Descargar el PDFDescargar el PDFEste artículo fue coescrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, instructora alimenticia y propietaria de Ollie George Cooks en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos, y en combinar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Además, sus clases de cocina están clasificadas entre las 3 mejores en el área de Long Beach. Ollie George tiene una licenciatura en literatura comparada de la Universidad de California, Berkeley, así como un certificado en nutrición y vida saludable de la Universidad eCornell.
Ya tienes dos tazas de harina y un huevo, pero quizás te preguntes cómo medir 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio. Este acertijo culinario ha desconcertado a muchos chefs caseros, pero estamos aquí para ponerle fin a la confusión de una vez por todas. Sigue leyendo para ver muchos trucos sencillos que puedes probar en tu propia cocina para poder realizar medidas con facilidad.
Cosas que debes saber
- Usa un utensilio de 1/2 y 1/4 de cucharadita para medir el ingrediente, o usa uno de 1/4 tres veces.
- Recoge el ingrediente con una cucharadita, pero no la llenes por completo.
- Compra un utensilio de 3/4 de cucharadita si crees que lo necesitarás para futuras recetas.
- Pesa los ingredientes con una balanza de cocina para conseguir medidas más exactas.
Pasos
Recoge el ingrediente con un utensilio de 1/2 cucharadita y uno de 1/4 de cucharadita. Tómalos de un juego de cucharas medidoras convencional; juntos formarán 3/4 de cucharadita en total. Tan solo recoge los ingredientes y nivélalos en cada cuchara, y agrégalos al resto de la mezcla.
Usa un utensilio de 1/4 de cucharadita tres veces para conseguir 3/4 en total. Úsalo para recoger la primera porción del ingrediente. Tan solo repite este proceso 2 veces más, ¡y tendrás 3/4 de cucharadita en total para agregárselos a la receta!
Llena una cucharadita común, de modo que esté a 3/4 de su capacidad total. 3/4 equivaldrá al 75 % de una cucharadita. Con esto en mente, llena una cucharadita común a 3/4 de su capacidad con el ingrediente requerido. También puedes llenarla por completo y luego quitarle un poco.
Compra un utensilio de 3/4 de cucharadita. Los juegos de cucharas medidoras pequeños solo incluyen de 4 a 6 cucharas (como las de 1/8 y 1/4 de cucharadita, 1/2 cucharadita, 1 cucharadita, 1/2 cucharada, y una cucharada). Por otro lado, los juegos de cucharaditas grandes también incluyen una de 3/4. Puedes comprar una cucharadita de 3/4 por separado si ya tienes otras cucharas medidoras en casa, o puedes actualizar tu cocina con un juego completo.- Las cucharas medidoras ajustables son otra opción fantástica. Con estas herramientas, usarás una lengüeta movible y líneas impresas para hacer una cuchara medidora personalizada.
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Consejos
Referencias
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