Cómo enfriar una bebida rápidamente

Todo el mundo ha pasado por ello. Tener amigos a punto de llegar, o la casa llena de ellos, y darse cuenta de que no has enfriado las bebidas antes de que llegaran los invitados. Lo que tienes entre manos es una auténtica emergencia para una fiesta. Por lo tanto, ¿cómo pueden enfriarse las bebidas a tiempo para tener la oportunidad de pasarlo bien con tus amigos sin sentirte un mal anfitrión? Sigue leyendo para averiguarlo.

Método 1

Método 1 de 2:

Enfriar las bebidas con agua salada

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Cuanto más grueso y aislante sea, mejor. Debe tener capacidad para contener la mezcla de agua y hielo. Añade todo el hielo que quieras y puedas, pero el suficiente para que no evite que se sumerja todo el cubo de bebidas en el agua. Una combinación de 50/50 de agua y hielo es una buena medida. Si solo necesitas enfriar una o unas cuantas bebidas, esta es más que suficiente, pero si son muchas, es mejor usar una nevera o incluso una bañera.
Bastará una pequeña cantidad. La sal se disolverá en sus iones de sodio y cloro y las moléculas del agua, al ser polares, se orientarán correctamente. Esto es trabajo, y el trabajo requiere energía que proviene de la energía termal del agua, así que se reducirá más la temperatura ambiente.
Mover las bebidas ayudará a que el calor se transfiera más rápidamente de la bebida a la solución de hielo.
En poco tiempo debería bajar considerablemente la temperatura. Si necesita más tiempo para enfriar, mueve las bebidas restantes en la mezcla de agua fría salada durante uno o dos minutos más.
Ahora tendrá la temperatura perfecta para saciar tu sed y la de tus invitados. Pero ten cuidado, ya que si la bebida que has enfriado tiene gas, será mejor dejarla reposar antes de servirla.
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Método 2

Método 2 de 2:

Enfriar las bebidas con un paño de papel húmeda

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Si tu bebida es pequeña puede que solo necesites medio paño, y si es grande, una entera o incluso dos.
Intenta asegurarte de que el paño permanece enrollado alrededor de la bebida.
El paño de papel se habrá congelado parcialmente, mantenlo en tu bebida si quieres que siga enfriándola. Si vas a tomar la bebida durante una presentación, retira el paño de papel húmedo antes de servirla.
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Consejos

Los cubos más pequeños enfriarán más rápido que los grandes porque los pequeños tienen mucha más superficie en contacto con el agua fría por unidad de volumen. Además, los cubos pequeños enfrían más rápido porque contienen menos líquido.
Asegúrate de al menos enjuagar y limpiar el tapón con agua limpia y potable antes de beber la bebida. La sal que queda en la lata o botella puede hacer que la bebida sepa salada.
Si no tienes sal, el agua a secas con hielo todavía puede ser más efectiva para enfriar que el hielo por sí solo. Esto es porque el agua líquida es muchas más veces mejor conductor del calor que el aire y el hielo por sí solo no puede cubrir mucho espacio de la superficie del cubo.
Este método es mucho mejor que añadir simplemente cubos de hielo en el vaso de la bebida gaseosa caliente. Echar directamente los cubos de hielo hace que rápidamente se diluya, desvirtúe y pierda su sabor.
Para que el aire circule entre los trozos de hielo, intenta poner el cubo en una bolsa, ciérrala y después gira el cubo de 15 a 30 segundos para mover las bebidas.
Si no tienes agua limpia disponible, usar solo hielo y mover las bebidas alrededor del hielo aún es mejor que ponerlas en un cubo de hielo con hielo en la bolsa sin mover las bebidas o dejarlas en el congelador. El aire, que es menos denso, no puede absorber y conducir tanto el calor de los cubos en comparación con el agua.
Si quieres enfriar vino rápidamente, el truco del agua salada puede llevar demasiado tiempo debido al tamaño y grosor de la botella. Prueba a echarlo en un par de copas en una bolsa de sándwich de plástico, cerrarla con el menor aire dentro posible y dejarlas sobre el hielo de tu congelador.

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