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Este artículo fue coescrito por Ben Barkan. Ben Barkan es un diseñador de jardines y paisajismo, y es el propietario y fundador de HomeHarvest LLC, un negocio de construcción y huertos con sede en Boston, Massachusetts. Ben tiene más de 12 años de experiencia trabajando con jardinería orgánica y se especializa en diseñar y construir hermosos paisajes con construcción personalizada e integración creativa de plantas. Es diseñador certificado en permacultura, tiene licencia de supervisor de construcción en Massachusetts y es un contratista con licencia para mejoras en el hogar. Tiene un título de asociado en Agricultura Sostenible de la Universidad de Massachusetts Amherst.
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La pimienta negra es una enredadera que florece, más conocida por sus granos de pimienta, aromáticos y picantes. Si bien la planta crece mejor en climas tropicales, puede adaptarse a climas más secos o frescos. Puede crecer siempre que la temperatura del lugar donde se encuentre la planta sea cálida, con sombra parcial y con un sitio donde la enredadera pueda expandirse. Ten cuidado cuando plantes, cultives y coseches la planta, de modo que pueda producir los más saludables granos de pimienta posibles.
Pasos
Elige un lugar con una temperatura entre 24 y 29 °C (75 y 85 °F). La pimienta negra es nativa de los climas tropicales y florecen cuando hay una temperatura entre 24 y 29 °C (75 y 85 °F). Si la temperatura cae a unos 16 °C (60 °F), la planta empezará a morir.[1]- Se puede cultivar pimienta negra en los interiores o en un invernadero si vives en un clima más frío.
- Las zonas de cultivo 10 y 11 son ideales para las pimientas negras. Si no estás seguro de cuál es la zona en la que vives, puedes buscar en Internet.
Encuentra un área con sombra parcial para plantar tu pimienta negra. La pimienta negra necesita estar entre 6 y 8 horas bajo la luz indirecta del sol al día. Elige un lugar en tu jardín que reciba una combinación de sombra y luz solar durante todo el día, o coloca tu planta cerca de una ventana que reciba luz solar de forma regular.- Si vives en un clima nublado, compra una lámpara de sol para tu planta.[2]
Coloca un enrejado en el suelo, donde plantarás tu pimienta negra. A medida en que crezca, la enredadera puede alcanzar los 4,5 m (15 pies) de largo. Un enrejado puede evitar que la enredadera de tu planta sea pisoteada. Cava dos agujeros para asentar el enrejado, a 7,5 cm (3 pulgadas) de la planta. Presiona las patas del enrejado en los agujeros con firmeza. Sigue las instrucciones para asegurarlo en el suelo, de modo que pueda sostener la enredadera.[3]- La pimienta negra también puede ser una genial planta colgante en su primer año cuando es joven y cuando las enredaderas no son demasiado largas.[4]
Planta tu pimienta negra en tierra con un buen drenaje. Las pimientas negras crecen mejor en tierra fértil con un buen y fácil drenaje. Para comprobar que la tierra que usas lo sea, cava un agujero pequeño, con un diámetro de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas) y una profundidad de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas), en tu jardín. Luego, llégalo con agua. Cuenta cuántos segundos pasan para que el agua sea absorbida. Si pasan entre 5 y 15 minutos para que ocurra, la tierra cuenta con un buen drenaje.[5]- Usa un kit de análisis del pH para asegurarte de que la tierra que vas a usar tenga un pH de entre 5,5 y 7.
- Añade compost, arena, limo, turba o loam para hacer que la tierra tenga un buen drenaje.[6]
Remoja tus semillas 24 horas antes de plantarlas. Si las semillas están secas y duras, responderán menos a los nutrientes de la tierra. Llena un recipiente pequeño con agua y deja que tus semillas de pimienta se remojen por al menos un día antes de plantarlas.[7]- Es ideal remojarlas en agua tibia o a temperatura ambiente. No importa el tipo de agua (si es del grifo está bien).
- Si prefieres plantar esquejes en tu jardín, no debes remojarlas de antemano.
Cava un agujero de 0,5 cm (1⁄4 de pulgada) de profundidad en la tierra. Si vas a plantar semillas, deben estar a aproximadamente 0,5 cm (1⁄4 de pulgada) de la superficie. Coloca tu esqueje o semilla en el agujero. Cubre la semilla o la parte inferior del esqueje con tierra para que pueda recibir los nutrientes que necesita para crecer.
Planta las semillas o esquejes con una distancia de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) entre ellos. Si vas a plantar varios, deja que haya un espacio de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) entre ellos para crecer. Luego de plantar las semillas o esquejes en la tierra, humedécelos con agua usando una botella de espray.[8]
Germina tus semillas en el interior si vives en un clima frío. Llena un contenedor o bandeja con tierra, y planta tus semillas a 0,5 cm (1/4 de pulgada) de la superficie. Haz que haya una separación de 7,5 cm (3 pulgadas) entre ellas. Luego, riégalas inmediatamente después de plantarlas. Mantén las semillas en el interior por aproximadamente 30 días antes de transferirlas al exterior.- Mantén la tierra donde las cultivaste húmeda y cálida durante los 30 días que permanezcan en el interior. Es posible que sea de ayuda colocar las semillas al lado de una fuente de calor.
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Riega tu planta 2 o 3 veces por semana. La pimienta negra necesita estar en tierra húmeda. Asimismo, crece mejor cuando la riegan varias veces a la semana. En climas más calurosos, es posible que necesites regarla con más frecuencia. Usa tu dedo para revisar el nivel de humedad de la tierra: si la sientes seca o caliente, riega tu planta.[9]- Es preferible usar agua tibia o fresca que agua fría ya que esta planta es sensible a las temperaturas frías.
Fertiliza la planta cada dos semanas. Aplicar fertilizante dos veces al mes puede mantener tu planta saludable y fuerte. Compra fertilizante orgánico en una tienda o haz que tu propio compost le proporcione a la planta nutrientes suplementarios. Esparce el fertilizante alrededor y en la tierra (con un cultivador de tierra o con tu mano) para que tu planta pueda absorber los nutrientes.- La cantidad de fertilizante que uses dependerá de cuán fuerte es. Lee las instrucciones del fertilizante para determinar cuánto necesita tu planta.
- La pimienta negra responde particularmente bien a los fertilizantes en líquido.
Cubre tu planta con mantillo dos veces al año. Estas plantas tienen un sistema de raíces superficiales y asimilan bien los nutrientes orgánicos. Cubrir tu planta con mantillo cada 6 u 8 meses puede mantener la tierra húmeda y reducir las variaciones de temperatura durante el día y la noche.[10]- El mantillo orgánico hecho de pasto cortado, hojas o estiércol funciona bien con los pimientos.
- Coloca el mantillo al menos a 5 o 10 cm (2 o 4 pulgadas) por debajo del suelo para que las raíces puedan absorberlo más por completo.
Rocía insecticida sobre las plantas para deshacerte de las cochinillas o chinches de encaje. Las chinches de encaje tienen cuerpo de color negro y de forma rectangular con protuberancias que se asemejan a unos cuernos en sus espaldas. Las cochinillas son blancas y redondas con muchas patas pequeñas que sobresalen de los lados de sus cuerpos. Si notas cualquiera de estos bichos en tus plantas, rocía un insecticida no tóxico, como se indica en las instrucciones del producto.[11]- Las chinches de encaje causan que los granos de pimienta se vuelvan grises, se marchiten o tengan una decoloración negra o marrón.
- Las cochinillas causan que la planta tenga un mal o pobre desarrollo, que los granos de pimienta se estropeen y que haya moho gris.
Evita regar demasiado tu planta para evitar marchitarla. La enfermedad más común de una pimienta negra es que se marchite de forma rápida y lenta. Además, puede avanzar hasta pudrir las raíces si no se trata. Hunde tu dedo en la tierra cada vez que riegues tu planta. Si la sientes empapada o el agua se acumula en el agujero que tu dedo deja, no riegues tu planta.- Busca signos de haber regado demasiado, como hojas amarillas o marrones, enredaderas marchitas, raíces mohosas o burbujas de agua o daños en la planta.
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Espera dos o tres años para cosechar tu planta. La pimienta negra por lo general no produce frutos hasta después de varios años de haberla plantado. Cuando haya crecido por completo, florecerá en primavera y verano, y se formarán los racimos de granos de pimienta.[12]- Compra una planta adulta si quieres cosecharla más pronto.
Cosecha los granos de pimienta cuando se vuelvan rojos. Si los granos de pimienta están listos para ser recogidos, su color habrá cambiado de un verde a un rojo claro. Recoge los granos de la planta uno a la vez, esforzándote cuidadosamente para evitar sacar los granos verdes. Ten un contenedor contigo mientras cosechas tu planta para colocar los granos allí.[13]- No todos los granos de pimienta madurarán al mismo tiempo. Por lo tanto, es posible que debas cosechar tu planta varias veces en una misma temporada.
Seca los granos de pimienta al sol por 7 a 9 días. Dispersa los granos sobre una superficie plana, como un molde para hornear, donde puedan recibir la luz directa del sol. Deja que los granos de pimienta se sequen afuera hasta que la piel exterior se encoja, se vuelva negra y tenga una textura dura y seca.[14]
Muele los granos para hacer pimienta negra. Usa un mortero con mano o un molinillo de pimienta para hacer una especia fresca y deliciosa de tu jardín. Si no eres fanático de la pimienta molida, también puedes usar los granos enteros para darle sabor a tus sopas o salsas o usar los granos como una especia en tus carnes.
Almacena los granos de pimienta en un lugar seco y fresco por 4 años. Siempre que los granos estén almacenados en un contenedor hermético, durarán hasta por 4 años. Luego de esos 4 años, aún será seguro consumir los granos de pimienta, pero es posible que pierdan su sabor.[15]- Para probar si los granos aún son potentes, aplasta uno con tu dedo y huélelo. Si el aroma es débil, probablemente haya perdido su sabor.
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Consejos
- Revisa el pronóstico del clima a menudo durante el otoño e invierno para asegurarte de que las temperaturas de tu área no disminuyan por debajo de lo que tus plantan puedan afrontar.
- Cultiva tus plantas de pimienta negra cerca de una valla o enrejado para que tengan un lugar en donde crecer cuando sean más altas.
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Referencias
- ↑ http://balconygardenweb.com/how-to-grow-black-pepper-plant-growing-peppercorn/
- ↑ http://www.bhg.com/gardening/houseplants/care/indoor-plant-lights/
- ↑ http://www.nda.agric.za/docs/Infopaks/pepper.htm
- ↑ http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=d276
- ↑ https://www.treepeople.org/sites/default/files/pdf/resources/How-to%20Test%20Soil%20Drainage.pdf
- ↑ https://www.rhs.org.uk/advice/profile?pid=179
- ↑ http://www.agricultureinzambia.com/how-to-grow-black-pepper/
- ↑ http://balconygardenweb.com/how-to-grow-black-pepper-plant-growing-peppercorn/
- ↑ http://thepepperseed.com/growing-peppers/how-and-when-to-water-pepper-plants/
- ↑ http://www.nda.agric.za/docs/Infopaks/pepper.htm
- ↑ https://plantvillage.org/topics/black-pepper/infos
- ↑ http://www.thehomesteadgarden.com/howtogrowblackpeppercorns/
- ↑ http://balconygardenweb.com/how-to-grow-black-pepper-plant-growing-peppercorn/
- ↑ https://www.indiaagronet.com/horticulture/CONTENTS/black_pepper.htm
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17956
Acerca de este How.com.vn
Diseñador de jardines y paisajismo
Este artículo fue coescrito por Ben Barkan. Ben Barkan es un diseñador de jardines y paisajismo, y es el propietario y fundador de HomeHarvest LLC, un negocio de construcción y huertos con sede en Boston, Massachusetts. Ben tiene más de 12 años de experiencia trabajando con jardinería orgánica y se especializa en diseñar y construir hermosos paisajes con construcción personalizada e integración creativa de plantas. Es diseñador certificado en permacultura, tiene licencia de supervisor de construcción en Massachusetts y es un contratista con licencia para mejoras en el hogar. Tiene un título de asociado en Agricultura Sostenible de la Universidad de Massachusetts Amherst. Este artículo ha sido visto 46 048 veces.
Categorías: Siembra y cultivos
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