سس سویا
سس سویا (به انگلیسی: soy sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیرهرنگ است که از دانههای گیاه سویا تهیه میشود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای طعم دار کردن سوپها و مزه دار کردن انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سسها استفاده میشود.خاستگاه سس سویا کشور چین است.
انواع سس سویا
ویرایشسس سویا میتواند غلیظ و پررنگ یا رقیق و کمرنگ باشد. سسهای سویای کمرنگ معمولاً شورتر از انواع تیرهرنگشان هستند و میتوان از آنها در غذاهایی که نمیخواهند رنگشان تیره شود، استفاده نمود.سسهای سویای تیرهرنگ در مقایسه با انواع روشنشان غلیظتر بوده ولی شوریشان کمتر است، با این حال از طعم و مزهٔ قویتری نسبت به سسهای سویای کمرنگ برخوردارند.
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایش- "soy sauce" (به انگلیسی). Food Dictionary. Retrieved 18 November 2010.
- "soy sauce" (به انگلیسی). Oxford University Press. Archived from the original on 17 January 2011. Retrieved 18 November 2010.
🔥 Top keywords: صفحهٔ اصلیمسعود پزشکیانسعید جلیلیمحمدباقر قالیبافویژه:جستجوانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)عبدالرسول زرینمصطفی پورمحمدیسید امیرحسین قاضیزاده هاشمیرده:پوزیشنهای جنسیعلیرضا زاکانیجام ملتهای اروپا ۲۰۲۴در انتهای شب (مجموعه نمایش خانگی ۱۴۰۳)مریم رجویروشهای آمیزش جنسیرده:فیلمهای سکسی-کمدی آمریکاییآمیزش جنسی بدون دخولانتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۰)سید ابراهیم رئیسیجام ملتهای اروپانامزدهای انتخابات ریاستجمهوری ایران (۱۴۰۳)سید علی خامنهایلحظه گرگ و میشسکس شاپسید محمد خاتمینوری شاهینفهرست نخستوزیران ایرانزخم کاریجام ملتهای اروپا ۲۰۲۰حسین عبده تبریزیآمیزش جنسی دهانیافعی تهرانفرجلیسیایرانهدی زینالعابدینهمستر کامبتمحمود احمدینژادآمیزش جنسیآیدا پناهنده