Ravioli

salah satu jenis olahan pasta

Ravioli adalah jenis pasta yang terdiri dari isian yang diselimuti adonan pasta tipis. Biasanya disajikan dalam kaldu atau dengan saus, mereka berasal sebagai makanan tradisional dalam masakan Italia. Ravioli umumnya berbentuk bujur sangkar, meskipun bentuk lain juga digunakan, termasuk lingkaran dan setengah lingkaran (mezzelune).

Ravioli
JenisPasta
Tempat asalItalia
DaerahItalia Tengah, Italia Utara
Bahan utamaTerigu, telur, air, isi
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Penyebutan ravioli yang paling awal diketahui muncul dalam surat-surat pribadi Francesco di Marco Datini, seorang pedagang Prato pada abad ke-14.[1]

Referensi

sunting
  1. ^ Dickie Delizia, p. 11

Pranala luar

sunting