Cómo sacrificar humanamente a un pollo de patio

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En este artículo:

Dislocación cervical

Decapitación

Desangrar

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Referencias

Ya sea que estés criando pollos en tu patio trasero como mascotas o tengas una pequeña granja avícola, es importante que trates a tus aves con dignidad y amabilidad al final de su vida. Y si tu pollo mascota se vuelve demasiado viejo como para vivir con comodidad, tiene una enfermedad terminal o se lastima de manera letal, es posible que darle un fin temprano a su vida sea lo único que puedas hacer para aliviar su dolor. Este artículo te guiará a través de todas las opciones científicamente reconocidas de eutanasia para sacrificar a un pollo de una forma humana y rápida.

Advertencia de contenido: Este artículo describirá detalladamente cómo matar a un pollo. Si eres aprensivo o te incomoda, no te obligues a leerlo. Tienes la opción de que un veterinario sacrifique al pollo por ti.

Cosas que debes saber

• Dislocarle las vértebras a un pollo es la forma más rápida y eficiente de sacrificarlo.
• Decapita al pollo si no te sientes cómodo con tus habilidades para quebrarle el cuello físicamente.
• Si tienes la intención de usar la carne o quieres matar al pollo sin movimientos rápidos y violentos, desángralo usando un cuchillo para deshuesar.
• Si no te sientes cómodo con hacer esto, llama a un veterinario. Él sacrificará al pollo por ti.

Pasos

Método 1

Método 1 de 3:

Dislocación cervical

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   Levanta al pollo y espera a que se tranquilice. En su mayoría, los pollos reaccionan de una forma un poco errática al levantarlos así que no te apresures y abórdalo con calma. Levanta al pollo por abajo y mantenlo tranquilo usando el pienso. Espera a que el pollo se relaje a medida que ajustas tu agarre. Te ha dado muchos de sus mejores años, así que ahora ponle fin a su vida de la forma más humana y pacífica posible.

   • Si bien la dislocación cervical podría parecer algo violenta, es una de las formas más eficientes y humanas de sacrificar a un pollo de tu patio trasero.
   • Para que este método sea humano, debes ser rápido, confiado y fuerte. Si dudas, podrías hacerle daño al pollo. Llévalo a un veterinario o pídele a otra persona que lo haga por ti si tienes un apego especial a tu pollo.
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   Toma las patas del pollo con la mano no dominante. Gira el pollo con suavidad de forma que sus pies apunten hacia arriba en dirección a tu pecho. Sujeta ambos pies del pollo con firmeza cerca de la base del trasero para mantenerlo quieto.

   • Si el pollo empieza a aletear al tomarlo por las patas, envuelve el brazo no dominante alrededor del cuerpo del pollo y colócalo en cambio contra tu cadera.
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   Envuelve los dedos alrededor del cuello del pollo. Sujeta el pollo alrededor de la parte superior del cuello en donde el bulbo raquídeo se encuentra con las vértebras (estará particularmente suave y esponjoso). Envuelve los dedos pulgar e índice con suavidad alrededor de esta parte del cuello del pollo.

   • El interior de la palma de tu mano debe apuntar hacia tu trasero.
   • Mantén un agarre suelto. No debes asustar ni alarmar al pollo mientras lo colocas en la posición adecuada.
   • Algunas personas prefieren deslizar el cuello del pollo entre sus dedos índice y medio. Si te resulta más cómodo, hazlo.
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   Inclina el cuello del pollo hacia abajo en un ángulo de 90 grados. Mueve el cuerpo del pollo con lentitud de forma que su cabeza apunte en dirección opuesta a ti en tu lado dominante. Sujeta sus pies con firmeza a medida que posicionas el cuello y la cabeza del pollo en una forma de L con el pico apuntando hacia el suelo.

   • Si sujetas el pollo colocándolo contra tu cadera (en lugar de sujetarle los pies), mantenle erguido el cuello.
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   Tira del cuello del pollo con la mayor fuerza posible para quebrarlo. En un solo movimiento fluido, intensifica tu agarre dominante con la mayor fuerza posible y tira del cuello hacia afuera en dirección opuesta a ti tan lejos como pueda llegar físicamente. Apenas llegues al punto en el que no se pueda tirar más del cuello, tira de él hacia atrás (como si tiraras del pico del pollo hacia su trasero). Escucharás un chasquido, sentirás que las vértebras se separan en tu mano dominante y el pollo estará muerto.

   • Una vez más, es extremadamente importante que lo hagas con fuerza y velocidad. Le causarás menos dolor al pollo si tiras con la mayor fuerza posible.
   • En el caso extremadamente raro de que el primer movimiento no sea fatal, tira otra vez del cuello hacia afuera de inmediato.
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   Sujeta el pollo hasta que el movimiento involuntario se detenga. El pollo se sacudirá, tendrá espasmos y se moverá con violencia al quebrarle el cuello. Quizás te sientas muy mal en tu interior por causarle dolor, pero quédate tranquilo de que está muerto. Estos son movimientos involuntarios.

   • El movimiento debe detenerse en unos segundos.
   • Los pollos tienen muchas terminaciones nerviosas en el cuello, muchas más que la mayoría de los animales. Aquí es de donde proviene la frase "correr como gallina sin cabeza". Esos nervios se disparan cuando se quiebra el cuello, y esto ocasiona una serie de movimientos aleatorios.
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Método 2

Método 2 de 3:

Decapitación

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   Afila tu hacha de mano, hacha o cuchillo de carnicero. Si quieres decapitar a un pollo de una forma humana, es muy importante que lo hagas en un solo golpe. Esto quiere decir que debes usar la hoja más afilada posible. Si tu hacha de mano, hacha o cuchillo de carnicero no tiene filo, arrastra el borde contra una piedra de afilar o usa una chaira para afilar el borde.

   • Esta es una mejor opción si tienes cierta experiencia manipulando un hacha, hacha de mano o cuchillo de carnicero.
   • Es menos probable que una hoja sin filo atraviese limpiamente el cuello, y esto puede ocasionarle dolor al pollo en sus últimos momentos. Mientras más afilada esté la hoja, será más humano.
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   Palpa cerca de la base del bulbo raquídeo para buscar un lugar suave. Levanta al pollo con suavidad y sujétalo con comodidad en tus manos para dejar que se calme. Mueve los dedos alrededor de la base del cráneo del pollo para sentir una zona más suave. Aquí es en donde las vértebras se encuentran con el bulbo raquídeo, y es el lugar que debes golpear con la hoja para matar al pollo de manera humana con éxito.

   • Debes matar al pollo con rapidez después de dejarlo inconsciente para asegurarte de que tenga una muerte humana. Por ende, buscar el lugar del golpe de antemano hará que este proceso sea más fluido.
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   Deja inconsciente al pollo usando un dispositivo de perno cautivo. Los pernos cautivos son dispositivos para aturdir al ganado que los deja inconscientes justo antes de sacrificarlos. Sujeta al pollo por la punta del pico para mantenerle quieta la cabeza. Presiona el perno contra el lado de la cabeza, justo encima del ojo. Cuando el perno esté posicionado, presiona el gatillo. Se disparará una vara de metal a gran velocidad y dejará completamente inconsciente al pollo.

   • Mantén las manos y los dedos lejos de la boquilla de la pistola al tirar del gatillo.
   • Si no puedes mantener quieto al pollo para hacerlo, colócalo de cabeza dentro de un cono de matanza para aves de corral para sujetarlo.
   • Es importante que primero dejes inconsciente al pollo, ya que en teoría los pollos pueden experimentar dolor por unos momentos después de que se les corte la cabeza. Es más humano dejarlo inconsciente primero.
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   Coloca al pollo en el lugar donde vayas a decapitarlo y lleva la hoja hacia abajo con rapidez. Coloca al pollo inconsciente sobre la superficie que vayas a usar y tira del cuello y la cabeza hacia afuera con suavidad para extenderlos. Toma el cuchillo, el hacha o el hacha de mano y atraviésale el cuello en el punto en el que las vértebras se encuentran con el bulbo raquídeo. La cabeza debe desprenderse de inmediato.

   • Da un paso atrás inmediatamente después de cortarle la cabeza. El pollo se agitará, se sacudirá y se moverá de un lado a otro. Es posible que salpique sangre por todas partes, por lo que debes dejar algo de espacio.
   • Entierra o quema al pollo después de que se detenga el movimiento involuntario.
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Método 3

Método 3 de 3:

Desangrar

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   Coloca al pollo de cabeza en un cono de matanza para aves de corral. El cono de matanza está diseñado específicamente para sacrificar pollos. Este cono abrazará al pollo y lo mantendrá tranquilo. Coloca al pollo dentro del cono con los pies en el aire de forma que la cabeza sobresalga por la parte inferior.

   • El cono de matanza se considera el dispositivo más humano para desangrar a un pollo. En teoría, puedes desangrar a un pollo sin un cono, pero un pollo forcejeará después del primer corte, y esto puede extender el tiempo que sufra.
   • Este es el método que utilizan los granjeros avícolas y hacendados al matar a un pollo para consumirlo, ya que desangrar a un pollo le causa el menor daño a la carne.
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   Deja inconsciente al pollo usando un dispositivo de perno cautivo. Con la cabeza del pollo sobresaliendo por la parte inferior del cono, toma el dispositivo de perno cautivo (un dispositivo que dispara una barra de metal para dejar inconsciente al ganado para el sacrificio). Carga el perno y sujétalo contra el lado de la cabeza del pollo justo encima del ojo (debajo del ojo, ya que está de cabeza). Tira del gatillo para dejar inconsciente al pollo.

   • Si la cabeza del pollo no permanece quieta y no puedes disparar bien, sujeta el pico del pollo para mantenerlo quieto. Tan solo asegúrate de no dispararte en la mano por accidente con el perno.
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   Palpa a los lados del cuello para buscar una arteria grande. Una arteria carótida se extiende a lo largo de cada lado del cuello del pollo. Arrastra con cuidado el dedo por los lados del cuello del pollo hasta sentir una arteria redonda. Después de encontrarla, separa las plumas para exponer el lado del cuello del pollo y toma un cuchillo afilado y delgado.

   • Un cuchillo para deshuesar es perfecto para esto, aunque puedes comprar un cuchillo diseñado para usarse con aves de corral.
   • De hecho, los humanos tienen las mismas arterias carótidas. Si quieres visualizar en dónde se encuentran las venas, arrastra los dedos por los lados de tu cuello para encontrarlas.
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   Abre la arteria del pollo arrastrando la hoja a través de su cuello. Mantén las plumas separadas mientras mantienes quieta la cabeza con tu mano no dominante. Arrastra el borde de la hoja a lo largo de la arteria en un ángulo de 45 grados para abrir la arteria y empezar a desangrar al pollo.

   • Si bien hay dos arterias, únicamente debes cortar una para matar al pollo.
   • Si hay un gran estallido de sangre de inmediato, has realizado un corte perfecto.
   • Es posible que el pollo se retuerza involuntariamente por un momento, pero aún estará inconsciente. No siente ningún dolor.
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   Perfora de inmediato el cerebro del pollo usando un corte de descabello para matarlo. El corte de descabello perfora el cerebro del pollo para matarlo de inmediato. A medida que se desangra, abre el pico del pollo con tu mano no dominante y desliza la punta de la hoja dentro de su boca. Empuja la punta de la hoja directamente hacia el cráneo en un ángulo un poco hacia arriba para matar al pollo.

   • Espera un minuto a que el pollo deje de sangrar para retirarlo del cono por los pies.
   • Entierra o quema al pollo al terminar.
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Consejos

• Siempre puedes llevar al pollo al veterinario si no puedes obligarte emocionalmente a matar a tu pollo. Le inyectará analgésicos para detenerle el corazón o lo matará sin dolor con gas. No seas duro contigo mismo. No es fácil matar, sobre todo si es un ave con la que has establecido un vínculo y a la que amas.
• Entierra el pollo muerto o quema su cadáver en un pozo para hacer fuego. Asimismo, puedes llevar al pollo al veterinario si quieres que lo incineren en otro lugar.

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Advertencias

• Si bien matar con gas (asfixia) es un método humano para sacrificar pollos, no es recomendable para los propietarios de pollos de menor escala. Se necesita de mucho equipo industrial para hacerlo bien, y hay riesgos de seguridad que no podrás tener en cuenta siendo un productor avícola no comercial.
• Algunas personas realizan la dislocación cervical colocando un palo de escoba en el cuello del pollo y saltando o pisando ambos lados a la vez que tiran de los pies hacia arriba. Esto funciona en teoría, pero hay una posibilidad mucho mayor de que no mate de inmediato al pollo. Es por este motivo que no se recomienda el método del palo de escoba.

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