Jak sklízet slunečnicová semínka

Slunečnicová semínka je snadné sklidit, musíte ovšem čekat, dokud úplně neuschnou, pokud chcete, aby byla sklizeň co nejsnadnější. Květ slunečnice můžete nechat usušit i se stonkem nebo ho stonku zbavit a nechat uschnout v místnosti. Tak či tak byste měli dávat pozor na to, aby semena uschla správným způsobem. V našem článku se dozvíte, jak správně sklízet slunečnicová semínka.

Metoda 1

Metoda 1 ze 3:

Sušení na stonku

Stáhnout PDF

1
Počkejte, až slunečnice začne usychat a vadnout. Slunečnice jsou připravené ke sklizni ve chvíli, kdy jejich květy začnou hnědnout. Pokud je ovšem velmi vlhké a deštivé léto, mohou květy začít plesnivět - v takovém případě raději květ odstřihněte jakmile začne žloutnout a sušení provádějte ve skleníku nebo kůlně. Správný čas nastane, když zadní část květu zežloutne.^{[1]XZroj výzkumu}
- Abyste mohli sklízet semínka musí být slunečnice dokonale suchá. Jinak z květu semínka nebudou vypadávat. Přirozeně slunečnice tohoto stádia dosáhne několik dní poté, co se květ ohne a zvadne.
- Pokud panuje slunné, suché počasí, je nejlepší nechat květy oschnout na stonku. Ve vlhkém počasí bude lepší sušit je odstřihnuté.
- Než začnete slunečnici připravovat na sklizeň, měla by odpadnout alespoň polovina žlutých okvětních plátků. I "hlava" slunečnice by měla zvadnout. Může vypadat mrtvá, pokud v ní ale stále drží semínka, teprve správným způsobem vysychá.
- Prohlédněte si semínka. I pokud stále ještě pevně drží ve slunečnici, měla by začít vypadávat. Semínka také musí být tvrdá a mít typicky černobíle pruhovanou slupku.
2
Dejte květ slunečnice do papírového sáčku.^{[2]XZroj výzkumu} Zakryjte květ papírovým sáčkem a volně ho zavažte provázkem nebo drátkem, aby nespadl dolů.
- Můžete použít také gázu nebo plátno, či jiný prodyšný materiál, nikdy ovšem nepoužívejte igelitový sáček. Igelitový sáček zabraňuje přístupu vzduchu, takže se na semínkách bude srážet vlhkost. Pokud k tomu dojde, budou náchylnější k hnilobě a k růstu plísní.
- Zakrytí květu zabrání tomu, aby se na něj vrhli ptáci, veverky a jiná zvířata a"sklidili" semínka před vámi. Uvolněná semínka navíc z květu nebudou vypadávat a vy o ně nepřijdete.
3
Podle potřeby sáček vyměňujte. Pokud se roztrhne nebo poškodí, opatrně ho odstraňte a nahraďte novým.
- Během deště můžete poškození sáčku zbránit tím, že na něj dočasně navléknete igelitový. Nezavazujte do něj květ a odstraňte ho, jakmile bude po dešti, aby slunečnice neplesnivěla.
- Pokud sáček zvlhne, vyměňte ho. Mokrý papír se snáze protrhne a semena začnou plesnivět, pokud ho na květu necháte.
- Sbírejte všechna semínka, která napadají do starého sáčku, až ho budete měnit. Prohlédněte si je, zda nejsou poškozená a uskladněte v neprodyšné nádobě, dokud nesklidíte zbytek semínek.
4
Odřízněte květy slunečnic. Až jejich zadní strana zhnědne, odřežte je a připravte se na sklizeň.
- Nechte u květu asi 30 cm stonku.
- Zkontrolujte, že papírový sáček stále dobře drží. Pokud při manipulaci se slunečnicí spadne, můžete přijít o značnou část semen.
Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 3:

Sušení bez stonku

Stáhnout PDF

1
Připravte zežloutlé slunečnice na sušení. Slunečnice jsou připravené ve chvíli, kdy se jejich zadní strana změní na temně žlutou až hnědožlutou barvu.
- Než začnete sklízet semena, musí být květ úplně suchý. Semena je možné získat jen když jsou dokonale suchá, ale téměř nemožné, pokud je květ ještě čerstvý.
- Většina okvětních lístků by v té době už měla být opadaná a květ by měl být ohnutý a zvadlý.
- Semena musí být na pohmat tvrdá a mít charakteristickou černožlutou barvu.
2
Zakryjte květ papírovým sáčkem. Pytlík pak zajistěte provázkem, drátkem nebo nití.
- Nepoužívejte plastikový sáček. Květ pak nebude dýchat, takže se na květu bude hromadit vlhkost. Pokud k tomu dojde, semena budou náchylná k hnilobě a plísni, a tím pádem nevhodná ke konzumaci.
- Pokud hnědé papírové sáčky nemáte, můžete použít gázu, plátno nebo podobnou prodyšnou látku.
- Když budete slunečnici sušit bez stonku v místnosti, nemusíte si dělat starosti se zvířaty, která by vás připravila o úrodu. Přesto je nezbytné květ zakrýt sáčkem, aby z něj semínka nevypadávala.
3
Odstřihněte květ.^{[3]XZroj výzkumu} Ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami květ odstraňte ze stonku.
- Ponechte na květu asi 30 cm stonku.
- Pracujte opatrně, aby sáček z květu během řezání nespadl.
4
Zavěste květ vzhůru nohama. Nechte ji dále schnout na teplém, vzdušném místě.
- Zavěste slunečnici tak, že ji přivážete kusem provázku nebo drátu, který omotáte kolem báze stonku a pověsíte na hák, tyč nebo třeba ramínko na šaty. Slunečnice by měla schnout stonkem nahoru a květem dolů.
- Nechte slunečnici v teplé, suché a vzdušné místnosti. Měla by mít dobré větrání, aby se na květu nehromadila vlhkost. Slunečnice by měly také viset dostatečně vysoko, aby k nim neměli přístup hlodavci.
5
Pravidelně slunečnici kontrolujte. Každý den opatrně prohlédněte sáček. Vyprázdněte jeho obsah a semínka, která vypadla dříve, uschovejte.
- Semena uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nesklidíte i ta zbývající.
6
Až bude květ suchý, odstraňte sáček. Slunečnicová semena jsou připravena ke sklizni, jakmile květ zhnědne a bude úplně vyschlý.
- Sušení může trvat v průměru jeden až čtyři dny, ale podle toho, kdy jste květy sklidili a jaké bylo počasí, se přesná doba může lišit.
- Nesundávejte pytlík až do chvíle, kdy budete připraveni semena sklidit. Jinak můžete o spoustu semínek přijít.
Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 3:

Jak semena sklidit a uskladnit

Stáhnout PDF

1
Položte květ slunečnice na plochý, čistý povrch. Dejte květ na stůl, kuchyňskou linku nebo jinou pracovní plochu a teprve poté odstraňte papírový sáček.
- Vyprázdněte obsah sáčku. Pokud v něm jsou napadaná semena, vysypte je do misky nebo jiné nádoby.
2
Rukou přejeďte přes květ se semeny. Aby semínka začala vypadávat, jednoduše je přejeďte dlaní nebo třeba pevným kartáčkem.^{[4]XZroj výzkumu}
- Pokud sklízíte semena z víc než jedné slunečnice, můžete to udělat tak, že budete třít dva květy o sebe.
- Pokračujte a třete slunečnicové květy, dokud z nich nevypadnou všechna jadérka.
3
Semena opláchněte. Získaná jadérka přesuňte do cedníku a dobře propláchněte studenou, tekoucí vodou.
- Nechte semena uschnout a pak je z cedníku vysypejte.
- Opláchnutím zbavíte semínka špíny, prachu a bakterií, tedy všeho co se na nich mohlo venku nahromadit.
4
Vysušte semena. Rozprostřete je na silný ručník v jedné vrstvě a nechte několik hodin uschnout.
- Semena můžete sušit také v několika vrstvách na papírových utěrkách. Ať tak či tak, semena musí být v jedné a ploché vrstvě, aby každé z nich mohlo úplně uschnout.
- Až budete semena dávat na ručník či do utěrky, zbavujte je zároveň nečistot, pokud na nějaké narazíte. Odstraňte také všechna semena, která jsou prasklá či jinak poškozená.
- Než postoupíte k dalšímu kroku, ujistěte se, že jsou semena opravdu úplně suchá.
5
Pokud chcete, můžete slunečnicová semínka opražit a osolit.^{[5]XZroj výzkumu} Chystáte-li se jadérka konzumovat v brzké době, můžete je osolit a opražit rovnou.
- Nechte semena přes noc máčet v roztoku ze 2 litrů vody a 60-125 ml soli.
- Můžete také semena uvařit ve slané vodě po dobu asi 2 hodin, pokud se vám je nechce máčet celou noc.
- Nechte semena usušit na vrstvě papírových utěrek.
- Rozprostřete semena na mělký pečicí plech v jedné vrstvě. Nechte v troubě péct na teplotu 150°C po dobu 30 - 40 minut nebo dokud nebudou mít zlatohnědou barvu. Občas promíchejte.
- Nechte úplně vychladnout.
6
Uskladněte semena ve vzduchotěsné nádobě. Ať už je budete pražit či nikoliv, dejte je do uzavřené nádoby a skladujte v lednici či mrazáku.
- Pražená semena je lépe uskladnit v lednici, kde vydrží až několik týdnů.
- Sušená, nepražená semena vydrží v lednici i několik měsíců, v mrazáku ještě déle.
Reklama