بابا غنوج
بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبّل، مزه یا پیش غذای مشهوری در خاورمیانه است که از بادنجان درست میشود.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Baba_Ghanoush.jpg/300px-Baba_Ghanoush.jpg)
طرز تهیه
ویرایشابتدا بادنجان را کباب نموده، سپس پوستش را کنده و همراه طحینه (ارده) و ادویه و روغن زیتون و سیر له میکنند.
متبّل همان باباغنوج است که به آن کشک بیفزایند.
ترکیب غذایی
ویرایشهر وعدهٔ غذایی بابا غنوج (حدود ۸۰ گرم) دارای مواد زیر است:
- کالری: ۵۲
- چربی:۴
- چربیهای اشباع شده: ۱
- کلسترول: صفر
- کربوهیدرات: ۵
- پروتئین: ۱
دربارهٔ بابا غنوج
ویرایشآوردهاند که در سدهٔ اول میلادی کشیش بزرگ مرتبهای میزیست که مردم او را بسیار دوست داشتند. روزی یکی از دوستدارانش (از شاگردانش) برای او خوراکی فراهم نمود، تهیه شده از بادنجان کبابی و چند نوع سبزی و ارده، اما بابا غنوج راضی به خوردن آن خوراک به تنهایی نشد و خوراک را بین مردم روستا تقسیم نمود. مردم خرسند از بخششش، نام او را بر این خوراک نهادند؛ و از آموزشهای اوست:
- «خردمند باش و خشمگین مشو به گزاف، زیرا خشم ترا به گناهکاری فرا میخواند.»
منابع
ویرایشویکیپدیای عربی، دسترسی ۱۵ مارس ۲۰۱۱
🔥 Top keywords: صفحهٔ اصلیمسعود پزشکیانمصطفی پورمحمدیتب دنگیسعید جلیلیمحمدباقر قالیبافعلیرضا زاکانیویژه:جستجوسید امیرحسین قاضیزاده هاشمیرده:پوزیشنهای جنسیمهدی سناییانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)شیدا خلیقانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۰)محمدجواد ظریفروشهای آمیزش جنسینامزدهای انتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)جام ملتهای اروپا ۲۰۲۴لحظه گرگ و میشرده:فیلمهای سکسی-کمدی آمریکاییآمیزش جنسی بدون دخولناصر مکارم شیرازیسید ابراهیم رئیسیسکس شاپناهید مسلمیدادگاه حمید نوریآمیزش جنسی دهانیسید علی خامنهایفرجلیسیدر انتهای شب (مجموعه نمایش خانگی ۱۴۰۳)کریستیانو رونالدوابراهیم متقیسید محمد خاتمیگرجستانآمیزش جنسیخودارضاییجام ملتهای اروپاقضیبلیسیآمیزش جنسی مقعدی