Descargar el PDF6 posibles razones por las que no puedes dejar de comer pepinillos (y por qué no necesariamente es algo malo)
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Este artículo fue coescrito por Nimisha Gandhi. Nimisha Gandhi es una nutricionista certificada que reside en San Francisco, California. Con más de 15 años de investigación y experiencia clínica, se especializa en salud reproductiva e intestinal funcional y ayurvédica. Es consejera ayurvédica certificada en el Ayurvedic Institute of America y obtuvo su certificación en nutrición en el Bauman College of Holistic Nutrition and Culinary Arts, al mismo tiempo que obtuvo una certificación como maestra de yoga Nidra en el California College of Ayurveda. También es practicante de yoga certificada para mujeres sanas, así como coach de crianza consciente. Obtuvo una licenciatura en psicobiología en la Universidad de California, Los Ángeles.
En este artículo, hay 11 referencias citadas, que se pueden ver en la parte inferior de la página.
¡Ah, los pepinillos! Son crujientes, agrios, salados y simplemente deliciosos. Pero, ¿qué significa si se te antojan todo el tiempo? ¿Estás acaparando los pepinillos agridulces durante el almuerzo? ¿Tienes problemas para decirle “no” a un pepinillo adicional? Parece que estás en un pequeño lío, pero no hay de qué preocuparse. Existen muchas razones por las que podrías estar deseando este bocadillo salado. ¡Te lo contamos todo a continuación!
Cosas que debes saber
- Puedes tener antojo de pepinillos si estás carente de sodio, deshidratado o solo quieres picotear un poco. Los pepinillos son una excelente forma de satisfacer los antojos de medianoche.
- El consumo constante de pepinillos puede ser un síntoma de estrés extremo. Tal vez sean tu comida reconfortante. ¡Hay peores opciones!
- Los antojos de pepinillos no suelen ser motivo de preocupación, pero come con moderación: un solo pepinillo encurtido contiene 15 % de tu ingesta diaria recomendada de sodio.
- Consulta con el médico si el antojo de pepinillos persiste, ya que puede indicar un problema más grave, como la fatiga adrenal.
Pasos
Tienes deshidratación. Si no has tomado suficiente agua, es normal que se te antoje el jugo de pepinillo, porque te hidrata y porque tiene un alto contenido de electrolitos en forma de sodio, magnesio y potasio.[1]- Podrías deshidratarte después de un ejercicio intenso o de una noche de haber tomado mucho. Los pepinillos (y en especial, el jugo) repondrán los electrolitos y ayudarán a volver a sentirte lleno de energías.
- Para mantener una ingesta baja de pepinillos, debes mantenerte hidratado tomando mucha agua a lo largo del día.
El cuerpo tiene un bajo nivel de sodio. El consumo insuficiente de sal o el agotamiento de los niveles de sodio puede llevar a experimentar antojos intensos de pepinillos y otros alimentos ricos en sodio. Pero no debes excederte: en promedio, 1 pepinillo encurtido contiene 15 % de tu ingesta diaria recomendada de sodio.[2]- Puedes experimentar una deficiencia de sodio si estás enfermo (sobre todo si vomitas), que es una de las razones por las que puedes tener antojo de pepinillos si estás embarazada y tienes náuseas matutinas.
- Los antojos de pepinillos también son comunes entre las mujeres transfemininas que se someten a una terapia de reemplazo hormonal con el medicamento espironolactona. Este diurético, muy utilizado para reducir la presión arterial disminuyendo la aldosterona, también puede provocar una deficiencia de sodio.[3]
La insuficiencia suprarrenal puede darte ganas de comer pepinillos. Cuando tienes esta insuficiencia (también llamada enfermedad de Addison), las glándulas suprarrenales (ubicadas justo por encima de los riñones) no producen suficiente cortisol o aldosterona. La aldosterona es una hormona que facilita la absorción de sodio, regulando así el consumo de sal y agua. Si no hay suficiente, el cuerpo no absorberá el sodio de forma adecuada y el resultado será ansias de más de ella, muchas veces en forma de pepinillos.[4]- Otros síntomas de fatiga adrenal son dolores musculares, cansancio extremo, náuseas y dolor estomacal, pérdida de peso, presión arterial baja y oscurecimiento de la piel.
- Aunque el antojo de sal no suele ser motivo de preocupación, la fatiga adrenal es potencialmente grave. Si sospechas que tienes esta afección, contáctate con el médico para hacerte un examen.
El estrés hace que se te antojen ciertos alimentos, sobre todo los salados como los pepinillos. Si comes pepinillos cada día o te escabulles a la cocina todas las noches para comer un bocadillo salado de medianoche, pregúntate si estás más estresado que de costumbre. El estrés elevado puede provocar la liberación de cortisol adicional y otras hormonas en el organismo, lo que nos lleva a desear ciertos alimentos (mayormente salados). Y hay algunos bocadillos más salados que un pepinillo.[5]- El estrés también afecta el sueño y la falta de sueño también libera cortisol adicional, además de reducir la serotonina, la hormona que te hace sentir bien. Con los niveles bajos de serotonina, es común recurrir a los bocadillos para mejorar el estado de ánimo.
- Los pepinillos también contienen probióticos que pueden mejorar el estado de ánimo.[6]
Las fluctuaciones hormonales pueden provocar el antojo de pepinillos antes de la menstruación. Algunas personas tienen ganas de chocolate, otras de pepinillos y otras de ambas cosas. Los antojos de comida debido al síndrome premenstrual no se comprenden en su totalidad, pero los investigadores creen que los cambios hormonales durante este síndrome pueden llevarte a desear ciertos alimentos, como los carbohidratos, los dulces y los bocadillos salados (por ejemplo, los pepinillos).[7]- El desequilibrio hormonal es otra razón que lleva a experimentar fuertes antojos de pepinillos durante el embarazo.
Necesitas mejorar tu salud intestinal con probióticos. El cuerpo tiende a desear cosas que necesita, incluso sin ser conscientes de eso. Los pepinos fermentados de forma natural contienen microorganismos vivos conocidos como probióticos, unas bacterias diminutas y levaduras que son beneficiosas para el metabolismo y la digestión y ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades. El intestino ya contiene una gran cantidad de bacterias buenas y los probióticos ayudan a mantenerlas en equilibrio.[8]- Si alguna vez te cansas de los pepinillos, pero aún deseas aprovechar los beneficios de los probióticos, también puedes encontrarlos en el kimchi, el chucrut, el yogur y el miso. ¡Qué menú!
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Los pepinillos refuerzan el sistema inmunitario. El pepinillo contiene una gran cantidad de vitaminas A y K, antioxidantes importantes que mantienen el cuerpo sano y fuerte. Sea que se te antoje o no, complementa tu dieta con uno o dos pepinillos. Un pepinillo al día aleja al médico de tu vida. (Así es el dicho, ¿verdad?).[9]- Puedes mantener los radicales libres (moléculas relacionadas con el cáncer y otras enfermedades) bajo control si consumes pepinillos de forma regular.
- Debes comer todo el pepinillo para obtener la dosis completa de antioxidantes y vitaminas, no solo el jugo.
Los pepinillos son un buen bocadillo para bajar de peso. Con solo 7 calorías, son un excelente bocadillo crujiente para las personas que quieren controlar su peso. Además, el jugo de pepinillo puede estabilizar el azúcar en sangre, reduciendo de forma eficaz el apetito, lo que te hace menos propenso a comer bocadillos después del pepinillo.[10]- Su contenido de probióticos mejora la digestión y el metabolismo, lo que también favorece la pérdida de peso.
Tomar jugo de pepinillo es una excelente forma de mantenerte hidratado. ¡El jugo de pepinillo es el nuevo Gatorade! Si sueles vaciar los frascos de pepinillos antes de reciclarlos, ¿por qué no tomar esa dulce agua del pepinillo? Dado que contiene electrolitos y potasio, este jugo se ha vuelto popular entre los atletas en los últimos años como una excelente forma de hidratarse después de un entrenamiento intenso.[11]- Puedes tomar jugo de pepinillo directamente del frasco o hacer paletas heladas para un bocadillo helado.
El jugo de pepinillo alivia los dolores musculares. Esta es otra razón de la popularidad del pepinillo entre los atletas: después de un entrenamiento intenso, el jugo puede ayudar a relajar los músculos. También es popular entre quienes sufren de síndrome premenstrual y calambres menstruales.[12]
El jugo de pepinillo es delicioso en las bebidas alcohólicas. La combinación de jugo de pepinillo y alcohol simplemente es irresistible. Prepara un clásico pickleback mezclando whisky y jugo de pepinillo o prueba algo nuevo y añade cubitos de hielo de jugo de pepinillo a tu receta favorita de Bloody Mary.[13]- Y dado que el jugo de pepinillo está lleno de potasio y electrolitos, puede ayudar a evitar la resaca mejor que el agua. Pero eso no significa que puedas tomar picklebacks sin control.
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Es fácil excederse con el sodio al comer pepinillos. Aunque son un excelente bocadillo, su consumo excesivo de una sola vez puede disparar los niveles de sodio. Recuerda que cada pepinillo tiene el 15 % de tu ingesta diaria recomendada de sodio, así que solo debes comer 1 o 2 al día.- El exceso de sodio puede elevar la presión arterial, lo que te pone en riesgo de sufrir una enfermedad cardiaca o un derrame cerebral.
Demasiados pepinillos pueden generar problemas digestivos. ¿No es irónico que los pepinillos también puedan ayudar a la digestión? Pero aunque uno o dos pueden ser de gran ayuda para el estómago, tres o cuatro pueden alterar el sistema digestivo y por ende, provocar dolor estomacal, malestar y flatulencias.[14]Anuncio
Puedes tener antojo de algo salado por la noche si no has comido lo suficiente durante el día. Si tiendes a saltarte comidas o no comes lo suficiente a la hora de la comida, el cuerpo responderá con antojos nocturnos intensos de alimentos muy dulces o salados, como los pepinillos. Comer de vez en cuando un pepinillo tarde en la noche no es motivo de preocupación, pero si corres a la cocina en plena madrugada en búsqueda de algo crujiente, come más durante el día para ver si tu apetito nocturno disminuye.[15]
El estrés también puede llevar a desarrollar hábitos de bocadillos nocturnos. El estrés y la ansiedad pueden mantenerte despierto y cuando hay cansancio, es fácil recurrir a los alimentos de sabores fuertes, como los dulces y los bocadillos salados. También es fácil buscar confort o distracción en la comida cuando te sientes abrumado.[16]- Es difícil dejar esos hábitos, pero si optas por platos nutritivos y saciantes durante las comidas regulares, serás más propenso a dormirte lleno y a no escabullirte a la cocina más tarde para comer un bocadillo.
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Referencias
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://www.health.com/nutrition/are-pickles-healthy
- ↑ https://sites.bu.edu/gastronomyblog/2020/04/30/pickles-and-transfems-hormonal-and-cultural-food-craving-in-gender-transition/
- ↑ https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/addisons-disease/expert-answers/salt-craving/faq-20057988
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/why-do-you-crave-salt/
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://www.sciencealert.com/here-s-the-science-behind-those-pms-food-cravings
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/6-health-benefits-of-drinking-pickle-juice/
- ↑ https://www.delish.com/food-news/a49910/why-you-should-drink-pickle-juice/
- ↑ https://www.delish.com/food-news/a49910/why-you-should-drink-pickle-juice/
- ↑ https://www.onlymyhealth.com/why-eating-pickles-every-day-is-bad-for-your-health-1421656110
- ↑ https://health.clevelandclinic.org/3-reasons-you-crave-sweet-or-salty-foods/
- ↑ https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-habits/5-tips-to-curb-your-late-night-snacking
Acerca de este How.com.vn
Nutricionista certificada
Este artículo fue coescrito por Nimisha Gandhi. Nimisha Gandhi es una nutricionista certificada que reside en San Francisco, California. Con más de 15 años de investigación y experiencia clínica, se especializa en salud reproductiva e intestinal funcional y ayurvédica. Es consejera ayurvédica certificada en el Ayurvedic Institute of America y obtuvo su certificación en nutrición en el Bauman College of Holistic Nutrition and Culinary Arts, al mismo tiempo que obtuvo una certificación como maestra de yoga Nidra en el California College of Ayurveda. También es practicante de yoga certificada para mujeres sanas, así como coach de crianza consciente. Obtuvo una licenciatura en psicobiología en la Universidad de California, Los Ángeles.
Categorías: Dieta y estilo de vida | Conservas, condimentos y salsas
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