Бадриджани
Бадриджани (груз.: ბადრიჯანი; бадриджани — баклажан) — блюда грузинской кухни[1] из баклажанов. Вариантом блюда является Нигвзиани бадриджани (с грузинского: баклажаны с грецкими орехами).
.jpg)
Варианты править
Баклажаны с грецкими орехами (нигвзиани бадриджани) править
Основными продуктами блюда являются баклажаны, растительное масло, грецкие орехи, чеснок, специи имеретинский шафран и уцхо-сунели.
Баклажаны с чесноком и луком править
В поджаренные на растительном масле пластины баклажана заворачивают фарш из обжаренных лука и чеснока.
Баклажанная икра (бадриджанис хизилала) править
Икра из запеченных баклажанов со специями, репчатым луком и кинзой, посыпанная гранатовыми зёрнами.
Употребление править
Как вегетарианское блюдо бадриджани популярны в пост (в те дни, когда разрешено употребление растительного масла) или как гарнир к жареному мясу.
Ссылки править
- ↑ Berman, Michael (2010). Georgia Through Its Folktales. O Books. p. 112
🔥 Top keywords: Заглавная страницаЯндексЗаворотнюк, Анастасия ЮрьевнаСлужебная:ПоискЧернышёв, Пётр АндреевичYouTubeМбаппе, КилианГодовщины свадьбыШейнбаум, Клаудия2С43Список умерших в 2024 годуМахачев, Ислам РамазановичВКонтактеБелоусов, Андрей РэмовичРоссияTelegramЖигунов, Сергей ВикторовичЧемпионат Европы по футболу 2024Попков, Михаил ВикторовичРеал Мадрид (футбольный клуб)Абдусаламов, Магомед МагомедгаджиевичРаневская, Фаина ГеоргиевнаАнненко, Наталья ВалерьевнаFallout (серия игр)Анчелотти, Карло3 июняКлеопатраЧикатило, Андрей РомановичЧилингаров, Артур НиколаевичЛига чемпионов УЕФАПушкин, Александр СергеевичМоя прекрасная няняГазель (автомобиль)Вторжение России на Украину (с 2022)Водительское удостоверение в Российской ФедерацииЭпштейн, ДжеффриНовости (Дзен)Нурмагомедов, Хабиб АбдулманаповичЗаворотнюк, Валентина Борисовна