Zoete bataat kweken

Zoete bataat is heerlijk, gezond, en redelijk makkelijk te kweken. Hoewel dit gewas het beste groeit in een tropisch klimaat, is het toch makkelijk om zoete bataat te kweken in een kouder klimaat, als je maar de juiste planning maakt en de juiste voorzorgsmaatregelen neemt. Je kunt je eigen stekjes en zaailingen kweken, en daarna de zoete bataat laten groeien, oogsten, en drogen.

Methode 1

Methode 1 van 4:

Zaailingen kweken om te planten

Pdf downloaden

1
Begin met het kweken van de kiemen. Zoeten bataat groeit niet uit een zaadje zoals bij de meeste groenten het geval is – ze groeien uit stekjes, die groeien uit de kiemen van volwassen zoete bataat. Als je de kiemen wilt kweken dan snijd je een zoete bataat doormidden, en die zet je gedeeltelijk onder water in een koud glas water. Steek drie tandenstokers in het midden van de zoete bataat, en laat de zoete bataat half in het water ondergedompeld staan.^[1]XBron
- Zorg dat de zoete bataat die je uitgekozen hebt er gezond uit ziet. Als je ziet dat er verkleuringen of beschadigde plekjes op de schil zichtbaar zijn, dan zou de zoete bataat een ziekte kunnen hebben, wat betekent dat de kiemen ervan ook ziek kunnen zijn.
- Kies een soort zoete bataat uit zoals TDA 291 of TDA 297, want die zijn bestand tegen schimmels, waardoor je zoete bataat plekjes en andere beschadigingen kan krijgen.^[2]XBron
Het groeiproces vereist warmte, dus plaats het glas dichtbij een warmtebron. Plaats het glas zo mogelijk bij een raam, zodat de ontkiemende zoete bataat ook zonlicht krijgt. Je kunt het glas ook bij een kachel zetten zodat het de warmte kan absorberen.^[3]XBron
3
Laat de kiemen groeien. Vul het glas bij met een kan of ander glas, als dat nodig is om de zoete bataat voldoende op hetzelfde niveau onder water te houden. Wacht totdat er kiemen groeien op de zoete bataat; dit duurt een paar weken. Als de kiemen eenmaal blaadjes hebben, dan houd je die vast en dan draai je ze voorzichtig van de zoete bataat af.^[4]XBron
- Elke zoete bataat kan tot 50 kiemen produceren.
4
Laat de stekjes wortel schieten. Zet elk stekje in een leeg potje, met de onderste helft van de stengel onder water. Laat de bladeren over de rand van het potje hangen. Na een paar dagen zou je de wortels uit de onderkant van elk stekje moeten zien komen. Als de stekjes ongeveer 2,5 cm lang zijn, dan zijn je stekjes er klaar voor om geplant te worden.^[5]XBron
- De stekjes kunnen ook online gekocht worden.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 4:

De zoete bataat planten

Pdf downloaden

Om ervoor te zorgen dat de wortels niet teveel weerstand krijgen tijdens de groei, kun je de aarde het beste heel los en vochtig maken op de plek waar je de zoete bataat wilt planten. Als de aarde in de lente droog begint te worden, dan kun je de aarde ongeveer 10 – 30 cm diep schoffelen, en plantenafval (zoals stenen, wortels, etc.). Strooi wat compost of mest over de aarde, en schep de aarde to ongeveer 10 cm om, zodat de structuur van de aarde fijner wordt. Schoffel de plek, bewater die, en laat het water 2 tot 3 dagen intrekken voordat je gaat planten.^[6]XBron
Zorg dat je genoeg ruimte hebt voor de stekjes die je gaat planten. Grote knollen hebben veel ruimte nodig om te kunnen groeien, net als de ranken van de plant, die weelderig groeien. Het beste is als je ongeveer een meter tussen elke plant laat.
Zoete bataat groeit niet goed bij koude temperaturen, dus het is het beste om een paar weken na de laatste vorst te wachten met het planten van de zaailingen. Mei is de ideale tijd om ze te planten. Zoete bataat heeft een lange tijd nodig om te rijpen, dus wacht niet al te lang voordat je ze plant.^[7]XBron
TIP VAN EEN DESKUNDIGE
Maggie Moran
Huis- en tuinspecialist
Maggie Moran is hovenier in Pennsylvania.
Maggie Moran
Huis- en tuinspecialist
Yams grow best in warm climates. Horticulturalist Maggie Moran says, “Zoete bataat is een makkelijke plant om te laten groeien zolang de omstandigheden goed zijn, en een paar planten kunnen al voor een mooie oogst zorgen. Maar ze hebben wel meer dan 4 maanden warmte nodig om te rijpen.”
4
Bedek de stekjes met aarde. Graaf gaten die ongeveer 10 cm diep en 8 cm breed zijn. Leg de zaailingen in de gaten (waar je 12 tot 25 cm tussen laat), en waarbij je de wortels naar beneden in de aarde zet, en de bovenkant van de bladeren boven de aarde uit laat steken. Vul de gaten voorzichtig met aarde, waarbij je erop let dat je de zaailingen niet teveel verplaatst of beschadigt.^[8]XBron
- Druk de aarde zachtjes aan zodat je de lucht eruit drukt.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 4:

De planten verzorgen

Pdf downloaden

Pas geplante stekjes moeten tijdens de eerste week in de aarde elke dag water krijgen; tijdens de tweede week om de twee dagen, en daarna steeds minder naarmate ze groter worden. Wees gul met het bewateren, maar let erop dat het gewas niet verzuipt. Zoete bataat is een zon minnende plant, dus als de aarde droog wordt, pas dan je schema voor het bewateren daarop aan.^[9]XBron
Gebruik een mestmiddel tijdens de groeiperiode, zodat je ervoor zorgt dat de oogst goed zal zijn. Koop mestmiddel dat weinig stikstof bevat, want dat kan de groei van de wortels negatief beïnvloeden, en dat veel fosfor bevat. Je kunt het gewas het beste elke 2 tot 4 weken bemesten.
Zoete bataat ranken zijn niet erg stevig en hebben steun nodig om een grote opbrengst te kunnen produceren. Houd de planten goed in de gaten, en ondersteun ze met stokken na ongeveer 4 weken nadat de ranken zichtbaar worden. Gebruik tonkinstokken om de ranken van de zoete bataat mee te ondersteunen, want ze kunnen wel 3 m hoog worden.^[10]XBron
4
Pas op dat het gewas niet ziek wordt. De zoete bataat kan vatbaar worden voor diverse ziekten en plagen. Let op de volgende kenmerken als je de zoete bataat gaat kweken en als je de zaailingen gaat selecteren:
- Zoete bataat kan ten prooi vallen aan diverse virussen, en het is niet altijd te zien of de zoete bataat ziek is. Als je ziet dat de zoete bataat er beschadigd of verkleurd uitziet, haal die dan meteen weg.^[11]XBron
- Schimmelziekten. Als de zoete bataat last van schimmel heeft, dan zie je lichtgele vlekjes op de schil, en waarbij uiteindelijk de hele zoete bataat zwart wordt. Gebruik de stekjes die gezond zijn, zodat de plant niet gaat schimmelen als die eenmaal geplant is. Als de zoete bataat die je geplant hebt last heeft van schimmel, laat deze dan na de oogst een uur in heet water staan, zodat de schimmel vermindert en wegblijft.^[12]XBron
- De graankever. Dit insect ziet er ovaal, wit en katoenachtig uit. De graankever kan de groei belemmeren, en mieren aantrekken. Je kunt de graankever bestrijden door de geïnfecteerde planten te verwijderen, en een insecticide gebruiken als je een plaag hebt.^[13]XBron
- De witte bladluis. Deze insecten geven kleine witte plekjes op de schil van de zoete bataat en kunnen de groei vertragen. Behandel de geinfecteerde planten met een insecticide.^[14]XBron
Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 4:

De zoete bataat oogsten

Pdf downloaden

Zoete bataat heeft meestal wel 14 weken nodig om goed te kunnen rijpen. Je kunt de zoete bataat oogsten als de bovenste bladeren geel worden en afsterven. Het oogsten vindt meestal plaats in de herfst, in oktober meestal.^[15]XBron
Gebruik een riek of een soortgelijk tuingereedschap, om hiermee voorzichtig in de aarde te gaan schoffelen, en op die manier de knollen los te maken en eruit te halen. Begin een eindje van de stengel af met graven. Let erop dat je de schil van de zoete bataat niet beschadigt als je ze uit de aarde haalt.^[16]XBron
Was de zoete bataat niet na het oogsten. Sorteer de zoete bataat, en leg ze in dozen of manden, zodat ze droog bewaard kunnen worden. De zoete bataat droogt in ongeveer 2 weken. Dit doe je door de zoete bataat op een warme, donkere geventileerde plek te leggen en ze daar ongestoord te laten liggen. Hiermee zorg je ervoor dat plekjes en beschadigingen kunnen helen, en dat schimmelbacteriën afsterven.^[17]XBron
Als de zoete bataat eenmaal geoogst is, dan kun je die maandenlang bewaren. Bewaar de zoete bataat op een koele, droge plek, zoals in een keukenkastje. Er zijn meerdere manieren waarop je de zoete bataat kunt verwerken: ga dus op zoek naar zoete bataat recepten en geniet van de heerlijke vruchten (eigenlijk knollen) uit je eigen moestuin.^[18]XBron
Advertentie