פפדאם
פפדאם (בהינדי: पापड़; באנגלית: Papadam) הוא לחם שטוח ומתובל העשוי מקמח שעועית או עדשים ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1][2].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | לחם שטוח  |
| מטבח | הודי ופקיסטני |
| מוצא |  הודו |
| מרכיבים עיקריים | קמח שעועית או עדשים |
  | |
לחם הפפדאם מורכב לרוב מקמח שעועית או עדשים, כמון, פלפל שחור, מלח ושמן בוטנים שאותם מערבבים, מייבשים בשמש ומטגנים[3][4].
הפפדאם נחשב למנה ראשונה ונהוג לצרוך אותו לצד רוטב צ'אטני, בצל קצוץ או פלפל צ'ילי.
קישורים חיצוניים
עריכה
- מתכון להכנת פפדאם, באתר Timesofindia
הערות שוליים
עריכה- ^ Wayback Machine, web.archive.org, 15 במרץ 2007
- ^ The Origin and History of the Popular Poppadom, DESIblitz, 25 באוקטובר 2019 (באנגלית)
- ^ Poha Papad | Rice Flakes Papad | Summer Recipes, Udupi Recipes, 11 במרץ 2018 (באנגלית)
- ^ The papadum story, The New Indian Express
🔥 Top keywords: עמוד ראשיחנוך מילביצקיחג הקורבןמיוחד:חיפושמלחמת חרבות ברזליורו 2024נמ"ר הנדסיימ"מאליפות אירופה בכדורגלאלבניהמיוחד:שינויים אחרוניםהקול בראש 2יורו 2020נחמן שיבית ג'ןלאמין ימאלנגמ"ש מרכבהברידג'רטוןהקול בראשבלקספייסאורלי לוי-אבקסיסאף אחד לא עוזב את פאלו אלטורוקדים עם כוכבים (עונה 3, קשת)יאנה יוסףנבחרת ספרד בכדורגלבני ברוךישראלגדי איזנקוטמטען גחוןמשה פייגליןנחל קדםאביב גפןיוליה שמאלוב-ברקוביץ'נגמ"שאילנה ברקוביץ'אילעאי עופרןאמילי שריידרארנון זמורהמלחמת לבנון השנייה