza (60 g) de mayonesa
1 cucharada (15 ml) de vinagre de manzana
1 1/2 cucharadas (25 g) de mostaza de Dijon
1 tallo de apio pequeño finamente picado
1/2 cebolla roja pequeña finamente picada
sal y pimienta al gusto

Arroz con frijoles negros

Rinde de 6 a 8 porciones

2 1/2 tazas (600 ml) de agua
1 1/2 tazas (300 g) de arroz
una pizca de sal
425 g (15 onzas) de frijoles negros enlatados y escurridos
415 g (14,5 onzas) de tomates enlatados cortados en cubitos, en su jugo
1/4 de taza (5 g) de cilantro fresco picado
2 cucharadas (30 ml) de jugo fresco de lima
1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
1 cucharadita (2 g) de chile en polvo
queso rallado para decorar

Método 1

Método 1 de 3:

Hacer arroz

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1
Enjuaga el arroz. Échalo en la olla arrocera. Llena el bol con agua suficiente para cubrir el arroz más unos 2,5 cm (1 pulgada) adicionales. Revuelve el arroz en el agua con la mano o una cuchara. Escúrrelo vertiéndolo en un colador de malla fina.
- Enjuagar el arroz sirve para evitar que se pegue y también ayuda a eliminar los residuos de arsénico.^{[1]XFuente de investigación}
2
Mezcla el arroz con el agua. Vuelve a colocar el arroz enjuagado en la olla arrocera. Añade el agua. Si deseas saborizarlo, puedes echar un cubito de caldo o sal, pimienta, hierbas u otras especias al gusto en el agua. Según los distintos tipos de arroz y otros alimentos, necesitarás una proporción distinta de agua por taza de los siguientes ingredientes:^{[2]XFuente de investigación}
- Para el arroz integral de grano largo, utiliza 3 tazas (720 ml) de agua.
- Para la mezcla de arroz silvestre, utiliza 3 tazas (720 ml) de agua.
- Para la quinua, utiliza 1 1/2 tazas (360 ml) de agua.
- Para la polenta, utiliza 2 tazas (480 ml) de agua.
- Para el cuscús, utiliza 1 taza (240 ml) de agua.
3
Asegura las tapas. La mayor parte de las ollas arroceras para microondas vienen con dos tapas: una interior y otra exterior. Debes utilizar ambas al cocinar los alimentos. Coloca la tapa interior en el hueco y luego, la tapa exterior sobre la interior. Asegura los pestillos de bloqueo si la olla arrocera los tiene.^{[3]XFuente de investigación}
- Si las tapas interior y exterior presentan agujeros, trata de alinearlos para garantizar resultados óptimos.
Si tu microondas es de más de 1000 vatios, ponlo al 70 % de potencia. De este modo, evitarás que el agua se evapore muy rápido y que el arroz se ponga crujiente.
5
Cocina el arroz. Ponlo en el microondas. Programa el temporizador para que suene a los 13 minutos y presiona el botón “inicio” para cocer el arroz. Si cocinas otra cosa que no sea arroz, los tiempos de cocción variarán, por ejemplo:^{[4]XFuente de investigación}
- Cocina el arroz integral de grano largo y las mezclas de arroz silvestre por 30 minutos.
- Cocina la quinua por 13 minutos.
- Cocina la polenta y el cuscús por 4 minutos.
6
Deja reposar el arroz y revuélvelo antes de servirlo. Al terminar la cocción en el microondas, retira con cuidado la olla arrocera y colócala sobre un tapete resistente al calor. Pon el arroz a un lado y déjalo reposar por 5 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, retira la tapa exterior y luego la interior. Primero levanta el lado más alejado de tu cuerpo para dejar escapar el vapor y evitar quemarte.^{[5]XFuente de investigación}
- Antes de servir el arroz, revuélvelo con un tenedor para esponjarlo y dejar que se evapore el exceso de humedad.
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Método 2

Método 2 de 3:

Cocinar otros platos

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1
Haz chili con carne. Se trata de un plato sencillo, saludable y saciante que puedes preparar en la olla arrocera para microondas en poco tiempo. Puedes usar cualquier tipo de carne molida, por ejemplo, de res o de pavo. También es posible usar tofu si prefieres un delicioso chili con carne vegetariano. Para preparar este plato en la olla arrocera:^{[6]XFuente de investigación}
- cubre y cocina el pavo (en la olla arrocera) por 4 minutos;
- escurre el pavo;
- añade el pimiento verde y la cebolla y cocina por 2 minutos;
- incorpora los demás ingredientes;
- ponle la tapa a la olla y cocina por 10 minutos más.
2
Prepara una tanda de ensalada de papa. Este es otro plato delicioso (ya sea como principal o acompañamiento) que puedes cocinar en la olla arrocera para microondas. Echa las papas en la olla y añade suficiente agua para cubrirlas. Cocina las papas por 10 minutos y luego escurre el agua. En un bol separado, bate la mayonesa, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Añade el aliño, el apio y la cebolla a las papas, y revuelve hasta cubrir todo.
- También es posible hacer puré de papas en la olla arrocera empleando el mismo método. Cocina las papas y escurre el agua. Machácalas con un tenedor o un prensapapas. Añade 1/4 de taza (60 ml) de leche y sigue machacando. Incorpora mantequilla, sal, pimienta, cebollino, crema agria o cualquier otro ingrediente que desees añadirle al puré.^{[7]XFuente de investigación}
3
Haz arroz con frijoles negros. Este plato es similar al chili con carne, pero requiere arroz en vez de carne y los condimentos son distintos. Mezcla el agua, el arroz y la sal en la olla arrocera. Tápala y cocina por 14 minutos, hasta que se haya absorbido el agua. Pon el arroz a un lado y déjalo reposar por 5 minutos. Revuélvelo con un tenedor y añádele los demás ingredientes. Revuelve todo hasta combinar los ingredientes.^{[8]XFuente de investigación}
- Puedes servir el arroz tal como está o decorarlo con queso rallado, crema agria o perejil o cilantro fresco.
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Método 3

Método 3 de 3:

Usar la canasta vaporera

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Inserta la canasta vaporera. Algunas ollas arroceras para microondas vienen con una canasta vaporera que cabe al interior de la olla. Añades la comida en la canasta y el agua en el fondo de la olla. Dado que la comida no tiene contacto directo con el agua, se cocina al vapor en vez de hervirse.
- Coloca la canasta vaporera vacía directo en el interior de la olla arrocera.
2
Añade los alimentos y el agua. La canasta vaporera es perfecta para cocinar pastas y verduras, incluidas las papas, las verduras verdes, el maíz, las zanahorias, etc. Echa las verduras de tu preferencia en la canasta vaporera y añade 1/2 taza (120 ml) de agua al fondo de la olla arrocera.
- Recuerda que, en el caso de las pastas, es mejor hervirlas que cocerlas al vapor. Por cada 340 g (12 onzas) de pasta, añade 7 tazas (1,65 litros) de agua caliente o una cantidad suficiente para cubrir la pasta.^{[9]XFuente de investigación}
- No llenes la canasta vaporera más de 3/4 de su capacidad para permitir que se expandan los alimentos.
3
Coloca las tapas y cocina la comida. Inserta la tapa interior sobre la canasta vaporera. Luego coloca la tapa exterior y asegura los pestillos de bloqueo. Si el microondas es de 1000 vatios, ponlo al 70 % de potencia. Los tiempos de cocción variarán según la comida. Ten en cuenta los siguientes tiempos para 500 g (1 libra) de ciertos alimentos:^{[10]XFuente de investigación}
- 4 minutos para las pastas
- de 4 a 7 minutos para la espinaca y las arvejas
- de 5 a 9 minutos para el maíz y las coles de Bruselas
- de 7 a 13 minutos para el espárrago, el brócoli, la coliflor y las zanahorias
- de 11 a 16 minutos para los frijoles
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Deja reposar los alimentos antes de escurrirlos y servirlos. Una vez cumplido el tiempo de cocción, retira la olla arrocera del microondas y ponla sobre un tapete resistente al calor. Deja reposar las verduras o las pastas por 2 minutos. Luego, quita las tapas, saca la canasta vaporera y tira el exceso de agua.
- Traslada las verduras o las pastas a boles o platos y sírvelos.
- No debes dejar reposar la espinaca después de la cocción. Cuando esté lista, retírala de la olla arrocera de inmediato para evitar que se marchite y quede empapada.
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