Riz Arborio
Le riz Arborio est une variété italienne (un cultivar) de riz (Oryza sativa), très utilisée pour la préparation du risotto et des arancini[1].Elle doit son nom à la ville d'Arborio, dans le val Pô, où elle a été sélectionnée[2].
Notes et références modifier
- (en) Gioietta Vitale et Lisa Lawley, Riso : Undiscovered Rice Dishes of Northern Italy, Open Road Media, , 140 p. (ISBN 978-1-4532-4627-6 et 1-4532-4627-4, lire en ligne)
- nutriments contenus dans Riz Arborio
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
- (it) Scheda di accertamento dei caratteri morfofisiologici, Ente Nazionale Risi.
🔥 Top keywords: Wikipédia:Accueil principalSpécial:RechercheDébarquement de NormandieJasmine PaoliniMirra AndreevaIga ŚwiątekJoe BidenJill BidenIl faut sauver le soldat RyanSondages sur les élections européennes de 2024Ben (artiste)Coco GauffRaphaël GlucksmannJordan BardellaOmaha BeachDwight D. EisenhowerDassault Mirage 2000Bataille de NormandieSous la SeineEmmanuel MacronManon AubryKylian MbappéLambert WilsonBrigitte MacronFichier:Cleopatra poster.jpgSeconde Guerre mondialeCommandos Kieffer (France libre)Liste des listes aux élections européennes de 2024 en FranceÉdouard Roger-VasselinGwenn-Aël BolloréPhilippe KiefferNassim LyesCimetière américain de Colleville-sur-MerAryna SabalenkaÉric HazanTaylor SwiftChatGPTValérie HayerMarion Maréchal