פאב באג'י
פאב באג'י (באנגלית: Pav Bhaji; במראטהית: पाव भाजी) הוא מאכל הודי שמקורו באזור מהאראשטרה ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל צמחוני |
| מטבח | הודי |
| אזור מוצא | מהאראשטרה |
| מוצא |  הודו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | לחם, ירקות |
המאכל מורכב מקארי ירקות הנקרא באג'י ומכיל תפוח אדמה, בצל, גזר, צ'ילי, אפונה, פלפלים ועגבניות ולצידו מוגש לחם רך הנקרא פאב, שניתן להחליפו בצ'פאטי או רוטי[2].
נהוג לאכול פאב באג'י בארוחת צהריים ולהגיש אותה כשהיא חמה.
מבט על של פאב באג'י
מנה ביתית של פאב באג'י
פאב באג'י עם בצל
הכנה של באג'י על טאבה (Tava)
פאב באג'י בגרסה ביתית בליווי לחם
פאב באג'י במהלך ההכנה
.JPG)
.jpg)
גרסאות עריכה
לפאב באג'י גרסאות שונות ומלבד הגרסה הרגילה קיימות גם גרסאות מבוססות עם גבינה, פטריות, לחם מטוגן ועוד.
- פאב באג'י עם גבינה - בגרסה זו מוסיפים גבינה צהובה או פניר על תבשיל הבאג'י.
- פאב באג'י מטוגן - בגרסה זו מטגנים את הלחם בתוך תבשיל הבאג'י.
- פאב באג'י פטריות - בגרסה זו מוסיפים פטריות לתבשיל הבאג'י.
- קולהפורי פאב באג'י - גרסה הנפוצה באזור קולהאפור לה מוסיפים תערובת תבלינים מקומית.
קישורים חיצוניים עריכה
- נוסעים לאכול: המטעמים ששווה להקיף בשבילם את העולם, באתר כלכליסט, 18 ביולי 2015
הערות שוליים עריכה
- ^ "Meet Mumbai's rags-to-riches Restaurant King". The New Indian Express. נבדק ב-2022-10-14.
- ^ Taking pride in our very own pav, Deccan Herald, 2009-10-23 (באנגלית)
🔥 Top keywords: עמוד ראשימיוחד:חיפוששבועותתפילת השל"החורפישמלחמת חרבות ברזלאיציק זוהרמיוחד:שינויים אחרוניםאף אחד לא עוזב את פאלו אלטוהפלישה לנורמנדיזרזיר (יישוב)אתי אלבויםחזי נחמהחטיבת אלוןמלחמת ששת הימיםקטגוריה:ירושלים: שכונותיום ירושליםישראלירושליםדרגות צה"להאיש שרצה לדעת הכל (סדרת טלוויזיה)רוקדים עם כוכבים (עונה 3, קשת)ישעיה הלוי הורוביץעופר ניסיםאורי גורדיןמלחמת לבנון השנייהלימור סון הר-מלךהאח הגדול (תוכנית טלוויזיה ישראלית)שלמה מולכואסון פסטיבל ערדיורו 2024מלחמת לבנון הראשונהדניאל גלעופר וינטרציפי רפאליאבי אבורומישערי ירושליםמיוחד:רשימת המעקבבן אדם (שחקן)