วิธีการ เยลลี่ช็อตบลูฮาวาย

ดาวน์โหลดบทความ

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายแบบง่ายๆ

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายจากวอดก้า

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้ออ้างอิง

สำหรับปาร์ตี้ที่เต็มไปด้วยสีสัน ทำบลูฮาวายเยลลี่ช็อตขึ้นมาซะสิ ในการผสมเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ในเวลาอันรวดเร็วนั้น ให้ละลายเจลโล่เบอร์รี่บลูในน้ำ จากนั้นก็ใส่บลูคูราเซา (เหล้าหวานชนิดหนึ่ง) รัมมาลีบู และน้ำสับปะรดตามลงไป จากนั้นก็เทเครื่องดื่มนั้นไว้ในถ้วยเล็กๆ จนกว่ามันจะเซ็ตตัว สำหรับช็อตที่มีชั้นสีฟ้าและเหลืองดูเด่น ให้ผสมน้ำสับปะรดเข้ากับวอดก้า เจลาติน และบลูคูราเซา เมื่อชั้นแรกเซ็ตตัวแล้ว ก็ให้เทส่วนผสมของเจลาติน น้ำเชื่อมเลมอน และน้ำสับปะรดตามลงไป และเมื่อชั้นบนเซ็ตตัวแล้ว ก็นำไปเสิร์ฟได้เลย

ส่วนประกอบ

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายแบบง่ายๆ

• บลูเจลโล่กล่องขนาด 85 กรัม 1 กล่อง
• น้ำเดือด ½ ถ้วย (120 มล.)
• เหล้าหวานบลูคูราเซา ½ ถ้วย (120 มล.)
• เหล้ารัมมาลีบู ½ ถ้วย (120 มล.)
• น้ำสับปะรดแช่เย็น ½ ถ้วย (120 มล.)
• สับปะรดกระป๋องหรือแบบสด 10 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• เชอร์รี่มาราสชีโน 10 ลูก ดึงก้านออก และเอาน้ำออก

สำหรับเยลลี่ช็อต 10 ที่

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายจากวอดก้า

ชั้นสีฟ้า

• น้ำสับปะรดกระป๋อง 1 ถ้วย (240 มล.) กรองให้เรียบร้อย
• วอดก้า ¼ ถ้วย (60 มล.)
• เจลาติน 2 แผ่น (7 กรัม) แยกให้เรียบร้อย
• เหล้าหวานบลูคูราเซา ¼ ถ้วย (60 มล.)
• เหล้ารัมขาว ¼ ถ้วย (60 มล.)
• น้ำเชื่อมเลมอน 1⁄4 ถ้วย หรือน้ำมะนาวเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) กับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)

สำหรับเยลลี่ช็อต 18 ถึง 24 ที่

ขั้นตอน

วิธีการ 1

วิธีการ 1 ของ 2:

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายแบบง่ายๆ

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   เรียงถ้วย 10 ถ้วยเอาไว้ในถาดอบ. เอาถาดอบออกมาแล้วเริ่มจัดได้เลย ด้วยการเรียงถ้วยพลาสติกเล็กๆ ขนาด 60 มล. 10 ถ้วยไว้บนถาด
2. 
   2
   เทเบอร์รี่บลูเจลโล่ลงในชาม แล้วคนให้เข้ากับน้ำเดือด. เปิดกล่องเบอร์รี่บลูเจลโล่ขนาด 85 กรัมแล้วเทลงในชาม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำเดือด ½ ถ้วย (120 มล.) ตามลงไป และคนจนกว่าเจลโล่จะละลาย

   • เพื่อให้เทใส่ถ้วยได้ง่ายขึ้น แนะนำให้คนส่วนผสมให้เข้ากันในถ้วยตวงกันร้อนขนาดใหญ่
3. 
   3
   คนบลูคูราเซา รัมมาลีบู และน้ำสับปะรดให้เข้ากัน. เทบลูคูราเซา ½ ถ้วย (120 มล.) รัมมาลีบู ½ ถ้วย (120 มล.) และน้ำสับปะรดเย็นๆ ½ ถ้วย (120 มล.) ลงในชาม จากนั้นก็คนจนกว่าจะเข้ากัน
4. 
   4
   เทส่วนผสมลงในถ้วย. ค่อยๆ เทของเหลวลงในถ้วยขนาดเล็กที่วางบนถาดอบ ถ้าคุณไม่สามารถเทตรงๆ ได้ ก็ให้ใช้ถ้วยตวงเทแทน
5. 
   5
   แช่เยลลี่ช็อตไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง. ใส่ถาดอบบเข้าไปแช่ในตู้เย็น และทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

   • ถ้าคุณอยากทำเอาไว้ล่วงหน้า ก็ให้แช่เอาไว้เลย 1 วัน
6. 
   6
   ตกแต่งช็อตด้วยเสี้ยวสับปะรดและเชอร์รี่มาราสชีโน. หั่นสับปะรดกระป๋องหรือสับปะรดสดเป็นชิ้นพอดีคำ และผ่าช่องเอาไว้เล็กน้อยเพื่อเสียบไว้บนถ้วยเยลลี่ช็อตแต่ละถ้วย จากนั้นก็วางเชอร์รี่มาราสชีโนไว้ด้านบนเยลลี่ช็อตและเสิร์ฟได้

   • ตกแต่งเยลลี่ช็อตเฉพาะตอนก่อนจะเสิร์ฟเท่านั้นนะ เพราะเชอร์รี่อาจสีตกใส่เยลลี่ช็อตได้เมื่อเวลาผ่านไป
   โฆษณา

วิธีการ 2

วิธีการ 2 ของ 2:

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายจากวอดก้า

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   เทน้ำผลไม้และวอดก้า ¼ ถ้วย (60 มล.) ลงในกระทะ. เทน้ำสับปะรดกรองแล้ว ¼ ถ้วย (60 มล.) ลงในกระทะเคี่ยวซอส จากนั้นตามด้วยวอดก้าอีก ¼ ถ้วย (60 มล.) และคนให้เข้ากัน
2. 
   2
   โรยเจลาตินครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นทิ้งไว้ 1 ถึง 2 นาที. แกะห่อเจลาตินขนาด 7 กรัมออก แล้วโรยมันไปบนของเหลวในกระทะเคี่ยวซอส ปล่อยให้เจลาตินซับเอาของเหลวเข้าไปประมาณ 1 ถึง 2 นาที

   • เจลาตินจะหนาขึ้นเมื่อมันซึมซับเอาของเหลวเข้าไปแล้ว
   • อย่าเพิ่งคนเจลาตินตอนนี้นะ
3. 
   3
   คนส่วนผสมด้วยไฟต่ำประมาณ 5 นาที. เปิดเตาให้ไฟต่ำที่สุด แล้วค่อยเริ่มคนส่วนผสมเจลาติน ให้คนไปเรื่อยๆ จนกว่ามันจะร้อนขึ้นและละลาย

   • ห้ามเปิดไฟแรงเกินกว่าไฟกลางเด็ดขาด เพราะมันจะทำให้แอลกอฮอล์บางส่วนระเหยออกไป
4. 
   4
   ปิดเตาและผสมกับบลูคูราเซาและรัม. นำกระทะไปวางพักไว้ที่เตาเย็นๆ เพื่อไม่ให้เจลาตินโดนความร้อนไปมากกว่านี้ แล้วนำไปคนผสมกับเหล้าหวานบลูคูราเซา ¼ ถ้วย (60 มล.) และเหล้ารัมขาว ¼ ถ้วย (60 มล.)
5. 
   5
   เทส่วนผสมเจลาตินสีฟ้าลงในแก้วช็อต. วางถ้วยช็อตขนาด 60 มล. จำนวน 18 ถึง 24 ถ้วยเรียงบนถาดอบ แยกส่วนผสมเจลาตินสีฟ้าในแต่ละถ้วย เพื่อให้ชั้นสีฟ้าอยู่ด้านล่างของเยลลี่ช็อต

   • ในการทำเยลลี่ช็อตในถาดขนาดใหญ่ขึ้นแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นช็อต ให้ใช้ถาดเหมือนถาดอบขนมปังขนาด 22 x 12 ซม. แล้วเทส่วนผสมเจลาตินสีฟ้าลงไปได้เลย
6. 
   6
   แช่เจลาตินชั้นสีฟ้าในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง. ใส่ถาดอบที่มีแก้วช็อตอยู่ข้างในเข้าไปแช่ในตู้เย็น แล้วแช่เยลลี่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้ชั้นสีฟ้าเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์
7. 
   7
   ผสมน้ำผลไม้ที่เหลือเข้ากับน้ำเชื่อมกลิ่นเลมอน ¼ ถ้วย (60 มล.) ในหม้อเคี่ยวซอส. เทน้ำสับปะรดกรองแล้วที่เหลือ ¾ ถ้วย (180 มล.) ลงในหม้อเคี่ยวซอส แล้วคนผสมกับน้ำเชื่อมกลิ่นเลมอน ¼ ถ้วย (60 มล.) จนกว่าจะเข้ากัน

   • ถ้าคุณไม่มีน้ำเชื่อมกลิ่นเลมอน ให้ผสมน้ำมะนาวเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) เข้ากับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) แล้วกรองให้เรียบร้อย
8. 
   8
   โรยเจลาตินใส่ส่วนผสมแล้วแช่ทิ้งไว้ 1 ถึง 2 นาที. แกะซองเจลาตินที่เหลือ (7 กรัม) แล้วโรยมันลงไปในของเหลวในหม้อเคี่ยวซอส ทิ้งให้มันซึมซับน้ำประมาณ 1 ถึง 2 นาที

   • อย่าเพิ่งคนเจลาตินตอนนี้ ไม่อย่างนั้นมันอาจเป็นก้อนได้
9. 
   9
   คนเจลาตินสีเหลืองประมาณ 5 นาทีด้วยไฟต่ำ. เปิดเตาด้วยไฟต่ำสุด และคนเจลาตินเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่อง จนกว่าเจลาตินจะละลาย
10. 
    10
    พักเจลาตินสีเหลืองไว้ 10 นาที ก่อนจะเทลงในถ้วยช็อต. ปิดเตา นำหม้อออกมาวางไว้ที่เตาเย็น ปล่อยให้ส่วนผสมเจลาตินเย็นตัวลงประมาณ 10 นาที จากนั้นก็นำถ้วยเจลาตินสีฟ้าออกมาจากตู้เย็น และเทเจลาตินสีเหลืองลงไปให้เท่ากันเหนือชั้นสีฟ้า

    • ถ้าคุณใช้ถาดขนมปัง ให้เทเจลาตินสีเหลืองลงบนชั้นสีฟ้าได้เลย
11. 
    11
    แช่เยลลี่ช็อตอย่างน้อย 2 ชั่วโมง. ใส่ถาดที่มีเยลลี่ช็อตกลับเข้าไปในตู้เย็น และแช่จนกว่าจะเซ็ตตัวเต็มที่ ถ้าคุณจะทำเตรียมเอาไว้ล่วงหน้า ก็แช่ข้ามคืนไปเลย

    • ในการจะเสิร์ฟเยลลี่ช็อต ให้นำมันออกมาจากตู้เย็นตอนที่พร้อมจะเสิร์ฟแล้วเท่านั้น หรือถ้าคุณใช้ถาดอบขนมปัง ก็ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ และเสิร์ฟได้เลย
    โฆษณา

เคล็ดลับ

• คุณสามารถใช้เตกีล่าแทนรัมได้ถ้าต้องการ

โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายแบบง่ายๆ

• ถ้วยตวงและช้อนตวง
• ถาดอบ
• ถ้วยพลาสติกขนาดเล็ก (60 มล.) 10 ถ้วย
• ชามตวง
• ไม้คนส่วนผสม

เยลลี่ช็อตบลูฮาวายจากวอดก้า

• ถ้วยตวงและช้อนตวง
• หม้อเคี่ยวซอส
• ช้อน
• ถ้วยพลาสติกขนาดเล็ก (60 มล.) 18 ถึง 24 ถ้วย
• ถาดอบ
• ถาดอบขนมปังแถวขนาด 22 x 12 ซม.
• มีด