Barátfüle
A barátfüle vagy lekváros derelye egy általában szilvalekvárral vagy ritkábban túróval, esetleg mákkal töltött, magyar eredetű tésztaféle. A 19. század második feléből származik, ahol egy budai vendéglős, Franz Freund specialitása volt, az étlapon Freunds gefüllte Tasche (Freund-féle töltött táska) néven szerepelt. A magyar elnevezése is valószínűleg innen származik: Freund magyarul barát és gefüllte (töltött) → fül.
A kiszaggatott tésztát megtöltik házi lekvárral vagy egyéb töltelékkel, vízben megfőzik, majd zsemlemorzsába vagy vajba forgatják. Bolti változatban is kapható.
Források szerkesztés
🔥 Top keywords: KezdőlapRóna Péter (közgazdász)Speciális:KeresésÚrnapja2024-es európai parlamenti választás MagyarországonAzahriahUngár Péter (politikus)Tisztelet és Szabadság Párt2024-es labdarúgó-Európa-bajnokságMagyar Péter (jogász)Huszár ViktorTompos Kátya2024-es magyarországi önkormányzati választásVolf-Nagy TündeMásodik Reformkor PártMegoldás MozgalomKútvölgyi ErzsébetMájus 30.Donáth AnnaToroczkai LászlóBrutiDeutsch Tamás (politikus)Speciális:Friss változtatásokGömbvillámSchmidt MáriaDobrev KláraOrbán ViktorPalugyai IstvánMagyarországAz Európai Unió tagállamaiFacebook2024. évi nyári olimpiai játékokYouTubeA Pál utcai fiúkMásodik világháborúZákányi ZsoltHans-Dieter FlickGyurcsány FerencPuskás Aréna