Bieslook oogsten

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Weten wanneer en wat je moet oogsten

De bieslook oogsten

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Bieslook (Allium schoenoprasum) is een kruid met eindeloze mogelijkheden. Je kunt het gebruiken in salades, soepen, bij vlees gerechten, bij kaas…de lijst houdt niet op. Het is geweldig om je eigen bieslook te kweken, maar het is belangrijk dat je weet wanneer en hoe je het oogst. Lees verder om te leren hoe je bieslook oogst.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 2:

Weten wanneer en wat je moet oogsten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Selecteer het juiste deel van de plant. Kies de lange, groene, holle bladeren. Het ziet eruit als gras, maar het zijn eigenlijk blaadjes. Dit is het deel van de plant dat je wilt gebruiken in je recepten.

   • De bloemen van bieslook zijn ook eetbaar, maar hebben niet dezelfde smaak als de stengels. Je kunt ze het beste gebruiken om salade of soep mee te garneren.
2. 
   2
   Weet wanneer je moet beginnen met oogsten. Je kunt gaan oogsten als de bladeren lang genoeg zijn om te kunnen knippen.
3. 
   3
   Zorg dat je meerdere planten tegelijk hebt groeien. Dat is handiger bij het oogsten. Als je maar een plant hebt, knip je misschien te veel weg van de bladeren die nog niet genoeg hebben kunnen groeien. Als je meerdere planten bieslook hebt staan, kun je de beste bladeren van de ene knippen, en wachten tot die weer terug groeien terwijl je de bladeren van de andere plant oogst.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

De bieslook oogsten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Neem de bladeren samen in een bosje. Gebruik een scherpe, schone schaar om de bladeren af te knippen. Knip niet te dicht bij de bol, want dan kun je de kans op teruggroei verpesten. Laat ongeveer 1 cm aan de bol zitten, net boven de grond.

   • Knip vanaf de buitenkant van het bosje. Met een scherpe schaar gaat dit het beste, want dan scheur je de plant niet, zoals je met een botte schaar zou kunnen doen.
   • Als je ze in de winter wilt blijven oogsten, doe dan een klompje bieslook in een pot. Zet hem op een zonnige vensterbank. Je hebt dan de hele winter verse bieslook.
2. 
   2
   Gebruik de bieslook of bewaar het. Als je het bewaart kun je het ongeveer een week goedhouden in de koelkast in een afgesloten plastic zak. Je kunt ze ook invriezen in ijsblokjes, of je kunt ze vriesdrogen.

   • Spoel de bieslook af onder koud stromend water voordat je het gebruikt om al het vuil uit de tuin te verwijderen.
   • Een andere manier om bieslook te bewaren is door er bieslookazijn van te maken. Zoek op internet naar een recept.
3. 
   3
   Gebruik de bieslook in een recept. Je kunt bieslook gebruiken in een salade met tomaat, rode ui en kappertjes. Het is ook heerlijk met zure room op een gepofte aardappel. De mogelijkheden van bieslook zijn echt onbegrensd!
   Advertentie

Tips

• Als je de bloemen wilt gebruiken in een salade, pluk ze dan als ze open zijn.
• Bieslook wordt meestal zo'n 20 cm hoog.
• Het is aan te raden bieslook elke twee jaar te verspreiden. Als je ze herplant, zet dan 8-10 bolletjes bij elkaar.
• In de herfst kun je wat potjes met bieslook binnen halen zodat je het in de winter ook kunt gebruiken.

Advertentie

Benodigdheden

• Bieslook (meerdere plantjes)
• Schone, scherpe schaar