Como Armazenar a Pitaia

A pitaia não é apenas uma fruta tropical linda com um sabor docinho: ela traz muitos benéficos à saúde. Apesar de tantos benefícios, essa fruta estraga muito rápido depois de amadurecer completamente. Escolhendo a melhor estratégia de armazenamento para suas necessidades e sabendo como identificar uma fruta estragada, você poderá saboreá-la por muito mais tempo.

Método 1

Método 1 de 3:

Armazenando a pitaia por um período curto

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Descascar ou cortar a fruta antes do armazenamento pode reduzir a vida útil significativamente. Leve direto da sacola de supermercado para o local de armazenamento para que permaneça fresca.^{[1]XFonte de pesquisa}
Se for comer a pitaia nos próximos dias, coloque-a na mesa da cozinha. Ela durará alguns poucos dias ao ar livre, mas não a corte nem a descasque antes.^{[2]XFonte de pesquisa}
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Mantenha a pitaia por até duas semanas na geladeira. Colocar a fruta na geladeira desacelerará o processo de maturação. Coloque-a em um recipiente fechado ou em uma sacola primeiro. Ela durará até duas semanas ou mais na geladeira.^{[3]XFonte de pesquisa}
- A pitaia pode ser afetada por outros alimentos da geladeira, deixando o sabor um pouco diferente. Para que isso não aconteça, deixe-a bem vedada.^{[4]XFonte de pesquisa}
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Coloque a fruta cortada em um recipiente fechado na geladeira. Se você já tiver cortado a pitaia e quiser guardá-la, remova a poupa da casca e coloque-a em um recipiente fechado ou em uma sacola de plástico. Remova o máximo de ar possível para manter a fruta fresca.^{[5]XFonte de pesquisa}
- A pitaia cortada durará apenas alguns dias antes de estragar, mesmo em um recipiente fechado. Para desacelerar o processo, coloque suco de limão sobre a polpa da fruta para deixá-la fresca.
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Método 2

Método 2 de 3:

Armazenando a pitaia por um período longo

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Para conservar a pitaia por um período maior de tempo, ela precisará ser congelada. Descasque-a e corte-a e pequenos cubos.^{[6]XFonte de pesquisa}
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Coloque os cubos em uma assadeira com papel-manteiga. Não deixe que nenhum cubo toque no outro para facilitar na hora de removê-los quando estiverem congelados.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Na falta da assadeira, coloque a pitaia em um prato. Remova a fruta congelada com uma espátula ou outro instrumento de cozinha.
Para que os cubos congelem completamente, coloque a bandeja ou a assadeira no congelador durante a noite. Deixe-a bem reta para que os cubos não deslizem.^{[8]XFonte de pesquisa}
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Transfira os cubos para um recipiente fechado ou uma sacola de plástico. Quando já estiverem congelados, remova-os da assadeira e coloque-os em um recipiente fechado ou sacola plástica para mantê-los frescos e protegidos.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Remova o máximo de ar que conseguir para manter a pitaia a mais fresca possível.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Rotule o recipiente ou a sacola com a data antes de levá-la ao congelador para saber há quanto tempo a fruta está lá.^{[11]XFonte de pesquisa}
- A pitaia deve durar vários meses no congelador.
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Use a pitaia congelada para fazer purês e vitaminas. Congelar a fruta evita que ela se decomponha rapidamente, mas também altera um pouco da textura e do sabor. Se quiser manter a textura firme e o sabor fresco, não a congele. A melhor opção é usar a pitaia em vitaminas e outros alimentos em purê sem descongelar primeiro.^{[12]XFonte de pesquisa}
- Ela ficará murcha e ensopada quando for completamente descongelada.
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Método 3

Método 3 de 3:

Reconhecendo a fruta estragada

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Se você tiver deixado a pitaia na geladeira ou no congelador por muito tempo, a cor começará a desbotar. Se ficar meio opaca, corte a fruta para ver se ainda está comestível.^{[13]XFonte de pesquisa}
Se perceber alguma rachadura ou abertura na casca da pitaia, ela não está mais fresca. As rachaduras são um sinal de que a fruta está estragada e danificada.^{[14]XFonte de pesquisa}
Não há problema ter um pouco de gelo na pitaia, mas veja se não ficou totalmente queimada. A fruta com queimadura de congelador estará quase completamente branca e com uma textura diferente, podendo ter um sabor muito brando.^{[15]XFonte de pesquisa}
Se não souber se a pitaia será estragada analisando a parte externa, corte-a. Se estiver marrom por dentro, é hora de jogá-la fora.^{[16]XFonte de pesquisa}
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Dicas

Lave a pitaia antes de consumi-la.
Se tiver colhido ou comprado uma pitaia que ainda não está madura, deixe-a na mesa da cozinha por alguns dias para amadurecer.^{[17]XFonte de pesquisa}