Colțunași
Colțunașii (plural articulat; singular: colțunaș) sunt un preparat culinar care constă din bucăți de aluat umplute cu brânză, carne tocată, gem, dulceață etc. și fierte în apă sau coapte în cuptor.[1] În unele regiuni din Bucovina și Transilvania aceștia sunt cunoscuți sub numele de piroști (singular piroșcă[2]) sau piroște, iar în regiuni din Moldova sub numele de chiroște (singular: chiroașcă).
Colțunașii sunt:
- identici cu pierogi din bucătăria poloneză;
- foarte similari cu:
- pelmeni din bucătăria rusească;
- bansh din bucătăria mongolă;
- jiaozi (în cantoneză: gaau) sau húndùn (în cantoneză: wonton) din bucătăria chinezească;
- manti din bucătăria turcească și cea kazahă;
- momo din bucătăria nepaleză și cea tibetană;
- chuchvara din bucătăria uzbecă;
- mandu din bucătăria coreeană;
- gyoza din bucătăria japoneză; și
- ravioli din bucătăria italiană.
Cu toate că se întâlnesc și variantele de colțunași umpluți cu carne, brânză sărată, cartofi sau alte legume, spre deosebire de țările vecine, în România majoritatea colțunașilor au umpluturi dulci și sunt considerați deserturi. Adesea colțunașii sunt serviți cu smântână sau sosuri.
Note modificare
- ^ „colțunaș” la DEX online
- ^ „piroșcă” la DEX online
🔥 Top keywords: Alegeri prezidențiale în România, 2024Pagina principalăAlegeri pentru Parlamentul European în România, 2024Alegeri locale în România, 2024Alegeri parlamentare în România, 2024Special:CăutareNicolae ȘtefănuțăNicușor DanAlianța Dreapta UnităS.O.S. RomâniaGeorge-Cristian TuțăDiana Iovanovici-ȘoșoacăPartidul Social Democrat (România)Listă de partide politice din RomâniaLista primarilor BucureștiuluiExtrema dreaptăUniunea Salvați RomâniaAlianța pentru Unirea RomânilorGeorge ScripcaruCoaliția Națională pentru RomâniaDominic FritzClotilde ArmandPartidul Național Liberal (România)Grupul Partidului Popular EuropeanRomâniaRareș HopincăMircea GeoanăCampionatul European de Fotbal 2024Emil BocDreapta politicăAllen ColibanCătălin DrulăAlegeri locale în România, 2020Reînnoim Proiectul European al RomânieiMarcel CiolacuCristian Popescu PiedoneAlegeri pentru Parlamentul European în România, 2019Spectru politicCiprian Ciucu