Cómo podar una salvia

La salvia es una hierba leñosa y perenne que será un complemento excelente tanto para tu jardín como para tu cocina. Pódala en primavera para asegurarte de que crezca saludablemente. Cosecha sus hojas tanto como lo necesites o en grandes cantidades, secándolas y almacenándolas para usarlas más adelante.

Parte 1

Parte 1 de 2:

Podarla

Descargar el PDF

1
Poda la salvia en primavera. No se aconseja podarla en otoño o invierno. Si la podas, se desarrollará un nuevo crecimiento que será vulnerable al frío. Esto puede causar que se dañe o muera. Poda estas plantas en primavera, justo cuando las nuevas hojas empiecen a aparecer.^{[1]XFuente de investigación}
- Se pueden confundir fácilmente los tallos leñosos vivos con los muertos si los podas demasiado pronto. Por lo tanto, es mejor esperar a que el nuevo crecimiento aflore antes de empezar.
2
Corta los tallos para que tengan al menos entre 10 y 15 cm (4 y 6 pulgadas) de altura. Usa unas tijeras simples o de jardinería afiladas para cortar los tallos de la planta justo por encima del nuevo crecimiento. Es probable que las plantas que se dejen crecer más alto se caigan y las hojas inferiores se dañen. Asegúrate de que aún haya brotes en los tallos restantes. Pódalos menos para asegurarte de ello si es necesario.^{[2]XFuente de investigación}
- Poda la mitad de la planta para asegurarte de que rejuvenezca.
Puedes realizar un mantenimiento básico en las plantas durante todo el año al sacar las hojas muertas o en proceso de morir cuando las veas. Pincha con cuidado y saca las hojas con una tonalidad amarilla, marchitas o secas. Si es necesario, usa unas tijeras simples o para podar, y corta los tallos y saca las hojas muertas.^{[3]XFuente de investigación}
Podar demasiado las plantas jóvenes que están creciendo puede dañarlas. Enfócate mayormente en sacar las hojas dañadas o marchitas durante el primer año. Sé prudente al cortar las ramas en primavera para asegurarte de que la planta sea fuerte durante las temporadas más frías.^{[4]XFuente de investigación}
Anuncio

Parte 2

Parte 2 de 2:

Cosechar las hojas

Descargar el PDF

1
Saca las hojas del tallo con cuidado. Por lo general, se recomienda empezar la cosecha por la mañana. Para hacerlo, pellizca la parte inferior de cada hoja con el pulgar y el índice. Tira de la hoja con cuidado hasta que se separe del tallo. Esta acción debe sacarla de forma sencilla y no dañar el tallo.^{[5]XFuente de investigación}
- Puedes cosechar las hojas de esta planta en cualquier momento del año.^{[6]XFuente de investigación}
- Aparta las hojas secas, muertas o amarillas de las saludables que planees mantener.
2
Usa unas tijeras simples o de jardinería si no puedes sacarlas con facilidad. La salvia es una planta leñosa y sus tallos pueden ser duros algunas veces. Si no puedes arrancar las hojas con facilidad, sácalas con unas tijeras afiladas simples, para hierbas o de jardinería. Cortas los tallos justo por debajo de las hojas de manera limpia y pareja.^{[7]XFuente de investigación}
- Asegúrate de usar tijeras simples o de jardinería afiladas para evitar dañar o aplastar los tallos de la planta.
3
Poda todos los tallos si vas a cosechar una gran cantidad de salvia. Para cosechar la salvia en grandes cantidades, es más eficiente sacar todos los tallos con las hojas aún unidas a ellos. Córtalos aproximadamente de 7,5 a 12,5 cm (de 3 a 5 pulgadas) por debajo de las puntas. Sujeta los tallos con el pulgar e índice, y realiza los cortes con unas tijeras simples o de jardinería afiladas.^{[8]XFuente de investigación}
- Saca las hojas muertas o dañadas que veas cuando coseches los tallos para que las hierbas sean lo más saludables posible.
- Puedes almacenar estos tallos y sacar hojas individuales a medida que lo necesites.
- También puedes volver a plantar los tallos de esta planta para propagar un nuevo crecimiento.
Coloca las hojas en un colador y ponlo en el lavabo. Enjuaga las hojas por completo con agua fría. Luego, colócalas entre dos toallas de papel para secarlas.^{[9]XFuente de investigación}
5
Usa las hojas frescas dentro de la semana de haberlas cosechado. Es preferible agregar las hojas de salvia recién recogidas a las comidas justo después de cortarlas. Esta planta les da un sabor genial a las carnes, los guisos y los rellenos. Asimismo, puedes prepararla como té medicinal. Deshazte de las hojas de salvia después de una semana si no las has usado.^{[10]XFuente de investigación}
- Ten en cuenta que esta planta es una hierba potente. Por lo tanto, una pequeña cantidad bastará para darles mucho sabor a tus comidas.
6
Seca las hojas por dos semanas y almacénalas en un contenedor hermético. Si quieres secar esta planta, cuelga los tallos o esparce las hojas sobre una toalla de papel para que se sequen en un lugar fresco con poca humedad. Deja que se asienten por 2 a 3 semanas. Una vez que estén secas, colócalas en un contenedor hermético y almacénalas en un lugar oscuro sin luz.^{[11]XFuente de investigación}
- Una vez que las hojas estén secas, podrás triturarlas fácilmente con las manos si deseas almacenarlas de esa forma.
- La salvia seca tiene un sabor más fuerte que la fresca, así que úsala moderadamente para evitar condimentar demasiado tus comidas.
Anuncio

Consejos

Desinfecta las herramientas con alcohol isopropílico antes y después de usarlas.
Enjuaga la salvia por completo con agua tibia antes de consumirla o cocinar con ella. Esto es importante sobre todo si has usado algún insecticida o fungicida mientras la planta crecía.
No plantes la salvia cerca de los pepinos, ya que impedirá su crecimiento.^{[12]XFuente de investigación}
Reemplaza las plantas cada 4 a 5 años para asegurarte de que las hierbas tengan la mejor calidad posible.

Anuncio