Capronzuur

Capronzuur, ook wel hexaanzuur genoemd, is een verzadigd vetzuur met de formule C₅H₁₁COOH, waarbij de koolstofketen van 6 atomen onvertakt is (C6:0).

Capronzuur
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van capronzuur
Algemeen
Molecuulformule	C6H12O2
IUPAC-naam	hexaanzuur
Molmassa	116,16 g/mol
SMILES	CCCCCC(=O)O
CAS-nummer	142-62-1
EG-nummer	205-550-7
Wikidata	Q422597
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Gevaar
H-zinnen	H311 - H314 - H331
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261 - P280 - P305+P351+P338 - P310
LD50 (ratten)	2,05 mg/kg
LD50 (konijnen)	0,63 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vloeibaar
Kleur	kleurloos
Dichtheid	0,9274 g/cm³
Smeltpunt	−2 °C
Kookpunt	205 °C
Vlampunt	102 °C
Zelfontbrandings- temperatuur	380 °C
Dampdruk	5,8 Pa
Slecht oplosbaar in	water
Viscositeit	3,23 Pa·s
Evenwichtsconstante(n)	pKa = 4,88
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Capronzuur is een kleurloze, olieachtige vloeistof die onaangenaam ruikt. De verbinding komt van nature voor in verschillende dierlijke vetten en plantaardige oliën.

Capronzuur, caprylzuur (C8) en caprinezuur (C10) vormen samen 15% van het totale vet in geitenmelk; de namen van deze drie verzadigde vetzuren zijn dan ook afgeleid van de Latijnse naam voor geit, capra.