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Stanco di mangiare costine dure ed insapori? Segui questi pochi e semplici passaggi e verrai presto eletto il re del barbecue.
Ingredienti
- Costine
- Miscela di Spezie per Carni
- Salsa Barbecue
Passaggi
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Acquista le tue costine.
Scegli una miscela di spezie per carni di qualità, preferendo i sapori che più ami.
Lava le costine con l'acqua fredda.
Capovolgile (così che l'osso assuma l'aspetto di un sorriso) e rimuovine completamente la sottile membrana. Questo passaggio potrebbe richiedere un po' di sforzo, ma permette ai sapori di penetrare a fondo nella carne.
Massaggia le costine con la miscela di spezie e disponile sulla carta di alluminio.
Avvolgile nella carta con attenzione. Rivestile con un doppio strato di carta.
Riponi le costine in frigorifero per almeno 12 ore.
Rimuovi le costine dal frigorifero e disponile in una teglia sufficientemente ampia per ospitarle in un unico strato.
Cuoci le costine in forno a 95°C per circa 8 ore.
Rimuovi le costine dal forno e disponile sulla griglia del barbecue. Usa un pennello da cucina per cospargerle con il quantitativo desiderato di salsa barbecue.
Cuoci le costine fino a renderle deliziosamente glassate.
Goditi la carne delle tue costine, tenera e saporita.Pubblicità
Consigli
- Non dimenticare di rimuovere la sottile membrana dalle costine.
Avvertenze
- Fai sempre attenzione quando maneggi gli utensili da cucina molto caldi, in cucina e all'aperto!
- Sii sempre cauto quando usi un coltello!
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