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Il sushi è indubbiamente delizioso, ma perché non provare a prepararlo in maniera diversa dal solito? Prova a modificare la ricetta usando della frutta: otterrai del sushi dolce, perfetto per il dessert.
Ingredienti
- 1 ½ tazza di riso per sushi
- 2 tazze d'acqua
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Frutta (quella che desideri, per esempio ananas, kiwi, mango, banana, fragole, eccetera)
Passaggi
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Lava il riso. Versalo in una ciotola capiente e riempila d'acqua. Lavalo aiutandoti con le mani fino a quando l'acqua non assumerà una colorazione bianco latte, quindi scolala.
Cuoci il riso. In una pentola dal fondo spesso metti acqua, riso, sale e zucchero. Lascia sobbollire. Abbassa la fiamma e continua a far cuocere il riso per 12-15 minuti.
Aggiungi il latte di cocco. Una volta che il riso avrà assorbito l'acqua, versa del latte di cocco nella pentola.
Lascia raffreddare il riso. Adagialo su una teglia rivestita di carta forno per farlo raffreddare.
Taglia la frutta in bastoncini lunghi, proprio come taglieresti gli ingredienti che si usano di solito per preparare il sushi.
Cospargi il riso su un foglio di pellicola trasparente aiutandoti con le mani o un cucchiaio. Crea una forma rettangolare.
Adagia la frutta sul riso a circa di 2/3 di distanza dal bordo. Procedi con cura.
Arrotola il sushi. Adagiata la frutta, arrotola il sushi in maniera compatta ma delicata creando una sorta di tronco. Assicurati che non si srotoli.
Servilo. Adagia il rotolo di sushi su un piatto. Accompagnalo con del melone tagliato a fette sottili, beni shoga e purea di frutta fresca (al posto della salsa di soia). Non dimenticare di mangiarlo con le bacchette!Pubblicità
Consigli
- Per preparare un onigiri, crea una polpettina di riso e guarniscila con una fetta sottile di frutta.
- Tieni accanto a te una ciotolina d'acqua per imbevere le mani quando arrotoli il sushi, in modo da evitare che si appiccichi.
- Per ottenere un risultato ancora più autentico, accompagna il sushi con una tazza di tè verde.
- Cospargi dello sciroppo di cioccolato sul sushi per aggiungere un pizzico di creatività e renderlo ancora più dolce.
- Se hai a disposizione una stuoia per sushi, usala pure.
- La salsa di soia può essere sostituita con dello sciroppo di cioccolato, mentre il wasabi con lo yogurt al lime.
Avvertenze
- Non mescolare il riso durante la cottura e prima di aggiungere il latte di cocco, altrimenti rischi di rovinare la ricetta.
Cose che ti Serviranno
- Pellicola di plastica/stuoia per sushi
- Padella dal fondo spesso
- Coltello
- Ciotola
- Scolapasta
- Piatto per servire
- Bacchette (facoltative)
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