Baba ganoush
Baba ganoush (Arabisch: بابا غنوج; bābā ghanūj; Grieks: μελιτζανοσαλάτα, melitzanosalata; Turks: patlıcan salatası) is een salade van aubergines die boven houtskool geroosterd zijn. Het is een traditioneel gerecht afkomstig uit de Levant. Het is vooral bekend uit de Libanese[1] en de Syrische keuken.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Baba_Ghanoush.jpg/230px-Baba_Ghanoush.jpg)
Bereiding
bewerkenDe aubergines worden vaak onder een grill of in de oven bereid. De aubergines worden ontdaan van de paarse schil en daarna gepureerd. De auberginepuree wordt vervolgens gemengd met olijfolie en vers citroensap. Daarna wordt er zout, peper, knoflook en kruiden zoals tijm of peterselie toegevoegd.
Bronnen, noten en/of referenties
|
Zie de categorie Baba ghanoush van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
🔥 Top keywords: HoofdpaginaMarjolein Faber-van de KlashorstSpeciaal:ZoekenAli BEuropees kampioenschap voetbal mannenGidi MarkuszowerEuropees kampioenschap voetbal 2024Jamal MusialaEuropees kampioenschap voetbal 2020Franz BeckenbauerFemke WiersmaAllianz ArenaJulian NagelsmannEllen ten DammeRonnie StamThomas Müller (voetballer)ChatGPTToni KroosDuits voetbalelftal (mannen)Vijfde colonneNiclas FüllkrugNederlands voetbalelftal (mannen)Antonio RüdigerWereldkampioenschap voetbalJoshua ZirkzeeWaldemar TorenstraSchotlandİlkay GündoğanRonnie FlexLijst van coaches van het Duits voetbalelftalFlorian WirtzFrennaPost-itKai HavertzEuropees kampioenschap voetbal 1988Fleur AgemaSchots voetbalelftal (mannen)BokoesamRobert Andrich