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La salsa criolla de ají rocoto sirve para acompañar muchos platos de la gastronomía peruana aportando un sabor fuerte a los platos que acompaña.
Se puede usar para acompañar platos de pescados y mariscos, carnes y parrilladas.
Ingredientes
- 1 cebolla cortada "a la pluma" y enjuagada con agua
- 1/2 ají rocoto sin pepas ni venas
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de cilantro picado
- Sal al gusto
Pasos
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Consejos
- Esta salsa es ideal para acompañar pescados y mariscos.
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