Cómo preparar un "coquito" puertorriqueño (trago de crema de coco) para Navidad

El coquito es una bebida originaria de Puerto Rico que suele prepararse durante las épocas navideñas. Algunas personas consideran esta bebida como el “ponche de huevo” puertorriqueño, aunque la receta tradicional no contiene huevos. Sin embargo, tiene esa consistencia rica y cremosa, además de un delicioso sabor a canela, que le hace pensar a uno en la Navidad. Es más, ¡a muchas personas les gusta más el coquito que el mismo ponche de huevo! Si quieres saber cómo preparar un coquito puertorriqueño, empieza a leer el paso 1.

Ingredientes

1 lata (340 g) de leche evaporada
1 lata (340 g) de leche condensada
1 lata de leche o crema de coco
1 taza (240 mL) de ron blanco
½ cucharada (4 g) de canela
½ cucharada (7 mL) de esencia de vainilla
2 ramitas de canela
1 vaina de vainilla, cortada a la mitad longitudinalmente

Pasos

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1
Prepara los ingredientes. Asegúrate de que tienes todo listo: 1 lata de leche evaporada, leche condensada y leche de coco, además de ron blanco, canela, esencia de vainilla, 2 ramitas de canela y 1 vaina de vainilla cortada a la mitad. La vaina de vainilla es opcional, aunque le da un sabor delicioso a la bebida. También puedes usar ron común en vez de ron blanco. Si quieres que la bebida tenga una consistencia más cremosa, puedes usar crema de coco en vez de leche.
- Si quieres una bebida sin alcohol, reemplaza el ron con una taza de leche de coco fría o hielo.
Empieza echando la leche evaporada, la leche condensada y la leche de coco en una licuadora. Licúa todo durante un minuto y agrega el ron, la canela y la vainilla. Si tu licuadora no es lo suficientemente grande, puedes mezclar los ingredientes por tandas.
3
Vierte los ingredientes en una jarra y ponla en el refrigerador durante dos horas. Puedes colocarlos en una jarra común o en unas botellas de vidrio. Sin importar lo que uses, asegúrate de que el recipiente tenga una tapa que cierre bien. Incluso puedes usar la jarra de la misma licuadora. ¡Esta bebida se sirve fría! Algunas personas la dejan en el refrigerador durante toda la noche, pero dos horas es más que suficiente.
- Añade las ramitas de canela y la vaina de vainilla cortada a la mitad antes de refrigerar la mezcla.
Esto ayudará a que los ingredientes se mezclen un poco más.
5
Sirve la bebida. Sirve el coquito en vasos pequeños y decóralos con una ramita de canela o con hielo. Puedes guardar lo que sobre en el refrigerador por una semana, aunque si preparaste esta bebida como se debe, ¡no quedará nada! Esta receta alcanza para llenar unas 5 botellas de 240 mL (8 oz).
- Si te gusta la bebida pero no quieres que sea tan fuerte, puedes reemplazar el ron con un poco de hielo, leche de coco o incluso leche entera.
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Consejos

¡Decora las botellas, regálalas a tus amigos y diviértanse!
Puedes usar hasta 1 ½ tazas de ron blanco en esta receta. Otras recetas necesitan que añadas ½ taza de brandy. Si usas demasiado ron podrías arruinar el sabor dulce de la bebida. La receta descrita en esta guía te hará tan popular que nunca más dejarás de preparar esta bebida para Navidad.
Agrega la canela y la vainilla al gusto. Prueba la receta hasta encontrar el punto exacto.
Algunas recetas requieren que agregues 3 yemas de huevo. Para evitar contraer salmonelosis, no vas a usarlos en esta receta. Usa tu buen juicio, especialmente si no vas a beber el coquito inmediatamente.

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