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Si estás cansado de los macarrones con queso en polvo, o si quieres un poco de queso sobre tus verduras, o si necesitas algo rápido y fácil de servir con tus nachos, prueba esta salsa de queso. Sabrás exactamente lo de que esta hecha, y estará lista en unos minutos mientras preparas el otro plato.
Ingredientes
- 2 cucharadas de almidón de maíz (varía)
- Leche
- Queso (cheddar o parmesano son buenas opciones)
- Sal al gusto
Pasos
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Selecciona un plato ancho y profundo de mediano tamaño que sea seguro de colocar en el microondas. Un molde para pastel o una cazuela de vidrio funcionan bien. Tendrá que tener paredes, por lo que un plato de comida no es la mejor opción.
Ralla un montón de queso en el plato. No tienes que medir. Simplemente haz una capa no muy apretada de más o menos una pulgada de profundidad, dependiendo de la cantidad de salsa que quieres hacer y cuán grande sea el plato que tienes.
Vierte leche sobre el queso justo hasta cubrirlo.
Antes de agregar el almidón de maíz, vierte una cucharada o dos de leche en el almidón de maíz y haz una papilla; asegúrate de que toda la harina de maíz se disuelva en la leche antes de añadirla al plato.
Revuelve todo con un tenedor y mezcla todo muy bien.- 6Mételo en el microondas durante dos minutos. Cubre el plato si quieres ahorrarte un poco de limpieza.
Mezcla todo nuevamente con un tenedor. Rompe y afloja cualquier grumo que encuentres.
Repite los dos pasos anteriores hasta que la salsa se mezcla y se espese.- 9Añade sal al gusto. Un poco de sal va a ayudar mucho a sacar el sabor del queso.
- 10Sírvelo caliente. Vierta sobre la pasta, verduras, o cualquier otra cosa que le quieras poner algo de sabor a queso.Anuncio
Consejos
- Haz cualquier pasta antes de hacer la salsa de queso; haz la salsa de queso antes de hacer los vegetales.
- También puedes hacer lo mismo en una estufa, pero a fuego lento y teniendo cuidado de que no se queme o se adhiera a la parte inferior. Revuelve con frecuencia.
- El cheddar es un buen queso para usar, pero trata con otros, también. También puedes mezclar varios quesos a la vez.
- Usa un queso que sea más fuerte de lo que tienes mente para tu salsa, ya que a medida que se funde y se mezcle, su sabor se tornara un poco más suave.
- Agrega un chorrito de jerez seco u otro tipo de vino blanco seco para añadir un toque “adulto” a tu salsa.
- Si lo vas a hacer al horno, puedes agregar arroz o pasta a la cazuela junto con tu elección de verduras y carnes. Espolvorea pan rallado o galletas saladas y un poco mas de queso sobre la parte superior, y hornear hasta que esté cocido, dorado y crujiente en la parte superior.
- Dale un poco mas de sabor a tus nachos agregando polvo de chile o pimientos rojos. Para condimentar patatas fritas aún más, agrega frijoles, guacamole, salsa, crema agria, cebollas verdes, aceitunas y otros elementos para hacer un buen plato con capas.
Advertencias
- No pongas el tenedor en el microondas.
- Ten en cuenta que si lo haces varias veces en el microondas el queso se puede derramar o quedar pegado al plato.
- Ten cuidado cuando manipules recipientes calientes.
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