Cómo hacer Muddy Buddies

Los Muddy Buddies, llamados también “comida de cachorro”, son un bocadito agradable. Son sencillos y rápidos de hacer e incluso más fáciles de personalizar. Una vez que sepas la receta básica, podrás intercambiar varios ingredientes (como la mantequilla de maní) por otros (como la crema de chocolate y avellanas) para hacer una receta realmente increíble.

Ingredientes

Muddy Buddies básicos^{[1]XFuente de investigación}

9 tazas (900 gramos) de cereales Chex
1 taza (175 gramos) de chispas de chocolate
½ taza (125 gramos) de mantequilla de maní cremosa
¼ de taza (55 gramos) de mantequilla o margarina
1 cucharadita (5 mililitros) de vainilla
1½ taza (190 gramos) de azúcar en polvo

Muddy Buddies de colores^{[2]XFuente de investigación}

1 taza (175 gramos) de Candy Melts de colores (por cada color)
4 tazas (400 gramos) de cereales Chex (por cada color)
1/3 de taza (40 gramos) de azúcar en polvo (por cada color)

Muddy Buddies smores^{[3]XFuente de investigación}

5 tazas de cereales Golden Graham, divididas
3 tazas de cereales Chex
½ taza (125 gramos) de mantequilla de maní cremosa
1½ taza (265 gramos) de chispas de chocolate, divididas
1¾ de taza (175 gramos) de mini malvaviscos, divididas
1 taza (125 gramos) de azúcar en polvo

Método 1

Método 1 de 3:

Hacer Muddy Buddies básicos

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Al final esparcirás los Muddy Buddies terminados sobre ella para que se puedan enfriar.
Asegúrate de que este tenga el tamaño necesario para que entre el resto de los ingredientes. Al final, los mezclarás todos en este bol.
Si te gusta mucho la mantequilla de maní, puedes utilizar chispas de este ingrediente en lugar de las de chocolate.^{[4]XFuente de investigación} Si no te gusta, prueba reemplazándola con crema de avellanas y chocolate, como la Nutella.^{[5]XFuente de investigación}
El chocolate aún no estará derretido completamente, pero de todas formas tendrás que revolverlo. Hacerlo contribuirá a que se derrita de una manera más pareja en los siguientes pasos.
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Caliéntalo por unos 30 segundos más, luego revuélvelo nuevamente. Continúa con este proceso hasta que la mezcla de chocolate esté uniforme. No debe haber grumos o aglomeraciones.^{[6]XFuente de investigación}
- No derritas el chocolate por más de 30 segundos por vez. Una vez que empiece a derretirse se quemará fácilmente. Si lo calientas por mucho tiempo, se chamuscará.
Esto contribuirá a darle un toque de sabor a los Muddy Buddies.
Trata de hacerlo con un movimiento envolvente, llevando el cereal del fondo del bol hacia arriba. Asimismo, hazlo suavemente para no aplastarlo.
Si no tienes una bolsa así de dicho tamaño, puedes colocarla en un recipiente de plástico grande que tenga tapa. Como vas a agitarla al interior, asegúrate de que tenga espacio suficiente para que pueda moverse de un lado a otro.
Si quieres algo con más sabor a chocolate, prueba con la mezcla lista para brownies seca.^{[7]XFuente de investigación}
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Cierra bien la bolsa y agítala hasta que todo quede cubierto. No olvides dejar bastante aire dentro de la bolsa al momento de cerrarla. Esto contribuirá a que el cereal se mueva adentro con mayor facilidad cuando lo agites.
- Quizás te sobre un poco de azúcar en polvo. Si es así, simplemente bótala o guárdala para otra receta.
Esto tomará entre 10 y 15 minutos. Una vez que se enfríe, estará listo para comer. Si ves que hay algunas aglomeraciones, sepáralos suavemente con los dedos.
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Sirve los Muddy Buddies fríos. Guarda lo que sobre en un recipiente hermético dentro del refrigerador.^{[8]XFuente de investigación}
- Si quieres darles color adicional, mezcla 1 taza (175 gramos) de M&M’s o algún dulce similar justo antes de servirlos. Incluso puedes utilizar mezclas estacionales en las festividades. Por ejemplo, podrías usar M&M’s rojos, blancos y verdes para la Navidad.^{[9]XFuente de investigación}
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Método 2

Método 2 de 3:

Hacer Muddy Buddies de colores

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Al final esparcirás los Muddy Buddies terminados sobre ella para que puedan enfriar. Si te gustaría hacer una mezcla multicolor, necesitarás una bandeja diferente para cada uno.^{[10]XFuente de investigación}
Esta cantidad será suficiente para un lote de Muddy Buddies de colores. Si te gustaría hacer Muddy Buddies de diferentes colores, necesitarás un bol diferente para cada uno. Cada uno tendrá 4 tazas (400 gramos) de cereales Chex.
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Coloca los Candy Melts en un bol apto para microondas y caliéntalos hasta que estén derretidos, revolviendo cada 30 segundos.^{[11]XFuente de investigación} Si vas a utilizar más de un solo color, caliéntalos en boles separados. Piensa en que trabajarás con un color a la vez.
- Los Candy Melts son básicamente chocolate blanco de colores. Puedes encontrarlos en la sección de repostería de las tiendas de arte y manualidades.
Si vas a utilizar varios colores, viértelos en boles separados de cereal. No combines dos colores en un mismo bol.
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Vierte el azúcar en polvo en una bolsa resellable grande. Esta cantidad será suficiente para un lote de Muddy Buddies de colores. Si vas a hacerlos de varios colores, necesitarás una bolsa diferente para cada color. Cada una tendrá 1/3 de taza (40 gramos) de azúcar en polvo.
- Vas a utilizar una cantidad mínima de azúcar en polvo porque si usas mucha, los colores no se distinguirán tan bien.^{[12]XFuente de investigación}
El azúcar en polvo te ayudará a que el cereal no se pegue.
Trata de esparcirlo de la manera más uniforme posible. Si vas a hacer otros colores, esparce cada uno en una bandeja diferente. Si no lo haces así, los colores diferentes podrían pegarse y mezclarse.
Es posible que este se pegue debido a la poca cantidad de azúcar en polvo que utilizaste. Si esto sucede, simplemente separa rompiéndolos. Si hiciste varios colores, puedes mezclarlos todos en un bol.
Guarda los restos en un recipiente hermético en el refrigerador.
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Método 3

Método 3 de 3:

Hacer Muddy Buddies smores

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Al final esparcirás los Muddy Buddies terminados sobre ella para que puedan enfriar, así que asegúrate de que haya suficiente espacio.
Reserva la taza (100 gramos) que resta de los Golden Graham para después.
Reserva la ½ taza (90 gramos) que queda de chispas para después.
Sigue calentándolos y revolviéndolos en intervalos de 30 segundos hasta que la mezcla esté uniforme. Ten en cuenta que no debe haber grumos o aglomeraciones.
Guarda los ¾ de taza (75 gramos) restantes para después.
Trata de hacerlo con movimientos envolventes, llevando el cereal del fondo del bol hacia arriba. Esto contribuirá a distribuir la mezcla de chocolate de una manera más pareja.
Si no tienes una bolsa de este tipo, reemplázala con un recipiente de plástico grande con tapa. Tendrás que agitar el cereal con un poco de azúcar en polvo, así que asegúrate de que en el recipiente que utilices al final haya suficiente espacio para que se mueva al interior.
Este ingrediente cubrirá el cereal y evitará que se pegue.
Al momento de cerrarla, asegúrate de dejar un poco de aire adentro. Hacerlo contribuirá a que el cereal se mueva aún más.
Esparece la mezcla de cereal en una capa lo más uniforme y delgada posible. Se demorará unos 10 a 15 minutos en enfriar.
Pasa el cereal a un bol limpio e incorpora las chispas de chocolate, los mini malvaviscos y los cereales restantes, revolviéndolos. Esto les dará ese aspecto familiar de smores con galleta Graham, malvaviscos y chocolate.^{[13]XFuente de investigación}
Si te sobran, ponlos en un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador.
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Consejos

Agrega extracto de almendras en lugar de vainilla para conseguir un sabor un poco menos dulce.
Prueba diferentes tipos de cereales Chex: de chocolate, maíz o arroz. Inclusive podrías combinar los tres.^{[14]XFuente de investigación}
Si no tienes bolsas plásticas resellables o recipientes de plástico para agitar los Muddy Buddies, simplemente pon el azúcar en un bol y cúbrelo bien con film plástico. Agita el bol hasta que el cereal esté cubierto de manera uniforme.
Juega con chocolate de diferentes colores, como rosado o verde.
Una vez que los Muddy Buddies se hayan enfriado, agrega M&M’s u otro tipo de caramelos sólidos con chocolate. De lo contrario, también puedes agregar pistachos o maní para que queden más crujientes.

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Advertencias

Algunas de estas recetas contienen maní. Si las vas a servir en una fiesta, ten cuidado con algún invitado que le tenga alergia.
Utiliza la mantequilla de maní cremosa. La crujiente no se mezclará de una manera tan uniforme.

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Cosas que necesitarás

un bol grande
un bol pequeño apto para microondas
una bolsa de plástico resellable de 7,5 litros (2 galones)
2 bandejas grandes para hornear
papel encerado
una espátula

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Muddy Buddies básicos^{[1]XFuente de investigación}

Muddy Buddies de colores^{[2]XFuente de investigación}

Muddy Buddies smores^{[3]XFuente de investigación}