Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae je vrsta kvasca.[1][2] Ovo je verovatno najkorisnija vrsta kvasaca. On se koristi za uskišnjavanje testa (hleba) i fermentaciju napitaka (piva) od antičkih vremena. Smatra se da je on originalno bio izolovan sa ljuske grožđa. Ovaj kvasac se takođe nalazi kao komponenta tankog belog filma na ljusci voća kao što su šljive. On je jedan od najintenzivnije proučavanih eukariotskih model organizama u molekulskoj i ćelijskoj biologiji, kao što je Ešerihija koli model bakterija.[3]
Saccharomyces cerevisiae | |
---|---|
{{{slika_opis}}} | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Gljive |
Koljeno: | Ascomycota |
Potkoljeno: | Saccharomycotina |
Razred: | Saccharomycetes |
Red: | Saccharomycetales |
Porodica: | Saccharomycetaceae |
Rod: | Saccharomyces |
Vrsta: | S. cerevisiae |
S. cerevisiae ćelije su kružnog do ovalnog oblika, 5–10 mikrometara u prečniku. On se reprodukuji procesom deobe koji je poznat kao okuliranje.[2]
Reference uredi
- ↑ Lansing M. Prescott, John P Harley, Donald A. Klein (2004). Microbiology. McGraw-Hill Science/Engineering/Math. ISBN 978-0-07-295175-2.
- ↑ 2,0 2,1 J. Richard Dickinson, Michael Schweizer, ur. (2004). Metabolism and Molecular Physiology of Saccharomyces Cerevisiae (2nd Ed izd.). CRC Press. ISBN 978-0-415-29900-8.
- ↑ Gerd Gellissen, Cornelis P. Hollenberg (1997). „Application of yeasts in gene expression studies: a comparison of Saccharomyces cerevisiae, Hansenula polymorpha and Kluyveromyces lactis- a review”. Gene 190 (1): 87-97.
Literatura uredi
- J. Richard Dickinson, Michael Schweizer, ur. (2004). Metabolism and Molecular Physiology of Saccharomyces Cerevisiae (2nd Ed izd.). CRC Press. ISBN 978-0-415-29900-8.
- Lansing M. Prescott, John P Harley, Donald A. Klein (2004). Microbiology. McGraw-Hill Science/Engineering/Math. ISBN 978-0-07-295175-2.
- Arroyo-López FN, Orlić S, Querol A, Barrio E (May 2009). „Effects of temperature, pH and sugar concentration on the growth parameters of Saccharomyces cerevisiae, S. kudriavzevii and their interspecific hybrid”. Int. J. Food Microbiol. 131 (2-3): 120-7. DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.035. PMID 19246112.
Spoljašnje veze uredi
🔥 Top keywords: Glavna stranicaBlagodatni oganjZa kralja i otadžbinuJosip Broz TitoJosip Joška BrozJogurt-revolucijaIvan IvanjiPenetracijaSmrt IsusaHijerarhija Pravoslavne crkveIsusovo uskrsnućeŽarko BrozSrbijaSpisak praznika Srpske pravoslavne crkveNovi SadSvjetska čudaPorodica BrozPravdaInstagramRavna gora (Srbija)BeogradPosebno:TražiDraža MihailovićCarles PuigdemontRepublika SrpskaPodgoricaSjedinjene Američke DržaveŠešir profesora Koste Vujića (film)TwitterTrojaSmrt i državni pogreb Josipa Broza TitaToma ZdravkovićRed Army MostarRadivoje AndrićSaša PopovićRegistarske oznake motornih vozila u SrbijiEsvatiniMihailo Petrović AlasOslić