如何用丙烷烧烤

下载PDF文件

下载PDF文件

在本文中：

连接丙烷气罐

点燃烧烤架

用丙烷烧烤

相关文章

参考

用丙烷烧烤比用木炭烧烤更干净、更容易控制，同时也很容易学会。要成功地用丙烷烧烤，需要准备合适的装备，并且遵循一些安全防范措施。将丙烷气罐安全地连接到烧烤架上，点火之后就可以立即开始烧烤了。

步骤

部分 1

部分 1 的 3:

连接丙烷气罐

下载PDF文件

1. 
   1
   找一个烧烤架用的丙烷气罐。丙烷气罐是按重量计算的。如果你打算经常做烧烤，可以选一个更重的气罐，里面的气体更多；如果只是偶尔用几次，还是选小一点的气罐。在当地的超市或者五金店内能找到丙烷气罐。
2. 
   2
   把丙烷气罐放在烤架旁边。气罐要尽可能离烤架近一点，这样烤架的软管才能够得到。
3. 
   3
   检查气罐是否关闭。如果气罐上的旋钮处于打开的位置，要先把旋钮关闭。大多数丙烷气罐要顺时针旋转进行关闭。
4. 
   4
   拿掉气罐上的安全盖。安全盖就是装在气罐顶部阀门上的塑料盖。抓住安全盖上的标签，把它拿掉。
5. 
   5
   把烤架上的软管连接到气罐的阀门。软管连接在烤架底部。转动气罐，将阀门朝向烤架，然后将软管的一端连接到阀门；你能感觉到软管末端咔哒一声装好。软管连接到阀门后，顺时针旋转软管末端的旋钮将它固定。继续转动旋纽，直到转不动了为止。
6. 
   6
   将气罐放置在烤架的支架上。烤架的支架就是在烤架下方放置气罐的地方。查看烤架的使用手册，看是否有如何将气罐装在支架上的具体说明。

   • 如果烤架没有支架，就把气罐放在烤架旁边的地上。
   广告

部分 2

部分 2 的 3:

点燃烧烤架

下载PDF文件

1. 
   1
   用气罐顶部的旋钮打开气罐。大多数丙烷气罐只要逆时针旋转旋钮，直至无法转动时就可以打开了。检查旋钮上的箭头确定方向。
2. 
   2
   打开烤架的盖子再点火。盖子关闭时千万不要点火，否则会引起爆炸。
3. 
   3
   将点火器旋钮从“关闭”转动到“大火”。转动之前可能需要先按一下旋钮。要确定烤架上点火器旋钮的位置，可以找找闪电标志或者旁边的“点火”字样。

   • 如果转动旋钮后烤架没有点着火，不要担心，这只是因为烤架还有个电子启动器，需要按一下这个电子点火按钮来点火。
4. 
   4
   如果烤架上有这个电子点火按钮就按一下。在点火器旋钮旁边找找有没有电子点火按钮。按住按钮，直到火苗点燃烤架。按下按钮时会有咔哒声，这很正常。

   • 此时应该只点燃了位于点火器旋钮和电子点火按钮后面那块区域。烤架上的其他旋钮应该还是关闭的。
5. 
   5
   将烤架上的其他旋钮调至最高设置，预热烤架。打开其他旋钮后，烤架的其他地方也会有火。
6. 
   6
   关闭烤架盖子，让烤架预热10到15分钟。在烧烤之前要先预热烤架，这样食物才能充分烤熟。
   广告

部分 3

部分 3 的 3:

用丙烷烧烤

下载PDF文件

1. 
   1
   用钢丝刷清理烤架上的格子。来回刷每个格子，刷掉上面已经干掉的食物或油脂。用刷子清洗之前先预热烤架，烧热之后更容易清理。
2. 
   2
   把食物放上去之前，先将旋钮调到较低的温度，这样可以避免食物被烧焦。如果你只烤很少的东西，把不用的那部分烤架的旋钮关闭。如果整个烤架都要用，可以把旋钮交替调为中火和小火，这样就能用不同的温度烧烤了。
3. 
   3
   把要烤的食物直接放在烧烤格子上。把食物放在火上面。对于不需要太高温度的食物，比如蔬菜，可以放在调成小火的地方。而需要更高温度的食物，比如牛排和鸡肉等，放在调成中火或大火的地方。
4. 
   4
   时不时地用小铲子或钳子翻动食物。食物的每一面都要烤上同样的时间，确保受热均匀。根据需要用旋钮调整温度。
5. 
   5
   烤好之后拿走食物并关闭旋钮。烤架的盖子仍然打开；由于气罐还是开着的，如果关上盖子可能导致气体积聚。
6. 
   6
   关闭气罐。大多数丙烷气罐关闭时，需要顺时针旋转顶部的旋钮，直至不能转动。查看旋钮上的箭头，确定旋转的方向。
   广告

警告

• 烧烤之后一定要关闭丙烷气罐。如果你担心自己会忘记，可以在手机上设置一个提醒，或者在烤架旁留个便条。
• 气罐打开并且烤架没有点着的时候，千万不要关闭烤架的盖子。
• 盖子关闭的时候一定不要尝试点燃烤架。

广告

需要的材料

• 丙烷气罐
• 烧烤架
• 钢丝刷
• 小铲子
• 钳子