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Il fieno greco Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) è una pianta erbacea annuale originaria dell'Asia occidentale. E' stata coltivata per molti secoli nelle regioni mediterranee ed è contenuta in molti curry in polvere in commercio.
Passaggi
Acquista i semi di fieno greco da un rivenditore affidabile.
Scegli un luogo adatto alla sua coltivazione. Opta per una posizione in pieno sole e per un terreno ricco e ben drenato. Il terreno dovrà avere un pH intorno a 6 - 7 e dovrà rimanere caldo ed asciutto.- Evita i terreni freddi ed umidi perché possono causare l'imputridimento dei semi di fieno greco.
- Come legume, il fieno greco apporta azoto al terreno, diventando una coltivazione utile a ristabilirne i livelli.
Semina i semi. Decidi se seminarli al chiuso o all'aperto. I semi di fieno greco non dovrebbero essere piantati all'aperto fino alla primavera, e fin quando la temperatura del terreno non sarà intorno ai 15ºC.- Semina al chiuso a metà primavera o all'aperto in tarda primavera.
- I semi dovrebbero germogliare entro 2 giorni.
Raccogli i baccelli maturi. Assicurati di coglierli prima che si secchino.- I semi possono essere lasciati al sole a seccare.
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Scegli un vaso o un contenitore di dimensioni adeguate. Riempilo con una miscela di fango e sabbia.
Aggiungi dell'acqua. Lascia riposare il terreno per un giorno.
Metti in ammollo alcuni semi di fieno greco. Lasciali a bagno per un giorno.
Spargi i semi sul terreno. Aggiungi solo una piccola quantità di acqua (ricorda che un'annaffiatura eccessiva può causare la morte delle piantine).
Attendi il germogliare delle piantine. Spunteranno entro due o tre giorni.
Continua ad innaffiare le piante in modo regolare, ma solo in piccole quantità. Assicurati che ricevano abbastanza luce solare.
Raccogli i baccelli maturi. Anche le foglie possono essere mangiate ed utilizzante in cucina.Pubblicità
Consigli
- I semi di fieno greco germogliati sono buoni aggiunti ad un'insalata.
- I semi venduti per la preparazione dei germogli possono essere coltivati.
- Conserva i semi di fieno greco in un contenitore ermetico.
Avvertenze
- Le chiocciole amano il fieno greco. Rimuovile a mano.
Cose che ti Serviranno
- Semi di fieno greco
- Utensili per il giardinaggio
Riferimenti
- Patricia S Michalak, Successful Organic Gardening, Herbs, p. 121, (1995), ISBN 1-86958-133-4 – fonte di ricerca
- Kathi Keville, The Illustrated Herb Encyclopedia, p. 194, (1991), ISBN 0-7318-0222-5 – fonte di ricerca
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