1-Pentanol

1-Pentanol (o n-pentanol, pentan-1-ol, o alcohol amílico normal), es un alcohol con cinco átomos de Carbono y fórmula molecular C₅H₁₂O.^[2]​ Es un líquido incoloro de olor desagradable. Hay otros 7 isómeros estructurales de pentanol (ver alcohol amílico). El éster formado a partir de ácido butanoico y 1-pentanol, butírato de pentilo, huele a albaricoque. El éster formado a partir de ácido acético y 1-pentanol, acetato de pentilo, huele a plátano. El isovaleriato de pentilo huele a manzana. Estos ésteres se usan en la industria de alimentos como saborizantes artificiales, principalmente en bebidas y golosinas como caramelos y gomas de mascar.

1-Pentanol
Nombre IUPAC
1-Pentanol, Pentan-1-ol
General
Otros nombres	n-pentanol, alcohol amílico normal
Fórmula semidesarrollada	CH3CH2CH2CH2CH2OH
Fórmula estructural	Ver imagen
Fórmula molecular	C5H12O
Identificadores
Número CAS	71-41-0[1]​
Número RTECS	SB9800000
ChEBI	44884
ChEMBL	CHEMBL14568
ChemSpider	6040
PubChem	6276
UNII	M9L931X26Y
KEGG	C16834
InChI InChI=InChI=1S/C5H12O/c1-2-3-4-5-6/h6H,2-5H2,1H3 Key: AMQJEAYHLZJPGS-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	Incoloro
Densidad	814,4 kg/m³; 0,8144 g/cm³
Masa molar	88,15 g/mol
Punto de fusión	195,55 K (−78 °C)
Punto de ebullición	411,13 K (138 °C)
Temperatura crítica	580 K (307 °C)
Presión crítica	n/d atm
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	2,7 g/100mL
Termoquímica
ΔfH0gas	-298 kJ/mol
ΔfH0líquido	-352 kJ/mol
S0líquido, 1 bar	259 J·mol–1·K–1
Peligrosidad
SGA
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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El pentanol puede prepararse por destilación fraccionada de aceite de fusel. Para reducir el uso de combustibles fósiles, las investigaciones en curso tratan de evaluar el coste efectivo de la utilización de la fermentación para producir Bio-Pentanol. El pentanol puede usarse como disolvente en la producción de CD y DVD y como sustituto de la gasolina.